Charlotte ze śliwkami - ciekawa odmiana zwykłej szarlotki. Jeśli postępujesz zgodnie ze zweryfikowanymi zaleceniami, pyszne ciasto z pysznym cukrem może gotować nawet nastolatka, więc przepis jest prosty i bezpośredni.
Jak ugotować charlotte ze śliwkami?
Zanim zrobisz charlotte ze śliwkami, warto poznać podstawowe zalecenia dotyczące przygotowania właściwego testu. Ciasto to można nazwać herbatnikiem, ponieważ skład i zasada produkcji są bardzo podobne.
- Klasyczna receptura tego ciasta składa się z trzech składników: cukru, mąki i jaj. Aby mieć pewność, że wynik jest bujny, dodaj proszek do pieczenia.
- Aby śliwka charlotka dobrze wzrosła i nie była moczona podczas pieczenia, owoce umieszczano na dnie formy lub plasterki paniki w skrobi i rozprzestrzeniały się na powierzchni, lekko pritaplivaya.
- Owoce można łączyć i tworzyć własne nowe przepisy, na przykład śliwka bardzo dobrze łączy się z jabłkami, gruszkami, brzoskwiniami.
- Nie jest to najbardziej tradycyjny sposób wytwarzania ciasta na ciasto - z dodatkiem fermentowanych produktów mlecznych, ale warto zauważyć, że ta charlotte okaże się bujna i miękka.
Prosty i pyszny przepis na charlottes ze śliwkami
Prosta charlotte ze śliwką jest przygotowywana szybko i smacznie, bez żadnych kłopotów. Ciasto bazowe jest uzupełniane proszkiem do pieczenia, dzięki czemu zyskuje pewność wspaniałego efektu i waniliny, dzięki czemu baza pachnie. Śliwki zużywają się mocno, być może nieco niedojrzałe, i doprawiają cukrem trzcinowym i cynamonem.
Składniki:
- cukier - 200 g;
- mąka - 250 g;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- śliwki - 7-10 sztuk;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- cukier trzcinowy - 30 g.
Przygotowanie
- Jajka biją cukrem do białej piany.
- Wprowadź wanilię, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj mąkę.
- Śliwki dzielimy na plastry, rozprowadzamy w formie, posypujemy mieszanką cukru trzcinowego i cynamonu.
- Wylać ciasto.
- Charlotte ze śliwkami piecze się przez 40-50 minut w temperaturze 180 ° C.
Charlotte ze śliwkami i jabłkami - przepis
Jabłko-śliwka charlotte to pyszne ciasto, w którym nadzienie to coś więcej niż ciasto. Z pewnością docenisz soczysty, jasny przysmak każdego słodkości. Do przepisu należy dodać cynamon, idealnie pasuje do tych owoców. Ciasto można uzupełnić skórką z cytryny. Kształt powinien wynosić 20-22 cm.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 150 g;
- mąka - 250 g;
- wanilina, proszek do pieczenia;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. l.;
- cynamon - 2 łyżeczki;
- śliwki - 10 sztuk;
- jabłko zielone - 1 szt.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka i cukier, dodaj proszek do pieczenia, wanilinę i skórkę.
- Delikatnie wymieszaj mąkę.
- Na dno formy ułóż plasterki śliwki i jabłka, posyp cynamonem.
- Wlać ciasto do formy, wygładzić.
- Pieczone charlotte ze śliwkami i jabłkami w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 ° C.
Charlotte ze śliwkami i gruszkami
Bardzo smaczne dostaniemy charlotte ze śliwkami, których receptura uzupełniona jest o gruszki. Takie połączenie owoców jest zawsze korzystne, ponieważ ciasto można śmiało przygotować i na uroczystość. Śliwki nie wypuszczają dużo soku, jeśli są dobrze wysuszone i wstępnie namoczone w skrobi. Gruszki lepiej wybrać słodki i niezbyt soczysty.
Składniki:
- mąka - 300 g;
- jaja 4 sztuki;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia;
- śliwki - 5-7 sztuk;
- gruszki - 2 szt .;
- skrobia - 50 g.
Przygotowanie
- Wcześniej należy oczyścić śliwki, ułożyć plasterki na papierowym ręczniku i wysuszyć. Posypać skrobią.
- Gruszki pokroić na małe kawałki.
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj proszek do pieczenia i dodaj mąkę.
- Na dnie oleistej postaci włożyć śliwki, wlać połowę ciasta.
- Połóż plasterki gruszki, rozprowadź pozostałe ciasto.
- Charlotte z gruszkami i śliwkami piecze się w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Charlotte na kefirze ze śliwkami
Ten przepis na charlottes ze śliwkami w piekarniku jest realizowany szybciej, a ciasto jest pieczone w zaledwie pół godziny dzięki dodaniu sfermentowanego składnika mlecznego. Kefir u podstawy sprawia, że pieczenie jest bardziej bujne i porowate, a okruchy są niezwykle miękkie. Śliwek można używać dowolnie, ale nie za miękko.
Składniki:
- kefir - 10 ml;
- cukier - 150 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia, wanilia;
- śliwki - 5 szt.
Przygotowanie
- Beat jajka z cukrem w białej pianie, wprowadzić kefir, proszek do pieczenia, wanilina.
- Stopniowo wlewaj mąkę.
- Wlać ciasto do postaci oleistej, od góry rozprowadzić plastry śliwki, wyciąć w dół.
- Charlotte piecze się na kefirze ze śliwkami przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte ze śliwkową śmietaną
Śmietana placek "Charlotte" ze śliwkami okazuje się być wyjątkowo miękka, delikatna i pozostaje nawet na drugi dzień. W przepisie wskazany jest alkohol, a jeśli uczta jest przeznaczona dla dzieci, lepiej ją usunąć lub zastąpić sztucznym pachnącym zapachem "Rum". Śliwki lepiej używać twardych odmian i trochę niedojrzałych.
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 150 g;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- śmietana - 100 ml;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- rum - 1 łyżka. l.;
- śliwki - 300 g.
Przygotowanie
- Pokroić śliwki, posypać cynamonem, dodać rum, nalegać 30 minut.
- Pokonaj jajka z cukrem, dodaj wanilinę, proszek do pieczenia i śmietanę.
- Dodaj mąkę.
- W postaci naoliwionej, włożyć farsz śliwkowy, zalać ciasto.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Karmel i śliwka charlotte
Ta rozkosznie rozrzutna charlotte ze śliwką w piecu różni się od innych przepisów jasną, różową karmelową skórką. Efekt ten osiąga się poprzez topienie cukru w procesie pieczenia. Do karmelizacji lepiej jest używać cukru trzcinowego, ma on charakterystyczny aromat i jest lepiej stopiony.
Składniki:
- mąka - 250 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- śliwki stałe - 8 szt .;
- cukier trzcinowy - 70 g;
- cynamon - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Pokonaj białko cukrem aż do powstania bezy.
- Osobno ubij żółtka waniliną i proszkiem do pieczenia.
- Delikatnie wprowadź mieszaninę żółtka do merengue, wymieszaj szpatułkę od dołu do góry.
- Stopniowo wprowadzaj mąkę.
- Postać układa się pergaminem, wylewa ciasto, górę plastrów śliwki, pritaplivaya.
- Przykryj powierzchnię mieszaniną cukru i cynamonu.
- Charlotte ze śliwkami piecze się przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Charlotte ze śliwkami bez jajek
Wielkopostny charlotte okaże się bujny nawet bez pieczenia, ale biorąc pod uwagę brak jaj i jakichkolwiek składników nabiałowych, ciasto długo nie będzie świeża. Przysmak szybko staje się trudny, ponieważ nie należy go gotować do przyszłego użytku i jeść najlepiej nie całkowicie schłodzonego. Forma zmieści się na 20 cm, jeśli zostanie użyta większa średnica, czas pieczenia zostanie skrócony o 10 minut.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- mąka - 150 g;
- proszek do pieczenia, wanilina, skórka cytryny;
- soda - 100 ml;
- olej roślinny - 50 ml;
- śliwki - 8-10 sztuk.
Przygotowanie
- Mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia, waniliną i skórką.
- Sodę miesza się z cukrem, wprowadza się mieszaninę mąki, dodaje się olej, zagniata się płynne i gładkie ciasto.
- Na dnie oleistej formy rozłożyć plasterki śliwki, wlać ciasto.
- Pieczone charlotte ze śliwkami w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 190 stopni.
Charlotte z powidłami
Plum charlotte, którego przepis jest opisany poniżej - przysmak poza sezonem. Aby zrealizować taki pomysł, będziesz potrzebował zapasu z całymi plastrami i owocami w syropie. Dżem, dżem i inne jednorodne smakołyki do pieczenia nie będą działać, w takim przypadku lepiej jest upiec ciasto i nałóż konserwujący dżem na powierzchnię.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 150 g;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia;
- dżem z całymi plastrami - 200 g.
Przygotowanie
- Jajka biją cukrem do kremowego.
- Wprowadzić mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać.
- Plastry śliwki są oddzielane od syropu.
- W postaci tłustej, wlać połowę ciasta, rozprowadzić dżem, zalać pozostałą część bazy.
- Piec przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Charlotte ze śliwkami w multivark - przepis
Charlotte ze śliwkami w multivark uzyskuje się nie gorsze niż tradycyjnie upieczone ciasto, ale trzeba wziąć pod uwagę przy pieczeniu, że cukier rumiany na powierzchni nie będzie działał, ponieważ owoce lepiej układają się ładnie na powierzchni. W przypadku wielopoziomowego pieczenia dłuższe są wypiekane, ale bardziej równomiernie ciasto będzie dokładnie pieczone do określonego czasu.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- mąka - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia;
- śliwki są solidne, duże - 5-7 sztuk.
Przygotowanie
- Jajka pobić cukrem, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
- Przykryj miskę pergaminem, wylej ciasto, z góry pięknie ułożyć plastry śliwki.
- Gotuj przy zamkniętej pokrywie, bez zaworu, na "Piec" przez 1 godzinę.