Bułeczki przygotowywane są na różne sposoby. Ciasto to drożdże i piasek. A nadzienie może być bardzo różne: owoce, orzechy, mak, ser, dżem. Ogólnie, kto bardziej to lubię. Dzisiaj powiemy Ci, jak piec rogalików z nadzieniem orzechowym.
Bułeczki z orzechami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 400 g;
- margaryna - 120 g;
- śmietana - 200 ml;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- orzechy włoskie - 200 g;
- cukier - 150 g;
- miód - 50 g;
- mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- żółtko - 1 szt.
Przygotowanie
Margaryna wciera się na dużą tarkę, dodaje przesianą mąkę, śmietanę, szczyptę soli. Zagniatamy ciasto, okazuje się być elastyczne i miękkie. Ciasto zostawiamy na godzinę w lodówce, aw międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Orzechy zmiażdżone w mikserze, dodać miód, cukier, cynamon. Będzie łatwiej mieszać, jeśli miód jest płynny.
Teraz wyjmujemy ciasto, dzielimy na kilka części, z każdej części toczymy okrągłą warstwę o średnicy około 25 cm i grubości około 3 mm. Teraz podzielmy nasz krąg na sektory - trójkąty. Na każdym z nich na brzegu (od strony szerokiej) ułóż odrobinę farszu, a od tej samej strony wyłącz bagel. Wymieszaj żółtko z łyżką mleka. Wkładamy bułeczki na blaszkę do pieczenia, natłuszczamy powstałą mieszaninę i pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni aż do złotego koloru (około 25-30 minut). Bułeczki z nadzieniem orzechowym są gotowe, jeśli chcesz, możesz je rozdrobnić cukrem pudrem.
Przepis na bułeczki z ciasta drożdżowego z orzechami
Teraz powiedz o przygotowaniu bułeczek z ciasta drożdżowego.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 500 g;
- jaja - 1 sztuka;
- olej roślinny - 100 g;
- cukier - 100 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- świeże drożdże - 40 g;
- żółtka - 2 sztuki;
- mleko - 190 ml.
Do wypełnienia:
- orzechy włoskie - 250 g;
- cukier - 150 g;
- mleko - 50 ml.
Do smarowania:
- żółtko - 1 sztuka;
- mleko - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy łyżkę, w której mieszamy drożdże z 50 ml ciepłego mleka, łyżką mąki i łyżeczką cukru. Pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut, przesiać mąkę. Teraz podłącz wszystkie pozostałe komponenty, dodaj gąbkę. Ciasto miesza się, powinno być wystarczająco miękkie, ale nie płynne. Jeśli widzisz to samo