W okresie dojrzewania jagód każdy kucharz gotuje zadowolić swoich bliskich świeżymi, pachnącymi ciastami, a ciasto z jeżynami jest idealnym rozwiązaniem do przygotowania uczty na herbatę. Aby stworzyć pyszny smakołyk, będziesz miał dość minimalnego zestawu produktów, dobrego przepisu i chęci zaskoczenia domowników.
Świeżo upieczone ciasto - przepis
Najprostsze ciasto z jeżynami przygotowywane jest z czterech podstawowych składników, piecze przez pół godziny, a wynik jest pyszny! Słodka ciastko z soczystym nadzieniem wygra każdy słodycz, a na herbatę ten rodzaj ciasta będzie idealnie pasował. W razie potrzeby można polać powierzchnię produktu glazurą. Formularz będzie potrzebował okrągłej 22 cm.
Składniki:
- masło - 150 g;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier - 200 g;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia, wanilia;
- jeżyny - 300 g;
- skrobia - 50 g.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj proszek do pieczenia, wanilię.
- Bez wyłączania miksera wlej mąkę i miękki olej.
- Jeżyna posypać skrobią, wlać do ciasta, wymieszać.
- Wlać do formy, upiec ciasto z jeżynami przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.
Ciasto z jeżynami i serem
Ciasto z jeżynami z twarożkiem do smaku przypomina zapiekankę, a jeśli do nadzienia dodaje się krem, to prawie prawdziwy sernik. Ciasto na ciasto z jeżynami nie jest konieczne do przygotowania, zgodnie z tym przepisem rola ciasta jest spowodowana kruche ciasteczka kruche, zmieszane z masłem. Od razu nie można go wyjąć z piekarnika.
Składniki:
- kruche ciasteczka - 600 g;
- masło stopione - 3 łyżki. l.;
- twarożek - 300 g;
- ser śmietankowy - 200 g;
- wanilina;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- jeżyna - 300 g.
Przygotowanie
- Raskroshitowe ciasteczka, wymieszać z masłem, zebrać w com.
- Rozprowadzać w postaci ciasta, tworząc boki. Włóż do lodówki na 1 godzinę.
- Twarożek przecieramy przez sito.
- Wymieszaj z jajkami, cukrem i wanilią, włóż śmietanę .
- Włóż nadzienie do formy, piecz przez 60 minut w temperaturze 170 ° C.
- Od 1/3 jeżyny zrób zacieru, rozłożyć na powierzchni placka.
- Reszta jagód rozkłada się na powierzchni.
- Chłodzić ciasto z jeżynami przez 3 godziny.
Przepis na ciasto z ciastem jeżynowym
Ciasto z jeżynami to klasyczny austriacki cukier. Upiecz szybko przysmak, składniki są potrzebne, najważniejsze jest trzymanie się podstawowych zasad robienia ciasta. Musi koniecznie trochę zamarznąć, tylko w ten sposób wyjdzie idealne ciasto z soczystymi i smacznymi nadzieniami.
Składniki:
- zamrożony olej - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia;
- mąka - 500 g;
- jeżyny - 300 g;
- skrobia.
Przygotowanie
- Zetrzeć olej, wymieszać z mąką (miękisz powinien się okazać).
- Przedstaw proszek do pieczenia, jajka i cukier.
- Zbierz ciasto w com, podziel na dwie nierówne części. Zablokuj przez 40 minut.
- Ruszt w naczyniu do pieczenia dla większości ciasta.
- Rozłóż jeżynę posypaną skrobią.
- Uzupełnij pozostałe ciasto.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.
Ciasto z jeżynami z ciasta francuskiego
Warstwowe ciasto z jeżynami jest łatwiejsze niż jakakolwiek inna opcja. Ze względu na wykorzystanie zakupionego testu do przygotowania przysmaków, zajmuje to tylko pół godziny. Do ciasta wyszedł bujny, chrupiący i kruchy, użyj preformy drożdży. W razie potrzeby można przygotować smakołyk w formie bułki i uzupełnić nadzienie gruszkami i orzechami.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 700 g;
- miękki olej - 50 g;
- cukier - 50 g;
- miękisz chleba - 50 g;
- jeżyna - 200 g;
- gruszka - 1 szt.
Przygotowanie
- Ciasto rozmrożone zwinięte w cienką warstwę, natłuścić miękkim olejem, posypać cukrem i miękiszem.
- Rozłóż jeżyny i plasterki gruszki.
- Zwiń rolkę, postaw na blasze do pieczenia.
- Nasmaruj powierzchnię żółtkiem, posyp cukrem i zmiażdżonymi orzechami.
- Piec przez 25 minut w temperaturze 190 stopni.
Otwórz ciasto z jeżynami
Otwarte ciasto z jeżynami może być wykonane w formie francuskiej tarty: chrupiącej, piaszczystej bazy, wypełnionej delikatnym kremem i ozdobionej świeżymi jagodami. Wspaniałe połączenie słodkiej impregnacji kwaśnej jeżyny tworzy doskonały zrównoważony smak. Custard można zastąpić śmietaną.
Składniki:
- jaja -1 szt .;
- olej - 100 g;
- mąka - 200 g;
- cukier - 50 g;
- mleko - 50 ml.
Krem:
- mleko - 500 ml;
- żółtko - 3 kawałki;
- cukier - 100 g;
- mąka - 50 g;
- cukier puder - do dekoracji;
- jeżyna - 300 g.
Przygotowanie
- Pocierać olej i mąkę w okruchy.
- Jedź jajkiem, wprowadź cukier i mleko.
- Rozdawać ciasto w formie bokami, przypiąć widelcem.
- Ochłodź obrabiany przedmiot przez 30 minut.
- Piec przez 20 minut w 200.
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj mąkę.
- Wlać mleko, gotować, aż będzie gęste.
- Przełóż krem na upieczoną podstawę, gładki.
- Rozdaj jagody.
- Ostudzić 3 godziny, posypać proszkiem przed podaniem.
Ciasto z jeżynami w śmietanie
Bardzo smaczne i delikatne ciasto z jeżynami i kwaśną śmietaną. Przygotowanie przysmaku jest szybsze i łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Ważnym punktem jest prezentacja uczty: może być wycinana wyłącznie całkowicie chłodzona. Kukurydza nadaje się do wszystkiego: piasku, kruchego lub kruchego ciasteczka.
Składniki:
- Kruche ciasto - 500 g;
- jeżyna - 200 g;
- śmietana 25% - 400 ml;
- cukier - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- skrobia - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Ciasto rozprzestrzenia się w formie bokami, nakłuwaj widelcem.
- Włóż do lodówki na 30 minut.
- Piec przez 15 minut w temperaturze 180.
- Ubij śmietanę z cukrem, jajkami i skrobią.
- Wlać do schłodzonego kształtu.
- Połóż jagody, pritaplivaya.
- Piec ciasto ze śmietaną i jeżyną przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Ciasto czekoladowe z jeżyny
Ciasto z jeżynami, którego receptura jest opisana poniżej, jest bardzo uniwersalne. Proste ciasto łączy się z różnymi jagodami, można je uzupełnić orzechami i aromatycznymi aromatami: rumem lub brandy. Możesz upiec cały duży placek lub rozprowadzić bazę w foremkach i zrobić babeczki, ale czas gotowania powinien zostać skrócony o 10 minut.
Składniki:
- miękki olej - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 150 g;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia;
- kakao - 3 łyżki. l.;
- espresso - 30 ml;
- rum - 20 ml;
- jeżyna - 200 g.
Przygotowanie
- Rub z cukrem, ubić kremową śmietaną.
- Przedstaw jajka, kakao i rum.
- Dodaj espresso i mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Wlać jeżyny, wymieszać, wlać do formy i piec przez 35 minut w temperaturze 190 ° C.
Ciasto z jeżynami z ciasta drożdżowego
Ciasto z jeżyną będzie wymagało dużo czasu gotowania, ale jeśli zrobisz wszystko poprawnie, wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Pyszna, smaczna uczta nie odświeża się przez długi czas, dzięki dużej ilości wypieków: jaj, masła i tłustego mleka. Drożdży nie należy używać na sucho, lepiej kupić świeże i przygotować ciasto metodą gąbkową.
Składniki:
- jeżyna - 400 g;
- cukier - 50 g;
Opara:
- drożdże - 25 g;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 1 łyżka. l.
Pieczenie:
- miękki olej - 200 g;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier - 150 g;
- wanilina;
- mąka - 500-600 g;
- mleko - 200 ml.
Przygotowanie
- Zrób łyżkę ciepłego mleka, cukru i drożdży.
- Osobno połączyć miękki olej, cukier, jajka, wanilinę i mleko.
- Wprowadzić łyżkę, mąkę, zagnieść miękkie ciasto.
- Pozostaw na dowód, trzy razy wymaz.
- Wypełnienie z jeżyny na ciasto przygotowuje się po prostu: jagody są zagniatane, mieszane z cukrem.
- Gotowe ciasto dzieli się na 2 nierówne części, z których większa jest rozprowadzana w formie.
- Rozłóż nadzienie, udekoruj pozostałe ciasto.
- Nasmarować żółtko, pozostawić na 15 minut.
- Piec przez 35 minut w temperaturze 180.
Ciasto biszkoptowe z jeżyn
To pyszne ciasto z jeżynami jest bardzo bujne i pachnące. Kompozycja zawiera skórkę z cytryny, składnik ten jest opcjonalny, nadaje smakowi szczególną ciekawą nutę. W razie potrzeby delikatnością może być czekolada, zastępująca równoważną porcję mąki kakao w proszku. Kształt wynosi 22 cm.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- cukier - 200 g;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. l.;
- jeżyna - 200 g;
- skrobia - 50 g.
Przygotowanie
- Pokonaj białka w bujnej piance, rozlewając cukier.
- Wprowadź delikatnie ubite żółtka, proszek do pieczenia, skórkę i mąkę.
- Wlać do formy, rozprowadzić jeżynę butelkowaną w skrobi, pritaplivaya.
- Piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Ciasto z jeżynami w multivark
W multivark, najlepszą rzeczą jest ciasto z jeżynami na jogurt. Pyszna i smaczna przekąska będzie idealna i przypadnie do gustu każdemu zjadaczom. Należy pamiętać, że skorupka na powierzchni produktu nie działa, dlatego podczas serwowania, przysmak jest dodatkowo ozdobiony jagodami lub posypany cukrem pudrem.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny - 100 ml;
- jeżyna - 200 g;
- skrobia - 20 g.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka z cukrem.
- Aby wprowadzić masło i kefir.
- Dodaj proszek do pieczenia, wanilię i mąkę.
- Wlać do miski, rozprowadzić zacienione jeżyny, jagody pritaplivaya.
- Gotowanie placka na kefirze z jeżynami na "Upiec" 1 godzinę.