Zdarza się, że czasami, przymusowo lub dobrowolnie, musisz odmówić dania mąką. Niektóre są zalecane ze względów zdrowotnych, a niektóre po prostu nie jedzą potraw z mąki, przestrzegając diety. Wtedy przychodzą na ratunek wpływy pieczenia bez mąki pszennej. Smak takich potraw nie jest w niczym gorszy od produktów mącznych i jest w stanie zaspokoić potrzeby najbardziej wymagających konsumentów.
Oferujemy wybór najlepszych receptur wypiekowych bez mąki, z których możesz wybrać dla siebie najbardziej odpowiedni.
Przepis na ciasteczka z płatków owsianych i twarogowych
Składniki:
- płatki owsiane z błyskawicznego gotowania - 160 g;
- cynamon - 10 g;
- twarożek - 120 g;
- masło - 60 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 15 g.
Przygotowanie
Płatki owsiane są dzielone na mąkę w młynku do kawy lub mikserze, wkładamy wszystkie składniki, za wyjątkiem twarożku, dobrze wymieszamy i pozostawiamy na obrzęk przez trzydzieści pięć minut.
Po upływie tego czasu mieszamy serek do masy. Z powstałego ciasta owsianego z ciastem owsianym, formujemy ciasta, kładziemy je na naoliwionej blachy do pieczenia i umieszczamy w piekarniku, podgrzanym do 185 stopni, na dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut lub przed brązowieniem.
Migdałowe ciasteczka bez mąki i cukru
Składniki:
- mąka migdałowa - 175 g;
- miód - 125 g;
- pasta orzechowa - 110 g;
- sezam - 35 g;
- proszek do pieczenia - 0,25 łyżeczki.
- sól - szczypta.
Przygotowanie
W osobnym pojemniku wymieszaj pastę z orzeszków ziemnych i miód i dodaj mieszankę mąki migdałowej, proszku do pieczenia i soli. Ugniatamy grube ciasto, gęstość, jak kruche ciasteczko. Z niego najpierw formujemy kulki, przesiewajmy je w ziarnach sezamu, wciskajmy je do ciasta i kładziemy je na blasze wyłożonej pergaminem. Oznaczyć naczynie w piekarniku, podgrzać do 175 stopni, przez dziesięć do piętnastu minut lub do zarumienienia.
W pogotowiu ostrożnie i delikatnie przenosimy delikatne, miękkie pechenyushki na danie i pozwalamy im ostygnąć. Po schłodzeniu będą chwytały i stawały się gęściejsze i niesamowicie smaczne.
Ciastka bez mąki z kaszą manną
Składniki:
- zad. semoliny - 90 g;
- masło - 145 g;
- cukier puder - 45 g;
- wanilina - 5 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- skrobia.
Przygotowanie
Wymieszaj w oddzielnej misce roztopione masło, olej roślinny, cukier puder, wanilię i kaszę mannę. Teraz, dodając skrobię, doprowadzamy masę do gęstej konsystencji. Nie powinna przyklejać się do rąk ani kruszyć.
Formujemy z otrzymanego ciasta peczeniszki o pożądanym rozmiarze i kształcie, umieszczamy je na posmarowanej olejem blaszce do pieczenia i ustalamy wstępne podgrzanie do pieca o temperaturze 185 stopni przez dziesięć piętnaście minut lub przed brązowieniem.
Pieczenie bez mąki i mandarynki z twarogu w wielu odmianach
Składniki:
- twarożek - 550 g;
- jaja - 4 sztuki;
- skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 60 g;
- cukier granulowany - 175 g;
- wanilina - 5 g;
- śmietana - 40 g;
- rodzynki - do smaku;
- Orzechy - do smaku;
- suszone morele - do smaku;
- świeże owoce - do smaku;
- dżem.
Przygotowanie
W głębokim pojemniku rozprowadzamy twarożek, dodajemy żółtka, cukier, śmietanę, wanilinę i skrobię i mieszamy. Następnie dzielimy masę mikserem lub blenderem, aż stanie się puszysta i przewiewna. Oddzielnie
Teraz nadszedł przełom napełniania. Nie ma jednoznacznych zaleceń. Skoncentruj się na swoim smaku lub dodaj składniki według dostępności. Idealnie nadające się kawałki świeżych jabłek, mandarynki lub plastry pomarańczy. Najbardziej tradycyjną opcją są suszone owoce, rodzynki i orzechy.
Pojemność multikwarku wyłożona jest pergaminem olejowanym i rozprowadzamy przygotowaną podstawę ciasta twarogowego. Wybierz program "Bake" na wyświetlaczu i ustaw czas na pięćdziesiąt minut.
Takie ciasto z twarogiem można podawać z dowolnym dżemem.