Lato to okres wakacji i rekreacji w przyrodzie. A co najczęściej gotuje się na pikniku? Zgadza się, kebaby i lekkie sałatki warzywne. Letnie sałatki z warzyw są nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne. Gdzie wziąć tyle witamin, co nie w świeżych warzywach sezonowych. W tym artykule opiszemy kilka przepisów na robienie pysznych letnich sałatek. Powinny być najlepiej ugotowane bezpośrednio na naturze i jeść świeże. A jeśli zabierzecie je z domu, zobaczcie, że nie zawierają łatwo psujących się składników, takich jak na przykład majonez.
Jak ugotować tradycyjną letnią sałatkę?
Składniki:
- pomidory - 5 szt .;
- ogórki (młode, niedojrzałe) - 3 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- cebula sałatka - 1 sztuka;
- liście zielonej sałaty - 4 szt .;
- zielone koperek i pietruszka - 80 g;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Wszystkie warzywa są dobrze umyte pod bieżącą wodą. Jeśli używasz wczesnych pomidorów i ogórków, zalej je zimną wodą i pozostaw na około godzinę, aby zmniejszyć ilość zawartych w nich azotanów.
Pomidory i paprykę kroimy w plasterki, ogórki półokrągłe, cebulę kroimy na pół-pierścienie, a liście sałaty rozdrabiamy na małe rączki. Posyp koprem i pietruszką nożem. Teraz wszystkie składniki są połączone, mieszane i wypełnione oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, sól do smaku.
Sałatka z polany letniej
Składniki:
- młoda kapusta - 0,5 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- sok z cytryny - 20 g;
- zielenie kopru i pietruszki;
- sól, cukier - do smaku,
- olej roślinny - 30 g.
Przygotowanie
Kapusta drobno goląca, sól i moje dłonie. Następnie dodaj pokrojone pomidory, startą marchewkę, startą zieleninę kopru i pietruszki. Do sałatki dodajemy odrobinę cukru i soku cytrynowego, napełniamy go olejem roślinnym i dobrze wymieszamy. Naczynie jest gotowe!
Sałatka «Letni nastrój»
Składniki:
- liście dzikiego czosnku - 10 szt .;
- pomidory cherry lub zwykłe, ale średniej wielkości - 300 g;
- ogórki młode - 2 szt .;
- rzodkiewka - 200 g;
- cebula (mała) - 1 szt .;
- jaja przepiórcze - 5 szt .;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Liście wiśni pocięte na małe paski, pokrojone plasterki pomidorów, ogórki - półokrąg, cebulę drobno posiekaną, rzodkiewkę pokroić w cienkie talerze. Wszystkie składniki są mieszane i solone do smaku. Możesz wypełnić olej słonecznikowy, lub możesz kwaśną śmietanę, jak chcesz. Na wierzch sałatki włożyć połowę ugotowanych i obranych jaj przepiórczych.