Połączenie kurczaka i słodkich sosów od dawna było zaskakujące, ale nie jest to powód, by odmawiać kurczaka w glazurze z miodu, która stała się tak popularna w ostatnim czasie. Gotowanie kurczaka w miodzie może być na grillu, piecu lub w piekarniku. Postanowiliśmy pozostać przy ostatniej opcji i gotować kurczaka w sosie miodowym w piekarniku.
Kurczak w sosie musztardowo-miodowym w piekarniku
Zacznijmy od prowansalskiej odmiany przepisu, do którego użyjemy miodu, musztardy i soku pomarańczowego. Więc możesz upiec już pociętego ptaka, albo możesz ugotować całą tuszę, jak zdecydowaliśmy.
Składniki:
- tusza z kurczaka - 1,2 kg;
- sok z jednej pomarańczy;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- Ocet balsamiczny - 15 ml;
- miód - 35 ml;
- musztarda - 15 g;
- sok z cytryny - 15 ml.
Przygotowanie
Zacznij od zrobienia marynaty z miodem dla kurczaka w piekarniku. Dla niego połącz sok pomarańczowy z oliwą, octem, miodem, musztardą i sokiem z cytryny. Lekko podgrzej mieszaninę, aby dobrze połączyć wszystkie elementy. Wlać tuszkę kurczaka z uzyskaną marynatą, równomiernie pokrywając ją po obu stronach. Umieść kurczaka na ruszcie umieszczonym nad blachą do pieczenia i piecz w temperaturze 190 stopni przez godzinę.
Kurczak w miodzie w piekarniku - przepis
Uwielbiam połączenie dowcipów i słodyczy w jednym daniu? Wtedy sos na bazie miodu z tym przepisem stanie się dla Ciebie prawdziwym odkryciem. Ostry azjatycki sos shirucha wraz z rozbijanym czosnkiem "ustawi ciepło" dla każdego fana ostrego.
Składniki:
- woda 235 ml;
- czosnek - 2-3 zęby;
- cukier - 35 g;
- ostry sos curry - 30 ml;
- miód - 25 ml;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 55 ml;
- kurczak (skrzydła) - 760 g.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz kurczaka z miodem w piekarniku, opłucz kurczaka i osusz. Purful zęby czosnku. Rozpuść skrobię w połowie zimnej wody. Resztę wody wlewać do rondla, mieszać z miodem, ostry
Kurczak w sosie sojowo-miodowym w piekarniku
Składniki:
- kurczak (uda) - 630 g;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- miód - 65 ml;
- sos sojowy - 115 ml;
- keczup - 130 ml.
Przygotowanie
Wymieszaj składniki marynaty i wypełnij je biodrami. Pozostaw kurczaka na 180 stopni przez 40 minut.