Słodkie i pachnące bułeczki na kefirze ozdobią każde picie herbaty i na pewno będą smakować zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Dzisiaj poznamy różne receptury i opcje pieczenia.
Klasyczne bułeczki na kefirze
Składniki:
- mąka - 700 g;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- kefir - 2 filiżanki;
- płynny miód - 1 łyżka. l.;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- żółtko jaja - 1 szt.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę z solą, w osobnej misce wymieszaj drożdże z łyżką wody. Pozostawić drożdże na 15 minut do spęcznienia. Następnie wlewamy kefir i miód w drożdże i mieszamy wszystko z mąką. Aby ciasto stało się delikatne i miękkie, należy je przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 2 godziny. Po wyrośnięciu ciasta robimy z niego bułeczki, smarowane żółtkiem jaja. Smarujemy na patelni olejem roślinnym, kładziemy na nim pieczenie i wysyłamy do piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Jeśli lubisz pikantne i nietypowe smaki, spróbuj zrobić bułeczki na kefirze z cynamonem. Przebieg gotowania jest taki sam, wystarczy posypać go proszkiem z deserem przed pójściem do piekarnika.
Jeśli lubisz jeść kilka bułek nad szklanką mleka - przepis na bułeczki na kefir z makiem jest zdecydowanie przydatny.
Babeczki z makowymi ziarnami na jogurcie
Składniki:
do wypełnienia:
- mak - 150 g;
- cukier puder - 100 g;
- mleko - 6 łyżek. l.
Przygotowanie
Ciasto na bułki nadal jest wytwarzane na bazie kefiru i według tego samego schematu. Napełnianie można wykonać na dwa sposoby. Możesz gotować maki w mleku lub mieszać wszystko w blenderze. Zanim wyślesz bułeczki do piekarnika, nie zapomnij posypać je nadzieniem makowym lub posypać na wierzch.
Aby ciasto było słodkie i namoczone, pomyśl o stworzeniu nowego kulinarnego arcydzieła. Mogą to być bułeczki z rodzynkami na kefirze. Rodzynki przed dodaniem do ciasta powinny być zanurzone na krótką chwilę.
Jeśli odwiedzający lub dalecy krewni niespodziewanie przyjdą do ciebie i nie ma absolutnie nic do ich traktowania, a sklep jest daleko, ugotuj bułeczki na kefirze bez dodatku drożdży.
Szybki i prosty przepis na bułeczki, które z pewnością pewnego dnia staną się twoją różdżką.
Bułeczki na kefirze bez drożdży
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- kefir - 150 ml.
Przygotowanie
Widelcem wymieszać mąkę, sól i proszek do pieczenia, a następnie wlać domowy kefir . W końcu jest dobrze wymieszany, dajemy testowi kształt bułeczek, można użyć szklanki. Piec przez 20 minut w temperaturze 220 stopni.
Jeśli chcesz dać upieczony, wyrafinowany aromat i smak, upiecz bułeczki na kefirze z serem. Aby to zrobić, pocierać swój ulubiony ser z twardych odmian i posypać bułeczki 10 minut przed ugotowaniem.