Miękkie, pachnące i gorące ciasta są uwielbiane przez wszystkich bez wyjątku. Mogą być smażone na patelni, piec w piekarniku, wykonane z różnych nadzień itp. Ale najważniejsze jest, aby przygotować smaczne ciasto na torty z góry. Jak to zrobić, powiemy ci teraz!
Pyszne ciasto na ciasta z wiatrem
Składniki:
- margaryna - 250 g;
- mąka pszenna - 400 g;
- lód wodny - 500 ml;
- proszek do pieczenia - szczypta;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Wzięliśmy dużą miskę i pokroiliśmy zamrożoną margarynę w dużą tarkę. Następnie wlewać stopniowo mąkę, aż dojdzie do kruszenia okruchów. Pocieramy go dobrymi dłońmi, wrzucamy sól i trochę cukru. Teraz, ciągle mieszając, wlej delikatnie wodę i wymieszaj wystarczająco twarde ciasto. Przykryj i wyczyść przez chwilę w lodówce.
Przepis na smaczne ciasto
Składniki:
- cukier - 700 g;
- Surowica - 700 ml;
- drożdże - 100 g;
- margaryna - 250 g;
- mąka - 1,5 kg;
- olej roślinny - 150 ml;
- sól.
Przygotowanie
Więc ułóżmy drożdże w surowicy razem z cukrem i kilkoma łyżkami przesianej mąki. Gdy opara pojawi się w innej misce, zmielić cukier w jednolitość z jajami i margaryną. Łączymy przygotowaną gumę z mieszaniną jajek i stopniowo wlewamy mąkę. Wymieszaj jednorodne ciasto, wlewając odrobinę oleju roślinnego, aby uzyskać elastyczność. Pozostaw na 30 minut, aby był odpowiednio podniesiony, a następnie mieszamy ponownie przez pół godziny.
Pyszne ciasto drożdżowe do ciast
Składniki:
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- mąka - 2 przedmioty;
- masło - 150 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól.
Dla opary:
- mąka - 6 łyżek. łyżki;
- świeże drożdże - 20 g;
- mleko - 1 łyżka.
Przygotowanie
Drożdże rozpuszcza się w ciepłym mleku, wlewa przesianą mąkę i miesza. Następnie zakryj gąbkę ręcznikiem i pozostaw na 45 minut w cieple. Teraz dodaj do niego zmiękczone masło, rzuć cukier, sól, żółtko i dobrze wymieszaj. Mąkę przesiać i wlać małe porcje, wyrabiając ciasto. Następnie przykryj ręcznikiem i pozostaw na 1 godzinę w ogniu. Potem oszukujemy, znów wychodzimy, aby podejść, a potem zaczynamy robić ciasta.
Pyszny sernik na pasty
Składniki:
- twarożek - 400 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka;
- soda - szczypta;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Twarożek dokładnie się zagniata, posypuje solą i cukrem, dodaje jaja ubijane widelcem. Soda jest wygaszana wrzącą wodą, a po schłodzeniu jest dodawana do twarogu. Następnie wlać małe porcje mąki i zagnieść raz, wyrabiając jednorodne, elastyczne ciasto. Z niego można przygotować słodkie i pikantne placki, smażąc je na patelni lub piecząc w piekarniku.
Pyszne ciasto francuskie do smażonych ciast
Składniki:
- filtrowana woda - 1 pozycja;
- mąka - 2,5 sztuki;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 150 ml.
Przygotowanie
W wodzie wylewamy kwas cytrynowy, mieszamy i wyjmujemy szklankę w zamrażarce. Przesiewamy mąkę, rozcieńczamy ją stopniowo zakwaszoną wodą i delikatnie mieszamy. Następnie tworzymy kulę z ciasta, zawijamy ją w folię spożywczą i usuwamy minuty o 30 w lodówce. Łączymy olej roślinny z kilkoma łyżkami mąki, a także wysyłamy na zimno. Schłodzone ciasto rozwałkowuje się cienką warstwą, posmarowaną mąką z góry, zwiniętą w rolkę, przykrytą wilgotną serwetką i ponownie wkładaną do lodówki na 30 minut. Następnie obróć ją ponownie w dowolnym kierunku, wyłącz 4 razy, zawiń w mokrą serwetkę, a następnie włóż do torebki i wyślij do zamrażarki.