Tor Cwietajewa to klasyczna szarlotka, która składa się z bazy piasku, wlać z kwaśnej śmietany lub śmietany i kluczowym składnikiem - jabłka. Teraz przepis na klasyczne ciasto Cwietava zmienił się nieco, ponieważ oprócz jabłka, inne owoce i jagody są umieszczane w słodkim naczyniu, które w zasadzie gra tylko na rzecz potrawy.
Przepis tsvetaeva pie z jabłkami
Składniki:
Do testu:
- masło - 90 g;
- cukier granulowany - 60 g;
- Mąka pszenna - 160 g.
Do wypełnienia:
- słodkie jabłka - 1 kg;
- skrobia lub mąka - 15 g;
- cukier - 60 g + 30 g;
- jajka z kurczaka - 3 sztuki;
- śmietana - 80 g;
- Wyciąg waniliowy lub wanilina - do smaku.
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania ciasta. Połącz miękkie masło z cukrem i wybielić, a następnie wlej mąkę. Za pomocą gotowego testu pokrywamy dno i ściany smarowanej formy.
Do napełniania jabłek pokroić w kostkę i włożyć do rondla z masłem . Zasypiamy owoce, 60 g cukru i gotujemy w karmelu aż do miękkości.
Gdy jabłka są gotowane, zrób kwaśną śmietanę. Pobijamy kwaśną śmietanę jajami, mąką i pozostałym cukrem, dodajemy szczyptę wanilii i wszystko wracamy do jednorodności. Przelej śmietanę na placek, rozprowadź jabłka karmelowe z góry i umieść wszystko we wstępnie rozgrzanym piekarniku na 180 stopni. Za pół godziny ciasto będzie gotowe. W razie potrzeby delikatność można pokropić okruchami herbatników, orzechów i brązowego cukru.
Aby zrobić szarlotkę Cvetaevej w wielopoziomowym, wykonaj te same czynności i przygotuj potrawę w trybie "Pieczenia" przez dokładnie 60 minut.
Przepis tsvetaeva pie z wiśniami
Składniki:
Do testu:
- masło - 108 g;
- mąka - 210 g;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- cukier biały - 53 g.
Do wypełnienia:
- wiśnie - 320 g;
- cukier granulowany - 54 g;
- mąka - 20 g;
- twarożek - 230 g;
- Masło - 80 g.
Przygotowanie
Aby zmieszać ciasto, mąkę przesiewa się i miesza z solą (będzie wystarczająco dużo szczypiec), zmiękczonym masłem, cukrem i jajkiem. Gotowe ciasto ugniecione i owinięte folią. Ciasto zostawiamy w lodówce na około pół godziny, a następnie rozwałkowujemy w cienkiej warstwie i kładziemy na dnie przygotowanego, czyli natłuszczonego, kształtu. Na widelec przyklejamy podstawę na całej powierzchni i umieszczamy ją na brązowo w rozgrzanym piekarniku na 200 stopni. Czas gotowania wynosi około pół godziny.
Do nadzienia, ubij cukier masłem, aż powstanie przewiewna biała masa, następnie dodaj jajko kurze, trochę mąki i twarożek. Wlać nadzienie do całkowicie schłodzonej bazy ciasta i włożyć z powrotem do piekarnika na pół godziny, uprzednio obniżając temperaturę do 180 stopni. Ciasto ceweewskie z twarożkiem jest gotowe! Podawaj na ciepło lub lekko schłodzone.
Ciasto Cwietajewskie z brzoskwiniami
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 175 g;
- margaryna lub olej - 85 g;
- cukier - 15 g;
- żółtka dwóch jaj.
Do wypełnienia:
- brzoskwinie - 625 g;
- żółtka trzech jaj;
- śmietana - 175 ml;
- cukier granulowany - 175 g;
- mąka - 45 g;
- bita śmietana.
Przygotowanie
Aby przygotować bazę piasku dla naszego ciasta Cwieta, najpierw powinieneś zmiażdżyć zimno
Dopóki baza ochładza się, zacznijmy napełnianie. Ubij żółtka z cukrem, dodaj śmietanę i mąkę. Wlać śmietanę do schłodzonej bazy i umieścić brzoskwinie na wierzchu. Ciasto wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut.