Co sprawia, że normalny pączek jest niezwykły i oryginalny? Oczywiście - glazura! Może to być absolutnie wszystko: czekolada , marmolada, mleko, cukier itp.
Przepis na pączki z groszkiem
Składniki:
- ciemna czekolada - 200 g;
- tłusty krem - 50 ml;
- Masło - 25 g.
Przygotowanie
Teraz powiedz, jak zrobić lukru dla pączków. Czekolada jest rozbijana na małe kawałki i topiona w łaźni wodnej. Następnie delikatnie wlej śmietanę i dodaj masło maślane. Wciąż mamy słaby ogień, stale, mieszając. Gdy glazura stanie się jednorodna, usuń ją z ognia i zanurz gotowane pączki. Aby uzyskać piękno, posyp je ciastami z kolorowymi okruchami lub wiórkami kokosowymi. Kiedy polewa czekoladowa twardnieje, serwujemy pączki na stole.
Kolorowa glazura na pączki
Składniki:
- cukier puder - 200 g;
- białka jaj - 2 szt .;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- sok z marchwi, sok z buraków, sok ze szpinaku - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Zmieszaj cukier w proszku z białkami jaj i sokiem z cytryny. Jeśli chcesz uzyskać pomarańczową glazurę, wlać odrobinę soku z marchwi. Do burgunda - sok wiśniowy i do fiołka - buraków. Dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkości i nakładaj na gorące pączki.
Galaretka owocowa dla pączków
Składniki:
- marmolada koloru - 12 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- Masło - 50 g.
Przygotowanie
Rozważmy jeszcze jedną opcję, jak przygotować lukry dla pączków. Bierzemy marmoladę, kroimy na kawałki i wkładamy do rondla. Dodaj śmietanę, cukier i odrobinę masła. Wszystko topi się w słabym ogniu, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 10 minut. Teraz delikatnie nasmaruj powstały glazurę naszymi pączkami i podawaj je na stole. Okazuje się bardzo ładnie, bo wewnątrz są małe kawałki marmolady.
Różowa glazura na pączki
Składniki:
- cukier - 2 przedmioty;
- woda - 1 przedmiot;
- Vanillin - do smaku;
- Sok truskawkowy - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Aby uzyskać tę glazurę, cukier zmieszać z wodą, dodać wanilinę i sok truskawkowy do smaku. Gotować mieszaninę, mieszając, aż do zagęszczonego stanu. Podczas gotowania wytrzyj krawędzie rondla wilgotną szmatką, aby syrop nie był słodzony. Usuwamy spawaną masę z ognia i schładzamy ją, posypując powierzchnię syropu zimną wodą, tak aby nie powstała skorupa. Gdy syrop nieco się ochłodzi, uderz go mikserem i nałóż gotowy różowy krem na pączki.