Najprostszym sposobem przekształcenia zwykłego ciasta w główne danie stołu bankietowego jest dekorowanie mastyksem . Z pasty cukrowej można wszystko uformować, to znaczy nie tylko ozdobić delikatność, ale także podkreślić jej związek z tą lub inną uroczystością. O tworzeniu figur z ręki mistyka, omówimy szczegółowo w kursach mistrzowskich dla początkujących z tego materiału.
Jak zrobić figurki z mastiksu - dodatek dla początkujących
Być może najprostszym sposobem na dekorowanie ciasta będzie umieszczenie na nim pięknej łuku. Taki wystrój będzie odpowiedni do oglądania uroczystości na każdą okazję.
Aby utworzyć łuk, najpierw zwiń kawałek mastyksu i wyciąć z niego długi prostokąt.
Podziel prostokąt na trzy: dwie części o równej wielkości i jedną najmniejszą.
Chroń krawędzie każdego z kawałków razem.
Złożyć parę serwetek do rolki i owinąć oba szerokimi paskami mastyksu, łącząc ze sobą krawędzie.
Krawędzie z ochraniaczami, przyczepiają się do siebie, lekko zwilżają i łączą się z pozostałym niewielkim kawałkiem.
Otrzymana figura mastyksu na ciasto powinna całkowicie wyschnąć.
Jak wyrzeźbić figurę z mastyksu - klasa mistrzowska
Tworzenie efektownych kwiatów do dekoracji ciasta nie musi być profesjonalnym cukiernikiem, ale trzeba mieć przy sobie specjalne narzędzia.
Rozwałkuj mastik i wycinaj kwiaty o różnych średnicach. W takim przypadku lepiej jest użyć specjalnego cięcia, ale można to zrobić za pomocą szablonów z grubej tektury.
Krawędzie każdego z kolorów działają za pomocą narzędzia do mastyksu z końcówką w kształcie kulki.
Zanurz każdy z kwiatów do miski z odrobiną cukru pudru, a następnie pozostaw każdą do wyschnięcia w dowolnym półkolistym pojemniku.
Kiedy mastyk ustabilizuje się, połącz warstwy kolorów razem z lekko zwilżoną szczotką. Lekko wyciśnij wszystkie warstwy zamiast klejenia.
Zamiast pasty kwiatowej z mastyksu pośrodku kwiatu można po prostu zasnąć szczyptą cukrowych paciorków.
| | |
Liczby na ciasto z mastyksu własnymi rękami
Kolejna prosta figura nie jest bardziej skomplikowana niż łuk i wygląda również imponująco.
Pokrój mastyk w cienkie paski.
Krawędzie każdego z pasków mocuje się na szpikulcu i pozostawia do wyschnięcia.
Zrób małą podkładkę z masy uszczelniającej tego samego koloru i umieść ją na torcie.
Umieść pętle na górze, całkowicie zakrywając podstawę.
