Suszone śliwki mogą stać się głównym składnikiem osobnego ciasta lub suplementem do znanych receptur takich jak "Medovika" lub "Smetannika". W poniższych przepisach przeanalizujemy wszystkie możliwe odmiany ciast z suszonymi śliwkami i kwaśną śmietaną, aby zaspokoić gusta każdego miłośnika suszonych owoców.
Ciasto "Medovik" z kwaśną śmietaną i suszonymi śliwkami
Składniki:
Na ciasto:
- jaja - 6 szt .;
- miód - 75 ml;
- mąka - 235 g;
- cukier - 145 g;
- soda - 5 g.
Do kremu:
- cukier puder - 210 g;
- śmietana - 910 ml;
- krem do bicia - 240 ml.
Do dekoracji:
- suszone śliwki - 15 jagód;
- czekolada.
Przygotowanie
Pierwsza para składników bat ciasta o maksymalnej pojemności w stromej pianie. Rozgrzej miód i dodaj do niego wodę sodową, poczekaj na chwilę, kiedy uzyska wyraźny żółty odcień. Stopniowo wlewaj gorący miód do jajek, nie zatrzymując korony. Zmniejsz prędkość urządzenia i rozpocznij nalewanie mąki na porcje. Tam, gdzie wygodniej jest upiec parę ciast i pokroić je, niż piec indywidualnie, a tym samym rozprowadzić ciasto pomiędzy parą okrągłych foremek (20 cm) i wstawić do piekarnika na 27 minut w temperaturze 160 ° C. Pokroić ciastka na pół.
Na krem, ubij śmietankę. Połącz śmietanę ze sproszkowanym cukrem. Wymieszaj śmietanę ze śmietaną.
Rozłóż każdy z ciast ze śmietaną i rozdaj kawałki suszonych śliwek. Złożyć ciastka razem, zostaw kilka jagód na wystrój. Udekoruj tort kremem i na zewnątrz. Stopiony z rozpuszczoną czekoladą i suszonymi śliwkami.
Pyszne ciasto ze śliwkami i kwaśną śmietaną serwowane jest 6 godzin po zakończeniu gotowania.
Przepis na ciasto ze śliwkami i kwaśną śmietaną
Składniki:
- Masło - 185 g;
- cukier trzcinowy - 270 g;
- jaja - 2 sztuki;
- imbir kandyzowany - 45 g;
- sok i skórka z cytryny;
- suszone śliwki - 245 g;
- mąka - 195 g;
- garść orzechów włoskich;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- jabłka - 180 g;
- śmietana - 270 ml;
- cukier puder - do smaku.
Przygotowanie
Rozpuść pierwsze trzy składniki w patelni do smażenia na średnim ogniu. Dodaj sok z cytrusów i skórkę, kromki kandyzowanego imbiru i usuń wszystko z gorąca. Gdy olej lekko ostygnie, ubij go jajami i wlej suche składniki. Dodaj kawałki jabłek, orzechów i suszonych śliwek. Ciasto wylać do pokrytego pergaminem blachy do pieczenia i wstawić do piekarnika na 45 minut w temperaturze 160 ° C. Gotowe biszkopty należy całkowicie schłodzić, a następnie wyjąć z rusztu. Wlać wierzch uczty śmietaną z kwaśną śmietaną i cukrem pudrem. Ciasto ze śliwkami i orzechami włoskimi można podawać natychmiast.
Biszkopt ze śliwkami i śmietaną
Składniki:
Dla skóry:
- masło - 115 g;
- śmietana - 235 ml;
- cukier - 135 g;
- jaja - 4 sztuki;
- soda - 1 1/2 łyżeczki.
- mąka - 185 g;
- kakao - 15 g.
Do kremu:
- śmietana - 230 g;
- cukier granulowany - 55 g;
- suszone śliwki - 225 g;
- Masło - 165 g.
Do dekoracji:
- krem do ubijania - 190 ml;
- śmietana - 45 g;
- cukier puder - 165 g:
- orzechy.
Przygotowanie
W przypadku ciastek zamień małe i cukier w krem, a następnie ułóż jajka. Dodaj śmietanę, stopniowo wchodź do mieszaniny sody i mąki. Połowę grubego ciasta rozprowadzono na pergaminie i wysłano, aby piec w temperaturze 175 stopni przez 15 minut. Do pozostałego testu dodaj kakao i powtórz wypiekanie z ciastek czekoladowych na ciasto z suszonymi śliwkami i kwaśną śmietaną w ten sam sposób. Ostudzić ciastka.
Do kremu również ubij masło i cukier do białego, a następnie dodaj śmietanę. Smaruj ciastka kremem, nałóż suszone śliwki.
Teraz do wystroju: ubij śmietanę śmietany, dodaj śmietanę i cukier puder. Udekoruj ciasto śliwkami i kwaśną śmietaną, jagodami i posiekanymi orzechami.