Dzisiaj coraz więcej osób odmawia kupowania słodyczy: jasne syntetyczne barwniki, substytuty cukru, wzmacniacze smaku, smaki - wszystko to sprawia, że cukierki, ciastka i inne przysmaki są szkodliwe dla dzieci. Aby dzieciom przydać się z pożytecznym i smacznym deserem, upiecz ciasto "Mink Mole" z bananami.
Ciasto "Mink Mole" z bananami
Składniki:
- Jaja kurze I klasy - 6 szt .;
- Oczyszczony piasek cukrowy - 100 + 100 g;
- wanilina - 1 saszetka;
- proszek do pieczenia lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka z najlepszej jakości białej pszenicy - 1,5 szklanki;
- olej "Chłop", "Rolnik" lub podobny - 1 łyżeczka;
- kakao (proszek) - 4-6 ul. łyżki;
- banany dojrzałe małe - 5 szt .;
- ser miękki - 1 szklanka;
- krem o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 100 ml;
- żelatyna - 25-30 g.
Przygotowanie
Aby zrobić ciasto "Mink Mole" z kremem twarogowym, podzielimy ten proces na kilka etapów.
Najpierw przygotowujemy podstawę ciasta.
- Oddzielić białka od żółtek i umieścić je w lodówce na pół godziny.
- Używając miksera, zamień białka w bujną pianę.
- Stopniowo wlać połowę cukru (100 g).
- Piana jest stabilna - czas dodać kakao (najlepiej przesiać przez filtr, aby uniknąć grudek). Następnie dodaj żółtka.
- Mieszanina jest gęsta, mikser odkładany na bok i bardzo ostrożnie za pomocą łyżki lub silikonowej szpatułki, wstawiamy mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Ciasto nie powinno przeciekać.
- Formę nasmarować olejem, wylać ciasto i piec biszkopt czekoladowy przez pół godziny.
- Sprawdzamy gotowość za pomocą drewnianego szpikulca lub zapałki.
- Wycieramy ciasto i pozwalamy mu ostygnąć.
Kiedy ciasto jest zimne, przygotowujemy krem.
- W ciepłym śmietanie rozpuszczamy żelatynę, trochę rozgrzewając, aby zapobiec nagrzewaniu powyżej 80 stopni.
- Twarogowy miel z cukrem i dodaj zimną śmietanę i wanilinę.
- Mieszanka miesza masę, aby była przewiewna.
Zbieramy ciasto bananowe "Mink Mole".
- Pokrój wierzch biszkoptu i użyj łyżki, aby usunąć miąższ, pozostawiając granicę około 0,5 cm grubości i na dole. Ciastko miękkie, postępujemy ostrożnie.
- W otrzymanej podstawie układamy wyczyszczone banany. Możesz przeciąć je na pół, można wycinać koła i nakładać się.
- Rozprowadzamy śmietankę po bananach. Na ciasto "Mink Mole" z bananami można też przygotować przepis na krem. Jedynym warunkiem jest to, że powinien być wystarczająco gruby.
- Cięcie górnej części ciastek i miąższu pokrojono w duże okruchy i przykryliśmy ciasto tymi okruchami. Powinien być slajd.
- Włóż ciasto do lodówki i odczekaj co najmniej 8 godzin.
Możesz traktować każdego z bardzo smacznym i pięknym deserem.
Jak widać, zrobienie ciasta "Mink Mole" jest znacznie łatwiejsze i tańsze niż w wielu innych deserach, a jego smak będzie wszystkim do gustu.