Kręcone, smaczne toffi to cukierki naszego dzieciństwa. Wszyscy znamy toffi "złoty klucz", "kis-kis". Okazuje się, że dokładnie to samo toffi można łatwo przygotować w domu, tylko że będą delikatniejsze i delikatniejsze niż w sklepie. Rzućmy okiem na trzy proste domowe przepisy na toffi, które roztapiają usta.
Prosty przepis na toffi
Składniki:
- masło - 100 g;
- cukier - 1 filiżanka;
- woda - 2 łyżeczki;
- sól - szczypta;
- migdały - 100 g.
Przygotowanie
Aby przygotować domowe toffi, wymieszaj masło rondla, sól, cukier i wodę. Masę kładziemy na słabym ogniu i gotujemy przez około 5 minut, stale mieszając. Następnie dodaj drobno posiekane migdały i gotuj przez kolejne 5 minut, aż masa uzyska przyjemny, delikatnie złoty odcień. Otrzymaną masę wlewa się do małych foremek (można użyć stojaka czekoladowych cukierków) i pozwala jej ostygnąć i ostygnąć prawidłowo. Możesz umieścić formy w lodówce, aby przyspieszyć proces hartowania. Jeśli nagle formy nie są pod ręką, możesz wlać masę na blaszkę do pieczenia, a gdy jest zamrożona, po prostu rozbij ją na małe kawałki.
Te toffi docenią zarówno dorośli, jak i dzieci - smak prażonych migdałów w kremowym toffi spodoba się każdemu bez wyjątku.
Toffi z orzechami i czekoladą
Składniki:
- cukier - 400 g;
- woda 60 ml;
- melasa - 100 g;
- masło - 125 g;
- orzechy włoskie - 200 g;
- czekolada - 120 g;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Najpierw przyjmujemy formę do pieczenia i ostrożnie smarujemy dno i boki olejem roślinnym. Kiedy to zrobimy, odkładamy gotowaną formę na bok i przechodzimy bezpośrednio do samego przygotowania słodyczy toffi w domu. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka z grubym dnem, włóż cukier i melasę. Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając i dodać masło. Dokładnie mieszamy wszystko i czekamy 20 minut. Wkrótce nasza mieszanka zacznie lekko pękać i gęstnieć - oznacza to, że nadszedł czas, aby zdjąć patelnię z talerza. Dodaj pokruszone orzechy włoskie i połowę roztopionej czekolady do mikstury, wymieszaj wszystko i wlej do naczynia do pieczenia. Na wierzch z pozostałą czekoladą i pozostawić do zamrożenia.
Utwardzoną płytę delikatnie pociąć nożem na małe kawałki. Aby przechowywać domowe toffi najlepiej jest je przechowywać w pojemniku z dopasowaną pokrywką. Aby upewnić się, że cukierki nie sklejają się, ułóż je warstwami i połóż na papierze pergaminowym do pieczenia. Takie pyszne słodkości przygotowane własnymi rękami nie są wstydem prezentować się nawet jako słodki prezent na rodzinne wakacje! Ciesz się imprezą herbacianą!
Cytryna do żucia toffi
Oto kolejna bardzo prosta recepta na zrobienie niezwykłego toffi, które wszyscy będą lubić bez wyjątku.
Składniki:
- cukier - 400 g;
- woda 120 ml;
- żelatyna - 100 g;
- sok z cytryny - 30 g;
- skórka pomarańczowa;
- cukier puder - do dekoracji.
Przygotowanie
W garnku zalać wodą, dodać cukier, wymieszać i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, stale mieszając. Następnie, w misce, żelatyną roślinną, zgodnie z instrukcjami, odczekaj kilka minut, aż się rozpuści i dodaj do całkowitej masy. Gotujemy przez kolejne 10 minut. Następnie delikatnie wlej świeży sok z cytryny i skórkę pomarańczową. Dokładnie mieszamy wszystko i wlewamy do formy.
Pozostawić na około 3 godziny, aż mieszanina zgęstnieje. Na koniec posmaruj nóż masłem i ostrożnie pociąć masę cukierka na małe kwadraty. Każde toffi zwijane są w cukier puder, rozprowadzamy go na spodku i podawamy na herbatę.