Ciasto "Czarodziejka"

Ciasto "The Enchantress" to glazurowany delikatny deser biszkoptowy z bardzo lekkim kremem. To danie nie pozostawi obojętnym żadnych słodyczy.

Ciasto "The Enchantress" - przepis według GOST

Składniki:

Ciasto:

• mąka - 200 g;
• cukier - 200 g;
• jajko - 4 sztuki;
• proszek do pieczenia - 5 g.

Krem:

• mleko - 400 ml;
• cukier - 200 g;
• mąka - 50 g;
• masło - 50 g;
• jajko - 2 szt.

Glaze:

• śmietana - 50 g;
• cukier - 50 g;
• masło - 50 g;
• kakao - 20 g.

Przygotowanie

Przygotowanie zaczynamy od kremu na ciasto biszkoptowe "Enchantress". Aby to zrobić, ubij jajka cukrem, dodaj do nich mąkę i wymieszaj wszystkie składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści. Cukier wstępny można zmielić w młynku do kawy lub początkowo użyć proszku. Wlać gorące mleko do mieszanki jajecznej i doprowadzić do wrzenia, stawiając naczynia na wolnym ogniu. Dodaj masło do śmietany. Po rozpuszczeniu ponownie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitość.

Aby przetestować jajka, musisz zmielić jajka z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i ugniataj ciasto. Usunąć okrągłą ogniotrwałą formę do pieczenia i naoliwić ją kawałkiem masła lub margaryny. Wlać do ciasta i wysłać do pieczenia w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Ukończ gotowe ciasto i pokrój na 2 części.

Jak zrobić glazurę? Aby go przygotować, wymieszaj śmietanę i cukier w rondlu i zagotuj mieszankę, stopniowo dodając do niej kakao. Na samym końcu dodać masło i mieszając, doprowadzić szkliwo do jednorodności. Smaruj ciastka kremem, następnie przykryj wierzchnią warstwę glazurą i pozwól, aby naczynie ostygło całkowicie.

Ciasto "Czarodziejka" w Wielowymiarowym

Możesz łatwo zrobić ciasto "The Enchantress" w multivarku. Aby to zrobić, wlej ciasto do pojemności wielowarstwy i ustaw tryb pieczenia na 40 minut. Ciasto piecze się tak długo, jak w piekarniku. Szkliwo w multiwarstwie można przygotować w trybie "gorącym", przesyłając wszystkie składniki do pojemnika i stale mieszając mieszaninę.

Gdy ciastka zapiekane w multivarku są gotowe, pokrój je na równe części i przystąp do złoŜenia naczynia. Pierwszy Ciasto rozprowadź na całej śmietanie i upewnij się, że krem ​​nie wypływa poza granice ciasta. Następnie przykryj warstwę kremu drugą częścią ciasta i przykryj całe ciasto polewą czekoladową.

Przeszklone ciasto można ozdobić dowolną ozdobą według własnego gustu. Jeśli przygotowujesz to ciastko do jakiejś uroczystości - na przykład urodzin dziecka, możesz napisać swoje imię i gratulacje bezpośrednio na torcie. Aby to zrobić, wyciąć szablon przyszłego tekstu z grubego kartonu i kupić specjalny kolorowy proszek cukierniczy. Teraz sklep ma ogromny wybór posypek - różne kolory, kształty i smaki. Zwilż szablon wodą, aby nie przylgnął do glazury i nie połóż go na powierzchni ciasta. Następnie posyp na wierzch kurz, wyrzuć pozostałości i usuń szablon.

Pamiętaj, aby spróbować zrobić taki prezent osobie, która jest ci bliska. Powodzenia!