W książkach kulinarnych "starożytnych Rzymian" szczególną uwagę przywiązywano do ówczesnego przysmaku - tartego i buraczanego, moczonego w czerwonym winie. Być może, gdybyśmy przyjęli przepis na ten deser, dodatkowa waga spadłaby w ciągu kilku dni.
Ale nie mówmy o smutnych rzeczach. Zacznijmy od tego, do czego służą buraki i dlaczego jemy, przynajmniej od czasów Persów.
Dlaczego burak jest przydatny dla organizmu?
Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na jego kolorystykę - to, co jest przydatne dla buraka dla organizmu jest po prostu "napisane na jej czole". Mieszkańcy drugiej półkuli, którzy nigdy nie widzieli klasycznego ukraińskiego barszczu w biegu, nazywają to "krwawym bałaganem", a wszystko z powodu buraków.
Ale burak jest nie tylko zachwycający swoim zewnętrznym podobieństwem do krwi, ale także stymuluje jej produkcję w ciele, podnosząc poziom hemoglobiny, oczyszczając naczynia krwionośne z cholesterolu, tym samym zapobiegając rozwojowi białaczki, anemii, miażdżycy.
Spośród substancji pożytecznych w buraku, wpływ na hematopoezę ma nie tylko żelazo, ale także miedź z kwarcem. Ten ostatni wzmacnia naczynia krwionośne, a miedź przyczynia się do produkcji hemoglobiny.
Buraki przyczyniają się do tworzenia alkalicznej pożywki we krwi i, jak wiadomo, zwiększona kwasowość prowadzi do rozwoju nowotworów. Tak więc możemy również przypisać zapobieganie i kontrolę nowotworów do naszych roślin okopowych.
O tym, co jest przydatne w burakach, zna twoje serce z pierwszej ręki. Ten produkt jest po prostu niezbędny do prawidłowej czynności sercowo-naczyniowej. Beetroot rozszerza naczynia krwionośne (i dlatego obniża ciśnienie krwi), jest środkiem przeciwwyrężeniowym, a także może uspokajać, gdy serce ma wyskoczyć z klatki piersiowej.
Postaramy się uniknąć intonowania użycia buraków do układu sercowo-naczyniowego. Przełącz się na inne narządy.
Buraki są przydatne w chorobach nerek, wątroby i otyłości. Przede wszystkim jego korzyści z nadwagi wynikają z silnego działania moczopędnego i przeczyszczającego, które pomogą pozbyć się obrzęków i zaparć.
Nasza uprawa korzeni, dla całej reszty, jest także przeciwutleniaczem. Ze względu na swój skład, buraki ratują nas przed szkodliwymi nagromadzeniami wolnych rodników, pobudzają sprawne funkcjonowanie mózgu, a wysoka zawartość pektyn wykazuje toksyczne i radioaktywne substancje.
Buraki, oczywiście, są przydatne w przewodzie pokarmowym. Usuwa nadmiar cholesterolu, przyspiesza ruchliwość jelit, oczyszczając w ten sposób przewód pokarmowy z procesów gnilnych. Jednocześnie następuje jednocześnie przyspieszenie metabolizmu . Korzeń może pochwalić się wysoką zawartością kwasu foliowego i witamin B, dzięki czemu burak przyczynia się do regeneracji całego organizmu, w tym, wspomaga wątrobę podczas okresów świątecznych.
Co jest przydatne w przypadku buraków w przypadku utraty wagi?
Zabawne jest to, że dietetycy zalecają wyłączenie z diety diety buraków. Jest to również węglowodanowo-skrobiowy, co oznacza, że podnosi poziom cukru we krwi, a następnie uwalniana jest insulina i gwałtownie spada cukier. W rezultacie burak ćwiczy gorączkowy głód.
W porządku, tylko kto poprosił cię, żebyś jadł buraki na pusty żołądek zamiast zwykłego posiłku?
Powiemy ci, co jest naprawdę przydatne dla buraków, gdy traci wagę, ponieważ korzyści, okazuje się, nemerenaya.
Własności węglowodanów pobudzają apetyt, opisaliśmy powyżej, ale sytość po zjedzonym buraku wciąż przychodzi - trwa 30 minut. Jeśli jesz buraki lub pijesz naturalny sok z buraków tuż przed jedzeniem, będziesz dobrze jadł, co oznacza, że będziesz jeść mniej.
Aby uniknąć "wahadła węglowodanów", wraz z burakiem, należy spożywać pokarmy o niskim indeksie glikemicznym, wtedy oczywiste będą użyteczne właściwości buraków do utraty wagi.
Przybliżone menu z dietą z buraka ćwikłowego jest następujące:
- śniadanie - sok z buraków, a po 15 minut coś białko, twarożek lub jajka na twardo;
- drugie śniadanie - produkty węglowodanowe bez buraków - tosty, owoce, chleb;
- obiad - sok z buraków, następnie o niskiej zawartości tłuszczu mięso lub zupa z sałatką warzywną;
- popołudniowa przekąska - "radości" węglowodanów bez buraków;
- Kolacja - sok z buraków, porcje owoców morza, filet z kurczaka, tofu i warzywa.