Naleśniki z cukinii będą doskonałą niezależną przekąską lub uzupełnieniem dań mięsnych lub rybnych. W tym kulinarnym wynalazku połączenie warzyw i jego delikatnego smaku są połączone, podkreślone przez dodatkowe składniki i metodę obróbki cieplnej. Takie naleśniki będą dobre o każdej porze dnia i będą pasować do każdego stołu.
Aby zwiększyć korzyści i nadać daniom dietetycznym właściwości, możesz przygotować je w piekarniku.
Naleśniki z cukinii - przepis w piekarniku
Składniki:
- cukinia - 490 g;
- mąka - 60 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 75 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- majeranek wysuszony - do smaku;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Cebule są czyszczone, rozdrabniane w kostkach i mijamy patelnię z oliwą z oliwek aż do miękkości, w razie potrzeby dodając trochę wody. Cukinia, przejdźmy przez małą tarkę, dodaj trochę soli i odstawmy na piętnaście minut, żeby oddzielić sok. Następnie ciecz zostaje spuszczona, wyciśnięta z nadmiaru wilgoci i zmiksowana z jajkiem, uratowana przez cebulę i wyciśnięta przez prasę wstępnie oczyszczonym czosnkiem. Dopraw mieszankę zmielonym czarnym pieprzem, majerankiem i solą, posyp przesianą mąkę pszenną i wymieszaj.
Paterę układamy papierem pergaminowym i nakładamy niewielką ilość przygotowanej masy jarzynowej za pomocą jadalni lub łyżki deserowej, tworzących naleśniki.
Oznaczyć danie we wstępnie rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez dwadzieścia pięć minut. Piętnaście minut po rozpoczęciu pieczenia przekręć naleśniki na drugą stronę.
Wraz z naleśnikami można oddzielnie podawać śmietanę, jogurt naturalny lub sos, dodając do nich drobno posiekane warzywa i czosnek.
Pyszne naleśniki z cukinii z serem na patelni
Składniki:
- cukinia - 850 g;
- mąka pszenna - 180-210 g;
- majonez - 65 g;
- jaja - 2 sztuki;
- twardy ser - 155 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Umyte kabaczki cukinia marynowane na tarce, solone, a po piętnastu minutach wyciskamy nadmiar wilgoci. Następnie przyprawić masę warzywną mielonym czarnym pieprzem, dodać jajka, majonez, starty ser i wymieszać. Ponadto, dodając przesianą mąkę pszenną, regulujemy konsystencję dyni i robimy jej wystarczająco grubą. Smażcie naleśniki z cukinii w tradycyjny sposób na ogrzanym oleju roślinnym po obu stronach i wyjmujcie go na serwetce przez kilka minut, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.