Aby poznać zawartość kalorii w kaszy gryczanej, nie wystarczy zapoznać się z informacjami na etykiecie. Wiele osób błędnie wierzy, że kiedy wkładają 100 gramów zbóż, otrzymują 100 gram gotowych posiłków. W rzeczywistości tak nie jest - gryka pochłania wilgoć i zwiększa objętość, z uwagi na to, że gotowe danie ma niską zawartość kalorii . Ponadto gotowane na różne sposoby, będą miały różne kalorie. Rozważ zawartość kalorii gotowanej kaszy gryczanej i naczyń z niej.
Caloryczna zawartość gotowanej kaszy gryczanej
Nie jest tajemnicą, że kasza gryczana wrze trzy razy - dlatego dodajemy 3-3,5 szklanki wody do 1 szklanki płatków. W przybliżeniu na tej samej zasadzie zmienia się również kaloryczność produktu.
Zwykła zawartość kalorii w kaszy gryczanej wynosi 313 jednostek (z czego 12,6 g użytego białka roślinnego, 3,3 g tłuszczu i 62,1 g złożonych węglowodanów, które dają trwały zmysł sytości).
Jeśli ugotujesz owsiankę w wodzie z niewielką ilością soli w proporcji 1: 4, to znaczy, aby każda szklanka gryki miała nie 3, ale 4 szklanki wody, otrzymujesz lepką, rzadką owsiankę o minimalnej wartości energetycznej - tylko 90 kcal.
Jeśli gotujesz owsiankę na wodzie zmieszanej z mlekiem lub dodajesz do niej olej, zawartość kalorii w produkcie może wzrosnąć do 130 kcal na każde 100 g.
Zawartość kaloryczna kaszy gryczanej z dodatkami
Wiedząc, ile jednostek (kcal) w kaszy gryczanej z jej odmiennym gotowaniem, możesz łatwo zdecydować się na wybór potraw. Najlepiej jest jeść grykę na śniadanie i lunch - ma ona dużo złożonych węglowodanów i daje długie nasycenie, które pozwala nie pamiętać ani przekąsek, ani szkodliwych produktów, które zwykle są tak rysowane w środku dnia, kiedy wyczerpuje się zapasy energii.
Weź pod uwagę wartość odżywczą różnych potraw:
- kasza gryczana z warzywami ma zawartość kaloryczną 97,3 kcal;
- Wartość kaloryczna kaszy gryczanej z grzybami wynosi 78,3 kcal;
- gryka z sosem grzybowym i kurczakiem ma wartość energetyczną 88 kcal;
- zupa gryczana z wołowiną - 43 kcal;
- zupa gryczana z kurczakiem - 39 kcal;
- kasza gryczana z mlekiem - 89 kcal;
- gryka z wołowiną - 315 kcal.
Należy zauważyć, że każde danie z kaszą gryczaną jest odpowiednie dla racji sportowca i diety odchudzającej oraz dla tych, którzy po prostu chcą jeść zdrowo i zdrowo. Gryka jest źródłem witamin z grupy B, białka, złożonych węglowodanów, niezbędnych aminokwasów (tych, których organizm sam nie potrafi syntetyzować).