Ciasto twarogowe - miękkie i niewiarygodnie delikatne, jak każde ciasto, którego skład obejmuje ten produkt z kwaśnego mleka. Jako podstawę najlepiej wybrać miękki twaróg bez ziaren, o średniej zawartości tłuszczu, który nie wpłynie na konsystencję delikatności i jej kruchość.
Jak gotować sernik w domu?
Składniki:
- cukier granulowany - 315 g;
- cytryny - 2 sztuki;
- mąka - 290 g;
- proszek do pieczenia, napoje gazowane - 1/2 łyżeczki każda;
- jaja - 2 sztuki;
- twarożek - 315 g;
- sok z cytryny - 45 ml;
- masło - 115 g;
- cukier puder - 175 g;
- mleko - 45 ml.
Przygotowanie
Wcześniej piec powinien pozwolić się nagrzać do 165 stopni.
Usuń skórkę z obu cytryn i połącz ją z cukrem, ostrożnie przecierając palcami miksturę, aby uwolnić maksymalną ilość olejków eterycznych. Wlać cukier cytrusowy do oleju i ubić wszystko w biały, luksusowy krem. Osobno połącz sok z cytryny z jajami i ubij wszystko z twarożkiem. Wyślij mieszankę twarogową do oleju, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i sody, a następnie wymieszaj. Pieczemy porcje twarogowego ciasta 16-18 minut, a gdy schłodzimy, wylewamy go cukrem cukrowym z mieszaniny sproszkowanego cukru i mleka.
Domowe twarożki - prosty przepis
Składniki:
- mąka - 240 g;
- twarożek - 180 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- masło (topione) - 120 ml;
- cukier granulowany - 35 g.
Przygotowanie
Ten przepis na ciasta serowe w domu trwa dosłownie minuty. Ubij wszystkie składniki z listy razem, z wyjątkiem cukru, wystarczy wylać na talerz. Z pastwiska na pastwisku, z których każda musi zostać rozłożona na dysk lub spłaszczona dłonią. Dyski ciasta z twarogiem walcowane w granulowanym cukrze i składane dwa razy na dwa, a następnie rozdzielane na blasze do pieczenia i pieczone przez pół godziny w temperaturze 185 stopni.
Pyszne domowe ciasteczka twarogowe z kokosem
Składniki:
- mąka - 310 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 155 g;
- twarożek - 210 g;
- chipsy kokosowe - 15 g;
- masło - 65 g;
- skórka z limonki 1.
Przygotowanie
Funt cukru z jajkami i serem. Do mieszaniny dodać chipsy kokosowe i skórkę limonkową, następnie wylać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto z tworzywa sztucznego. Z ciasta uformuj biszkopt i wyślij go, aby piec przez 15 minut w temperaturze 175 stopni. Po schłodzeniu pieczenia można go ozdobić lukrem cukrowym.