Aby ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem było jak gotowanie owsianki z siekiery - można uzyskać całkiem zasłużony deser z bardzo ograniczonego zestawu produktów. Szczególnie istotne jest ciasto na końcu tygodnia "zapusty", kiedy naleśniki w jakiejkolwiek innej formie już stały się nudne i szczerze stęchły w lodówce.
Przepis na ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- mleko - 1,5 sztuki;
- woda - 1 przedmiot;
- mąka - 2 przedmioty;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- wanilin - 1 szczypta;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Do kremu:
- śmietana - 1 przedmiot;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mleko skondensowane (gotowane) - 1 sztuka;
- Orzechy - do dekoracji.
Przygotowanie
Jajka z cukrem, solą, mlekiem i baton waniliowy z mikserem. Kontynuując mieszanie, wlej wodę i stopniowo wprowadzaj mąkę. Na koniec dodać olej, jeszcze raz wszystko wymieszać i upiec z powstałego ciasta rumiane naleśniki.
Gotujemy dwa rodzaje śmietany. Skondensowane mleko należy wcześniej przygotować w pięknym karmelowym kolorze. Gęsta śmietana w domu jest mieszana z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Gdy naleśniki są zimne, zacznij zbierać ciasto. Pierwszy naleśnik promazyvayem gotowane skondensowane mleko , następny - kwaśna śmietana . Więc naprzemiennie przejdziemy do najlepszego naleśnika. Jest natłuszczony skondensowanym mlekiem i posypany posiekanymi orzechami. Ciasto to można zjeść natychmiast, ale będzie ono o wiele smaczniejsze, jeśli pozostanie w ciągu kilku godzin, zostanie namoczone w lodówce.
Ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem i bananami
Składniki:
Do testu:
- kefir - 500 ml;
- mleko - 1 przedmiot;
- mąka - 1,5 sztuki;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- wanilin - 1 szczypta;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Do kremu:
- twarożek - 350 g;
- mleko skondensowane - 50 g;
- śmietana (o zawartości tłuszczu nie mniej niż 30%) - 150 ml;
- cukier puder - 50 g;
- banan - 1 sztuka;
- czekolada mleczna - 100 g.
W przypadku trufli:
- śmietanka (o zawartości tłuszczu nie mniej niż 30%) - 100 ml;
- masło - 10 g;
- gorzka czekolada - 100 g;
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Kefir do ciasta ogrzewa się do temperatury pokojowej. Napędzamy do niej jajka, dodajemy cukier, sól i sodę. Bicie, stopniowo wprowadzaj mąkę. Mleko doprowadzić do wrzenia i cienką strużkę, ciągle mieszając, wlać do ciasta. Dodaj olej i wanilinę, jeszcze raz, wymieszaj i ubij naleśniki.
Aby upewnić się, że krem z naszego ciasta okazał się miękki, robimy twaróg za pomocą blendera w masę powietrzną. Osobno ubij śmietankę, połącz je z twarogiem i zagniataj przez kilka minut. Dodaj cukier w proszku, wanilinę i mleko skondensowane. Po raz kolejny wszystko jest dokładnie pobite, aby nie pozostały żadne grudki.
Banan kroimy bardzo cienkie kółka, czekolada trzy na małej tarce. Na tym przygotowania do montażu ciasta się skończyły. Niższy naleśnik promilivaem krem i rozprowadź kawałki banana. Druga jest również smarowana kremową masą i posypana czekoladą. Trzeci naleśnik - tylko krem, bez dodatków. I wszystko powtarzamy od początku, aż do zakończenia naleśników. Rozsypywamy górną część ciasta kremem i wysyłamy całą "konstrukcję" do lodówki, aby ją zaimpregnować. W międzyczasie zrobimy trufle.
Krem rozgrzej w kąpieli wodnej i roztop w nich czekoladowe plasterki. Dodaj masło i wymieszaj. A gdy masa się ochłodzi, weź porcję, łyżeczkę i zanurz ją w kakao. Tworzymy kule i ukrywamy je w lodówce. Zamrożone trufle dekorują nasz naleśnikowy tort, kroją go na plasterki i ciesząc się - z herbatą lub kawą.
Ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem i orzechami
Składniki:
- naleśniki - 15 szt .;
- mleko skondensowane - 1 b.
- gorzka czekolada - 100 g;
- orzechy włoskie - 100 g.
Przygotowanie
Orzechy, dla większego smaku, lekko podsmażyć w suchej patelni i drobno zmiażdżyć nożem. Czekolada trzy na drobnej tarce. Pierwszy naleśnik jest smarowany skondensowanym mlekiem i posypany orzechami, drugi jest również skondensowany, ale z tartą czekoladą. Tak więc, na przemian, tworzymy ciasto. Na dodatek przesycone skondensowanym mlekiem i pięknie, możliwe jest przez szablon, posypane orzechami i czekoladą.