W dzisiejszych przepisach powiemy Ci, jak przygotować klasyczną charlotte. To danie staje się szczególnie istotne z początkiem nudnych jesiennych dni w chłodne i deszczowe wieczory, a także w zimie. Kawałek aromatycznej, charlotte z filiżanką herbaty podniesie nastrój i wypełni domową atmosferę ciepłem i wygodą.
Przygotuj ten prosty i jednocześnie niesamowicie pyszny deser możesz zarówno w piekarniku, jak i przy użyciu multiwarksa.
Klasyczny przepis na charlottes z jabłkami w piekarniku
Składniki:
- jabłka - 750 g;
- mąka - 200 g;
- jajka z kurczaka - 4 szt .;
- cukier granulowany - 200 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- sok z cytryny - 25 ml;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- masło - 20 g;
- cukier puder.
Przygotowanie
Moje jabłko, pozbędziemy się szypułek, skór i rdzeni z nasionami. Następnie pokroić na małe plasterki i odrobinę posypać sokiem z cytryny.
Jajka są wbijane do głębokiego pojemnika, wylewane z cukrem, mieszane i ubijane mikserem, aż do puszystego, zwiewnego i całkowicie rozpuszczającego słodkie kryształy. Pod koniec ubijania dodaj cukier waniliowy. Teraz posyp przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia i mieszaj, aż uzyska jednorodną konsystencję i całkowite rozpuszczenie grudek.
Formularz do pieczenia, natłuszczaj masłem z masłem i wlej do niego ugotowane ciasto. Teraz ułóż plasterki jabłek na powierzchni placka, połowa z nich jest dokładnie rozgrzana, a reszta jest rozprowadzana od góry z wentylatorem lub dowolnie, jak kto woli.
Charlotte ustalamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i pozostawiamy na czterdzieści minut. Sprawdzamy gotowość za pomocą drewnianego młynka i, jeśli to konieczne, wydłużamy czas przebywania w piekarniku przez kolejne dziesięć minut.
W chwili gotowości trochę ochładzamy Charlotte, wyrywamy sproszkowany cukier i podawamy go na stół.
Klasyczny charlotte na kefir w multivark
Składniki:
- świeże jabłka - 750 g;
- mąka - 320 g;
- jajka z kurczaka - 3-4 sztuki;
- cukier granulowany - 220 g;
- cynamon - 5 g;
- soda - 15 g;
- masło - 20 g;
- cukier puder.
Przygotowanie
Zwykła klasyczna charlotte przygotowana z dodatkiem kefiru, okazuje się delikatniejsza, miękka i wilgotna. Ponadto objętość gotowego ciasta znacznie wzrasta, co jest ważniejsze dla dużych rodzin.
W głębokim pojemniku, ubij wstępnie schłodzone jajka cukrem za pomocą miksera. Następnie wlej do nich kefir, wrzuć napój gazowany i delikatnie wymieszaj. Teraz przelej niewielką porcję przesianej mąki pszennej i przynieś ciasto do stanu homogenicznego bez kuleczek mąki. Trzeba to robić ostrożnie łyżką lub korollą, szczególnie nie dać się ponieść czynnym ruchom, aby nie zakłócić blasku struktury ciasta uzyskanego poprzez ubijanie jaj.
Pojemność multivarki jest obficie posmarowana masłem. Moje jabłka, wytrzyj do sucha i obierz. Następnie pokrój je na pół, wyciągnij
Zamknij pokrywkę i wybierz tryb "Pieczenie" na wyświetlaczu. Aby piec charłaki średnio, wystarczy na pięćdziesiąt minut. Do tego czasu pokrywa urządzenia nie zostanie otwarta. Skoncentruj się na możliwości swojego multivarku. Może być konieczne zwiększenie czasu gotowania.
W gotowości niech Charlotte ostygnie, wyjmij go, za pomocą urządzenia do gotowania na parze i rozerwij wierzch ze sproszkowanym cukrem.