Zapach domowych ciast to gwarancja rodzinnego szczęścia i przytulnej atmosfery. Dziś opowiemy wam kilka przepisów na gotowanie chleba drożdżowego w piekarniku. Od dawna uważany jest za symbol dobrobytu i gościnności.
Żyto drożdżowy chleb w piekarniku
Składniki:
- mąka żytnia - 460 g;
- mąka pszenna - 460 g;
- woda 920 ml;
- suche drożdże - 15 g;
- sól - 25 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- cukier - 20 g.
Przygotowanie
Suche drożdże i cukier wrzuca się do szklanki ciepłej wody, miesza się i pozostawia na 25 minut. Następnie wlewamy płyn do dużej miski, zalewamy pozostałą wodą, olejem roślinnym i sypiamy solą. Mąka żytnia zmieszana z pszenicą i małymi porcjami dodanymi do rożna. Zagniatamy miękkie ciasto, rozprowadzamy je w rozgrzanej misce i przykrywamy folią. Po godzinie przesuń ciasto, które wyszło na planszę, ugniataj i podziel na 3 części. Wrzucamy każdą bułkę do bułeczki i kładziemy na natłuszczonej blasze do pieczenia. Przesyłamy kęsy na godzinę do ogrzania, a następnie wysyłamy je do piekarnika i pieczemy domowy chleb drożdżowy na 40 minut przed rouge.
Domowej roboty drożdżowy cebulkowy chleb w piekarniku
Składniki:
- drożdże piwne - 45 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- przegotowanej wody - 445 ml;
- mąka - 760 g;
- sól zwykła - 10 g;
- cebula - 245 g.
Przygotowanie
Cebule są czyszczone i drobno krojone nożem. Następnie przyrumieniamy go na złoty kolor, dodając trochę mąki. Potem odrzuca się pieczeń w durszlaku. Drożdże z cukrem rozpuścić w ciepłej wodzie i pozostawić łyżkę do wyrośnięcia. W mące dodać sól i cebulę, a następnie delikatnie wlać łyżeczkę i wymieszać najpierw łyżką, a następnie ugniatać ciasto dłońmi. Dajemy mu dobry podnośnik. Po kilku godzinach wrzuć ciasto do naczynia do pieczenia i wyślij je do piekarnika na 20 minut. Gotowy chleb schładza się, kroi i podaje.
Domowej roboty drożdżowy Fiński chleb w piekarniku
Składniki:
- mąka - 790 g;
- Hercules - 310 g;
- woda - 480 ml;
- sól - szczypta;
- świeże drożdże - 25 g.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto drożdżowe na chleb w piekarniku w misce, rzuć owies, rozdrobnione drożdże i zalej je ciepłą wodą. Następnie dodaj cukier do smaku, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 25 minut. Następnie wyrzucamy sól, stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy lepkie ciasto. Rozsypywamy go na chleb, posypujemy płatkami owsianymi i wkładamy do gorącego piekarnika. Piec bułki przez 25 minut.