Mięso z indyka musi być zawarte w twojej diecie. W końcu zawiera ogromną ilość witamin i ma zbilansowany skład kwasów tłuszczowych, co czyni go niezbędnym do odżywiania. Indyk jest doskonale wchłaniany przez organizm, zmniejszając do minimum ryzyko przybrania na wadze. Ponadto filet tego ptaka ma łagodny, a jednocześnie bogaty smak, który pozwala tworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła ze szczególnym podejściem.
O tym, omówimy poniżej w naszych przepisach i powiemy, jak można gotować pyszne filety z indyka.
Jak pyszne gotować filet z indyka z suszonymi śliwkami i suszonymi morelami w piekarniku - przepis
Składniki:
- filet z indyka - 950-1100 g;
- suszone suszone śliwki - 220 g;
- suszone morele - 120 g;
- cebula - 260 g;
- marchewki - 220 g;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- sos sojowy - 50 ml lub do smaku;
- miód lub cukier granulowany - do smaku
- białe wytrawne wino lub ocet ryżowy - 40-60 ml;
- mieszanka papryki świeżo zmielonej do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Każde mięso jest znacznie smaczniejsze, jeśli jest wstępnie marynowane. Daje to nowe walory smakowe, sprawia, że włókna są delikatniejsze i znacznie poprawiają jakość przygotowanego dania. Główny produkt tego przepisu nie jest wyjątkiem. Jak smacznie marynować filet z indyka, aby upiec go w piekarniku z suszonymi owocami? Aby to zrobić, dokładnie umyte i wysuszone mięso drobiowe pokroić na małe podłużne lub kwadratowe plastry i umieścić w szklanym lub emaliowanym pojemniku. Do indyka nalewamy ocet ryżowy lub białe wytrawne białe wino, dodajemy do smaku sos sojowy i miód. Jeśli jesteś zdezorientowany przez obróbkę termiczną tego ostatniego, możesz go zastąpić granulowanym cukrem. Poczucie słodkiej nutki w smaku potrawy określa się na podstawie jej potrzeb smakowych. Mięso Sdabrivaem świeżo mielone z mieszanką papryki. W razie potrzeby przypraw solą, ale pamiętaj, że sos sojowy już przyczynił się do smaku. Dokładnie wymieszaj filet z indyka ze składnikami marynaty i zostań do zaparzenia i wymień smaki.
Nie tracąc czasu, przygotuj pozostałe składniki potrawy. Suszone morele i śliwki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, pociąć na kilka podłużnych części, a następnie ułożyć w stosownym naczyniu i wylać stromą wrzącą wodą. Po siedmiu minutach ciecz należy opróżnić i pozwolić, aby suszone owoce wysączyły się w durszlaku.
W tym samym czasie myjemy i kroimy cebulki lub kostki cebuli, a umyte i obrane marchewki są miażdżone przez średniej wielkości słomki. W tym celu można użyć urządzenia do koreańskiej marchwi.
Podczas gdy przygotowywaliśmy suszone owoce i warzywa, mięso udało się marynować, teraz można przejść bezpośrednio do pieczenia. Na dnie oliwionej formy kładziemy trzecią część przygotowanej cebuli, a następnie filet z indyka. Następnie rozprowadź suszone owoce i resztę cebuli i przykryj warstwą posiekanej marchwi. Możesz zmielić trochę papryki i przyprawić ją masą marchwi z góry, a także lekko dodać sól. Teraz przykryj formę folią z folii, dokładnie dociśnij ją do krawędzi pojemnika, starannie uszczelnij i umieść na środkowej półce nagrzanego piekarnika. Niezbędny reżim temperatury dla tego dania wynosi 180 stopni, a czas w piekarniku to około półtorej godziny.
Filet z indyka na ten przepis jest niesamowicie soczysty i smaczny. Zwróćmy także uwagę, że dla tego dania mięso drobiowe, zarówno z piersi, jak iz goleni, jest doskonałe. Podczas korzystania z tych ostatnich danie będzie bardziej soczyste, ale mniej dietetyczne, a podczas przygotowywania filetu piersiowego wręcz przeciwnie.
Pyszny filet z indyka ze śmietaną i rodzynkami
Składniki:
- filet z indyka - 650 g;
- śmietana - 250 g;
- rodzynki - 60 g;
- Zmielona gałka muszkatołowa - do smaku;
- cynamon w proszku - do smaku;
- mąka - 15 g;
- rafinowany olej roślinny - 35 ml;
- świeże warzywa - do smaku;
- mieszanka papryki świeżo zmielonej do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Przygotowany filet z indyka pokrojono w plasterki, doprawiono zmielonym cynamonem i gałką muszkatołową, doprawiono świeżo zmieloną mieszaniną papryki i soli i zrumieniono na rozgrzanym do czerwoności oleju rafinowanym. W osobnej patelni mijamy mąkę na oleju roślinnym, dodajemy śmietanę, intensywnie mieszamy, uprzednio myjemy i parzymy w stu mililitrach wrzątku z rodzynkami wraz z płynem, doprowadzamy masę do smaku solą i przyprawami i wlewamy do mięsa. Dopuszczamy naczynie pod pokrywką na małym ogniu przez czterdzieści minut, a następnie wyrzucamy świeżo posiekane świeże zioła i pozwalamy sobie na warzenie.