Shaurma - łatwe do przygotowania i bardzo smaczne danie, które bez wahania można przypisać kategorii fast food. Przygotowanie shawarmy w domu nie jest trudne. Niezbędne dla jej produktów można kupić w prawie każdym sklepie. Ale nadal nie dostaniesz prawdziwej shawarmy, chyba że przygotujesz dla niej specjalny sos. To on nadaje temu daniu pikantny i niepowtarzalny cień. Sosy dla Shawarma są różne: ostre, słodkie, delikatne, na bazie majonezu lub pasty pomidorowej. Przyjrzyjmy się przepisom na przygotowanie sosu dla Shawarma.
Przepis na sos czosnkowy dla Shawarma
Składniki:
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- kefir - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 7 ząbków;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- czarne i czerwone mielone papryki - do smaku;
- curry, kolendra, suszone zioła - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Jak zrobić sos dla Shawarma? Czosnek jest czyszczony i wcierany na małej tarce lub przepuszczany przez prasę. Następnie dodaj do niej suche zioła, przyprawy do smaku, majonez, kefir i kwaśną śmietanę. Wszystko ostrożnie wymieszać, lekko ubić i pozostawić na 30 minut do zaparzenia. Pod koniec sos czosnkowy dla shawarma jest gotowy.
Sos pomidorowy dla Shawarma
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- pomidor - 0, 5 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- mielona kolendra - 1 łyżeczka;
- zielenie kopru, kolendrę - w razie potrzeby;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- Bułgarska papryka - 1 szt.
Przygotowanie
Wszystkie moje warzywa, czyste i drobno posiekać. Dodaj do nich koncentrat pomidorowy, oliwę z oliwek, sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Następnie zmielić wszystko, aby blender stał się jednorodny, doprawiać przyprawami, ziołami i podawać do stołu.
Sos do domu shawarma
Składniki:
- jajko - 2 sztuki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- kefir - 300 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- czarna mielona i czerwona papryka - do smaku.
Przygotowanie
Do blendera wkładamy jajko, sól, czosnek, czarny i czerwony pieprz i mielimy je do jednorodnego stanu. W powstałej masie cienkiej strużyny powoli wlej olej roślinny i wymieszaj. Następnie dodaj kefir do powstałej mieszaniny. Sos dla konsystencji nie powinien być zbyt gęsty ani płynny - tak, aby było wygodne rozprowadzanie na chlebie pita.
Prawdziwy sos dla Shawarma
Składniki:
- sfermentowane pieczone mleko - 200 ml;
- śmietana - 200 ml;
- majonez - 200 ml;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól, cukier, czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
W głębokiej misce wymieszaj ryazhenkę, majonez i śmietanę, aż uzyskasz jednorodny stan. Następnie dodaj sól, cukier do smaku i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
Kopalnia cytryny, pociąć na pół, a połowę ponownie na 2 kawałki. Teraz weź ćwiartkę cytryny i wyciskaj sok do miski z sosem.
Oczyszczamy łuski czosnku z łuski i przepuszczamy je przez prasę lub miażdżymy nożem. Ostrożnie podążaj, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie sos okaże się zbyt ostry. Następnie dodaj przyprawy, wymieszaj i pozwól sosowi parzyć przez 2 -3 godziny.
Biały sos dla Shawarma
Składniki:
- ogórek - 1 sztuka;
- śmietana - 200 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować sos na shawarma, weź ogórek, wyłóż, osusz i zetrzyj na średniej tarce. Następnie wymieszaj z kwaśną śmietaną, dodaj sól, pieprz, wyciśnięty czosnek do smaku. Powstałą masę lekko bije się widelcem lub trzepaczką, posypuje się drobno posiekanymi ziołami i podaje do shawarmy. Ten sos jest również doskonały do każdego rodzaju mięsa, ziemniaków i warzyw.
Shaurma w domu przyjemnie zaskoczy Cię smakiem któregokolwiek z powyższych sosów. Ciesz się apetytem i nowymi kulinarnymi osiągnięciami!