Sałatka słonecznikowa z wątrobą dorsza

Świąteczna sałatka "Słonecznik" jest prawdopodobnie już znana większości gospodyń domowych i uratowała wiele osób w chwilach, gdy konieczne było serwowanie obfitego, pięknego i prostego dania. Aby zapewnić, że Twój arsenał takich uniwersalnych receptur zostanie uzupełniony, proponujemy odmiany słynnej sałatki z dorsza.

Sałatka "Słonecznik" z wątroby dorsza

Składniki:

• wątroba z puli dorsza - 1;
• ziemniaki - 3 szt .;
• jaja - 4 sztuki;
• oliwki - 1 garnek;
• majonez;
• sól, pieprz - do smaku;
• zielenie kopru;
• chipsy ziemniaczane .

Przygotowanie

Zaczynamy gotować sałatkę z ziemniaków, gotować w osolonej wodzie w mundurach do miękkości. Miękkie gotowane ziemniaki są czyszczone, chłodzone i krojone w małe kostki lub wcierane w dużą tarkę.

Jaja gotują się mocno. Oddziel białka od żółtek i wytrzyj je na tarce.

Majonez miesza się z szczyptą pieprzu i drobno posiekanym koprem.

Na dnie miski sałatkowej rozprowadzamy warstwę ziemniaków i podlewamy ją majonezem. Na wierzchu ziemniaków ułóż kawałki wątroby i posyp je pokruszonymi białkami. ponownie pokryj warstwy majonezem i poziom. Ostatnim akcentem będzie nakrycie sałaty z pokruszonego żółtka i narysowanie siatki majonezu. W każdej komórce siatki nakładamy oliwkę, a brzegi sałaty ozdobione są chipsami ziemniaczanymi, imitującymi liście naszego słonecznika.

Sałatka "Słonecznik" z wątrobą - przepis z wątróbką dorsza i ogórka

Składniki:

• jaja - 4 sztuki;
• ziemniaki - 3 szt .;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• wątroba z puli dorsza - 1;
• majonez;
• sól, pieprz - do smaku;
• świeży ogórek - 2 szt .;
• chipsy ziemniaczane.

Przygotowanie

Gotujemy ziemniaki w mundurach w osolonej wodzie. Ostudzić i zetrzeć na dużej tarce. Rozsypywamy tarte ziemniaki na podstawie miseczki sałatkowej i obficie podlewamy ją majonezem. Na wierzchu ziemniaki połóż drobno posiekaną zieloną cebulę i świeży ogórek. Ponownie nasmaruj warstwa majonezu sałaty. Rozprzestrzeniamy wątrobę dorsza. Ponieważ ten produkt sam w sobie jest wystarczająco tłusty, nie musi być umazany niczym innym. Zaokrąglij sałatkę z gotowanymi jajkami. Najpierw na "Słoneczniku" idą tarte białka, które powinny być pomazane majonezem i gładkie, a następnie już i żółtka jaj.

W tej formie wkładamy do lodówki sałatkę "Słonecznik" z wątróbką dorsza w zamrażarce na kilka godzin, a przed podaniem oprawiamy brzegi naczynia chipsami ziemniaczanymi, a na warstwie tartych żółtek narysujemy siatkę majonezową. Miłośnicy oliwek mogą umieścić swoje połówki w komórkach siatki - będą symulować nasiona słonecznika.