Właściwy dobór odmian, znajomość technologii rolniczej i wdrożenie wszystkich zasad dbania o rośliny - to tylko połowa sukcesu w trudnej branży ogrodniczej. Ważne jest również, aby znać czas zbioru i sposoby jego przechowywania - tylko po to, aby przez długi czas można było zachować warzywa. W tym artykule dowiesz się, kiedy wykopać marchewki i buraki i gdzie przechowywać żniwa.
Warunki odbioru marchwi i buraków
Opinie na temat prawidłowych dat zbierania marchwi i buraków różnią się znacznie. Niektórzy hodowcy samochodów ciężarowych są pewni, że należy to zrobić na początku i w połowie września, nie pozwalając, aby rośliny korzeniowe dojrzewały w ziemi i moczone od jesiennych deszczy. Inni natomiast są pewni, że nie trzeba się spieszyć, aby zebrać - lepiej poczekać, aż warzywa będą odpowiednio "zestarzeć", przygotują się na samą zimę - i zbierać korzenie na przełomie września i października.
A jednak po usunięciu buraków i marchwi - to zależy od ciebie. Ważne jest, aby pamiętać, że w każdym przypadku nie jest możliwe czekanie na instalację stabilnych, szczególnie silnych (więcej niż -3 ° C) mrozów.
Pod względem zbiorów nie należy polegać na sąsiadach, nawet bardzo doświadczonych - ponieważ czas sadzenia i odmiany warzyw, które z nimi masz, najprawdopodobniej się różnią.
Najlepiej zbierać po technicznej dojrzałości. Jednym z objawów jest żółknięcie liści (jednak w suchych latach może to wskazywać nie na dojrzałość, ale na niski poziom wilgotności w glebie). Więdnięcie centralnych pędów i liści jest oznaką choroby lub uszkodzenia szkodników roślinnych. Takie rośliny należy natychmiast usunąć, aby uniknąć rozprzestrzeniania się choroby.
Jeśli jesień jest długa i bardzo ciepła, czekanie na początek zimnej pogody w celu zbierania roślin okopowych nie jest tego warte - w cieple i wilgotności marchew i buraki często zaczynają kiełkować - są to rośliny dwuletnie. Kiełkujące rośliny korzeniowe są źle przechowywane i stają się sztywne, nieprzyjemne w smaku.
Optymalny czas zbiorów dla roślin okopowych to koniec września i początek października. Początkowo wykopują buraki, ponieważ często rośliny korzeniowe wznoszą się nad ziemią i cierpią z powodu mrozu. Tydzień później wykopcie marchewkę. W skrajnych przypadkach marchew może nawet nosić serię lekkich przymrozków, ale przed tym trzeba zmiażdżyć jej szczyty, a jeszcze lepiej - pokryć łóżko lutrasilem, spunbond lub co najmniej zwykłą tkaniną (worki, narzuty).
Kopanie warzyw lepiej nie za pomocą łopaty, ale za pomocą widły. Buraki można złożyć w stosy, aby przewietrzyć i wysuszyć przez kilka dni. Nie suszyć warzyw, a nie słońca - najpierw zaczną zanikać, a po drugie, układanie ciepłych warzyw pogorszy zdolność uprawy do zachowania. W przypadku marchwi suszenie nie jest wymagane.
Po zbiorze konieczne jest przecięcie wierzchołków. Nie jest pożądane łamanie lub rozdarcie go ręcznie - możesz więc uszkodzić plon korzeni. Najlepiej używać nożyczek lub ostrego noża.
Burak jest cięty całkowicie (ale nie ma wpływu na rośliny korzeniowe), marchew pozostawia się z małymi "ogonami" (do 2 cm).
Nie można myć i obierać korzeni.
Przechowywanie marchwi i buraków
Bardzo ważne jest również pytanie, gdzie przechowywać buraki i marchewki. Zgadzam się, nieprzyjemne jest uświadomienie sobie, że w wyniku niewłaściwego wyboru miejsca praca całego sezonu warzywnego spadła - warzywa rozpuściły się w ciągu kilku miesięcy.
Aby temu zapobiec, przechowuj rośliny korzeniowe w piwnicy lub piwnicy, oddzielnie od owoców. Przechowywanie na balkonie jest możliwe tylko wtedy, gdy jesteś pewien niezawodnej ochrony przed mrozem -
Niektórzy ogrodnicy zanurzali każdy korzeń w glinie lub grzebano w skrzynkach z piaskiem. Tymczasem, jeśli temperatura w pomieszczeniu z warzywami jest stale utrzymywana w granicach + 1-3 ° C, marchew i buraki są doskonale zachowane przez siebie - w zwykłych drewnianych skrzyniach, siatkach lub po prostu ułożone w stosy.
Aby dodatkowo zabezpieczyć plon przed gniciem i szkodnikami, można posypać warzywa proszkiem wapiennym. W takim przypadku nie zapomnij o płukaniu warzyw korzeniowych kilka razy przed czyszczeniem.