Herbatniki orzechowe są łatwe do przygotowania i zabrania się je do pracy, nauki lub pikniku. Wypróbuj kilka przepisów na to danie, które omówimy dalej.
Biszkopty z serem - przepis
Składniki:
- mąka - 225 g;
- masło - 125 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- zielona cebula - 2 kiście;
- kozi ser - 140 g;
- Ricotta - 140 g;
- starta mozzarella - 75 g;
- śmietana - 60 g;
- tarty parmezan - 20 g.
Przygotowanie
Przesianą przesianą mąkę z zimnym masłem i solą. Powstały okruch miesza się z 60 ml lodowatej wody i formuje w kulkę. Zawijamy ciasto folią spożywczą i pozostawiamy w lodówce na 30 minut.
Resztę ciasta zwija się na zakurzonej powierzchni mąki w kole o średnicy 35 cm Rozsypujemy arkusz ciasta na kartkę pergaminu i ponownie kładziemy na 30 minut w lodówce.
Na patelni rozgrzej trochę oliwy i smaż na niej posiekaną zieloną cebulę przez 4-5 minut. Zmieszaj smażoną cebulę ze wszystkimi rodzajami sera, dodaj śmietanę, a także sól i pieprz do smaku.
W środku testu rozprowadzamy powstałe nadzienie, pozostawiając wolną krawędź o szerokości 5 cm, którą zakrywamy nadzienie z góry, tworząc boki ciastek. Pieczemy chleb z serem w temperaturze 190 ° C przez 35-40 minut.
Galeta z pomidorami i serem
Składniki:
- pomidory - 12 sztuk;
- kozi ser - 200 g;
- Krótkie ciasto (patrz poprzedni przepis);
- bazylia - wiązka;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Piec ogrzewa się do 220 ° C. Pomidory są blanszowane i obrane, a następnie krojone w duże pierścienie. Na zrolowanej piaszczystej warstwie ciasta ułóż duże liście bazylii tak, aby gęsto pokrywały powierzchnię (będą chronić ciasto przed sokiem pomidorowym). Na wierzchu warstwy bazylii rozłóż kręgi pomidorów, doprawiaj owoce solą i pieprzem, a następnie posyp serem kozim i polej oliwą. Wkładamy ciastka do piekarnika na 10-12 minut.
Galeta z ziemniakami, cebulą i serem
Składniki:
- cebula - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 500 g;
- świeży tymianek - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku;
- Parmezan starty - 1/2 st.;
- Ser tarty Gruyer - 1 łyżka.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Pokroić krążki cebuli i wrzucić z niewielką ilością oliwy z oliwek i tymianku, aż stanie się przezroczysty. Gdy cebula jest smażona, pokrój obrane ziemniaki tak cienko, jak to tylko możliwe. Wymieszać ziemniaczane plastry z pieczoną cebulą, a następnie włożyć do formy warstwy ziemniaków i sera, naprzemiennie je ze sobą. Pieczemy ziemniaczane ciastka z serem przez 45-50 minut.