Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami to pożywne i dość oryginalne danie, które doskonale urozmaica Twój codzienny stół i wywoła podziw wśród domowników.
Wielkopostna zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- świeże pieczarki - 500 g;
- żarówka - 3 szt .;
- przyprawy;
- pomidor - 2 szt .;
- świeża pietruszka - 1 pęczek;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek;
- majonez chudego.
Przygotowanie
Najpierw myjemy ziemniaki, płuczemy je, napełniamy filtrowaną wodą, dodawamy soli i gotujemy do miękkości. Następnie płyn delikatnie wlewamy do szklanki i tłuczone warzywa w jednorodne puree. Pieczarki myte, przetwarzane i krojone na duże plastry. Następnie usmażyć grzyby w oliwie z oliwek. Gdy lekko się przyciemnimy, dodaj do nich posiekaną cebulę i przyprawy. Mieszamy przygotowaną mieszankę warzywną z blenderem. Formę do pieczenia smaruje się olejem i rozprowadza równomiernie trochę tłuczonych ziemniaków. Następnie przykryj jednolitą warstwą mieszanki warzyw i ułóż pierścienie w pomidory. Posyp wszystko posiekaną pietruszką i przykryj resztkami ziemniaków. Górna część zapiekanki jest smarowana chudym majonezem i pieczona przez 40 minut w piekarniku.
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z marynowanymi grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- marynowane grzyby - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- zielona pietruszka - 1 pęczek;
- olej roślinny - 80 ml;
- ser - 50 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Obrane ziemniaki są myte, krojone na pół i gotowane w osolonej wodzie. Następnie osusz ciecz i przepuść warzywo przez maszynę do mięsa. Przetwarzamy żarówkę, rozdrabniamy kostki i przekazujemy na olej. Grzyby rzucone w durszlak, a następnie zmiel je na małe kawałki. Łączymy nadziewane ziemniaki z grzybami, dodajemy smażoną cebulę i wszystko dokładnie mieszamy. Zielone są płukane, suszone i siekane nożem. W osobnej misce ubij jajka i dodaj je razem z ziołami w mieszance ziemniaków z grzybami, soląc do smaku. Następnie bierzemy gliniane garnki, układamy masę roślinną, rozprowadzamy i posypujemy tartym serem. Dodaj kawałki oleju i wyślij garnki do piekarnika na 45 minut. Gotowy zapiekany ziemniak z marynowanymi grzybami jest lekko chłodzony i podawany.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonymi grzybami
Składniki:
- mięso mielone - 400 g;
- świeże pieczarki - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- masło - 150 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- przyprawy;
- mąka - 50 g;
- kurczak bulionowy - 3 sztuki;
- tłusty krem - 100 ml;
- ziemniaki - 8 szt .;
- jajko - 3 sztuki;
- ser jest twardy - 100 g.
Przygotowanie
Do gotowania zapiekanki ziemniaczanej z grzybami mięso mielone smażyć na oleju aż do połowy ugotowanego. Następnie umieść go w osobnej płytce i wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem i roztop masło. Następnie ułóż pieczarki pokrojone w talerze,