Ciepłe rodzinne wieczory z piciem herbaty doskonale łączą wszystkich domowników, a każda gospodyni domowa zawsze przygotowuje aromatyczne wypieki na herbatę. Klasyczna bułka z makiem, której przepis podamy trochę niżej - znak dla nas wszystkich od dzieciństwa. I nie przejmuj się dodatkowymi kaloriami, takim delikatnością, jak bogatym bułeczką z makiem, które możesz czasem rozpieszczać.
Jak upiec bułkę z makiem?
Apetyczne, delikatne i smaczne bułki z makiem są zawsze przygotowywane na drożdżach lub ciastach , klasycznych. Zbliżając się do oparu ugniataj kilka razy, rozwałkuj arkusz ciasta, rozłóż makówkę i wyślij do piekarnika. Godzinę później cała rodzina zostaje zaproszona do stołu. Dzięki wypełnieniu możesz eksperymentować - mieszać z rodzynkami lub orzechami, zamieniać cukier na miód, dodawać cynamon lub wanilinę, aby nadać smaku wypieku.
Rzuć z makiem
Zanim włożysz rolkę do piekarnika, możesz natłuścić ją ubitym żółtkiem, aby uzyskać brązowy kolor pieczenia.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1 kg;
- drożdże - 30 g;
- mleko - 1,5 filiżanki;
- żółtka - 5 sztuk;
- masło - 300 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- wanilina.
Do wypełnienia:
- miód - 150 g;
- mak - 300 g.
Przygotowanie
1. Najpierw przygotuj łyżkę: w ciepłym mleku drożdżowe drożdżowe wymieszaj z połową przesianej mąki. Następnie wyrabiamy ciasto na słodką bułkę z makiem i wkładamy do ciepłego miejsca bez przeciągów przez 30-40 minut.
2. Gdy nasze ciasto podwoi objętość, dodaj żółtka, zmielone na biało z waniliną i cukrem, pozostałą mąkę, roztopione masło i dobrze wymieszaj. Ponownie wprowadź podejście (około godziny).
3. W międzyczasie wypełnimy nadzienie dla naszej pysznej bułki z makiem: parujemy mak z wrzącą wodą, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 30 minut, następnie wyciskamy i mieszamy z miodem.
4. Podejdź do ciasta wyrabianego na stole polanym mąką w warstwie o grubości około 1 cm, włóż wierzch wypełnienia, zwiń rolkę i odstaw na około pół godziny. Rolka z makiem jest pieczona przez 40 minut w podgrzewanym piekarniku (180 stopni).
W ten sam sposób możesz zrobić bułkę z makiem i orzechami. Będziesz potrzebował tylko grama 150 orzechów wstępnie lekko upieczonych i pokrojonych na kawałki. Wymieszać nadzienie makowe z orzechami i gotować w taki sam sposób, jak w przepisie bułki drożdżowej z makiem - około 40-50 minut. Podczas serwowania posyp cukrem pudrem.
Z ciasta gotowanego na ten przepis otrzymasz również doskonałe bułeczki z makiem .
Roladki z makiem bez drożdży
Nie każda gospodyni lubi zawracać sobie głowę testem drożdżowym - zajmuje dużo czasu, dlatego chcemy Ci powiedzieć, jak zrobić bułkę z makiem bez drożdży i mam nadzieję, że spodoba Ci się przepis na pachnące pieczenie.
Składniki:
- mąka - 250 g;
- mleko - 60 ml;
- masło - 150 g;
- sól - 0,3 łyżeczki;
- cukier - 125 g;
- cynamon - 0,5 łyżeczki.
- cukier puder - 50 g;
- rodzynki - 50 g;
- mak - 250 g.
Przygotowanie
1. Przesiej 200 g mąki, dodaj do niej 5-6 o. łyżki wody, roztopione masło (50 g) i zagnieść ciasto.
2. Wrzucamy go do miski, natłuszczamy olejem roślinnym, zawijamy w folię spożywczą lub folię i umieszczamy w rondlu (w ciepłym miejscu) na pół godziny. W tym czasie ciasto stanie się elastyczne i łatwiej będzie je toczyć.
3. Do nadziewania wymieszaj nasiona maku z cukrem, cynamonem i 50 gramami stopionego masła.
4. Wlać trochę gorącego mleka, ale powinno wystarczyć, aby nadzienie nie stało się płynne.
5. Teraz ciasto rozwałkuj na warstwę o wymiarach 50 x 70 cm, posmaruj masłem, rozłóż nadzienie, posyp je rodzynkami i zwiń w rulon.
6. Końce są dobrze dociśnięte i przesuwamy rolkę z makiem i rodzynkami do wysmarowanej blachy do pieczenia.
7. Piec około 50 minut w piekarniku (175 stopni). Przed podaniem posyp je proszkiem do pieczenia.