Zima jest tuż za rogiem, co oznacza, że nadszedł czas, aby wygrzać się w filiżance herbaty z pysznym ciastkiem lub dżemem. Standardowy dżem truskawkowy, morelowy i malinowy nie jest zaskoczeniem, dlatego sugerujemy wypróbowanie innowacyjnej receptury na dżem z dyni z cytrusami.
Dyniowy dżem z pomarańcze i cynamonem
Składniki:
- dynia - 500 g;
- cukier - 250 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cynamon - 1/2 kije.
Przygotowanie
Dynia jest oczyszczana z nasion, obierana i krojona w małe kostki. Umieścić plastry dyni w grubościennej patelni i przykryć cukrem, pozostawić na 2 godziny. W tym czasie dynia będzie miała dość czasu, aby podać wystarczającą ilość płynu, w którym następnie zostanie ugotowana.
Kroimy pomarańczę na bardzo małe kawałki i dodajemy do dyni razem z cynamonem.
Ustawiamy patelnię na ogniu i doprowadzamy jej zawartość do wrzenia na średnim ogniu, gotujemy przyszły dżem, ciągle mieszając, aż więcej cieczy odparuje, a kawałki dyni nie zaczną wrzeć.
Teraz dżem można wlać do puszek lub skonsumować natychmiast.
Jeśli nie lubisz cynamonu, wymień go na kilka gwiazdek anyżu.
Dżem z dyni z jabłkiem, cytryną i pomarańczą
Składniki:
- dynia - 1 kg;
- jabłka - 500 g;
- cukier - 400 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- imbir - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz dżem z dyni z pomarańczami, oczyść dyń, pokrój w kostkę i włóż do grubej miseczki, dodaj 1/2 szklanki wody, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Pół jabłka wciera się w tarkę, a drugą połowę w kostkę. Dodaj jabłka do dyni i kontynuuj hartowanie bez pokrywy. Jak tylko jabłka i dynia staną się miękkie, dodaj cukier, zagotuj mieszankę, zmniejsz ogień i dusząc przez 40 minut, aż większość płynu odparuje, a mieszanina zgęstnieje.
W dżemie dodać starty imbir, skórkę cytrynową i pomarańczową. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. Teraz możesz napełnić słoiki sterylizowanymi puszkami.
Dyniowy dżem z pomarańcze i orzechami włoskimi
Składniki:
- dynia - 500 g;
- cukier - 30 g;
- orzechy włoskie - pół wieku;
- pomarańczowy - 3 szt.
Przygotowanie
Pocieramy skórkę pomarańczy i wyciskamy sok. Na bazie cukru i soku przygotowujemy syrop, do którego wkładamy kostki oczyszczonej dyni. Dodaj trochę wody i gotuj aż do zagęszczenia z dodatkiem orzechów. Gdy tylko kawałki dyni staną się miękkie, pomarańczowy dżem z dynią może być butelkowany.
Dyniowy dżem z pomarańcze w multivark
Pomimo całej wygody i oszczędności czasu, które dał nam multivarker, nie jest to zbyt wygodne, aby ugotować w nim dżem. Po pierwsze, przy pomocy pracownika kuchni uzyskuje się stosunkowo niewielką ilość gadżetów (około 1/4 całkowitej objętości), a po drugie, wieloczynnikowa nie przygotowuje go samodzielnie, ponieważ dżem powinien być mieszany od czasu do czasu.
Składniki:
- dynia - 500 g;
- pomarańczowy - 2 sztuki;
- cukier - 250 g.
Przygotowanie
Dynia jest czyszczona i krojona, wkładana do miski multivarka i zasypiana cukrem. Po dynie i wysłanych kawałkach pomarańczy, z których musisz najpierw usunąć nasiona, możesz zostawić skórkę. Teraz włącz tryb "Pieczenie" i ustaw czas na 60 minut.
Podczas gotowania konieczne jest usunięcie zaworu parowego w celu uzyskania niezakłóconego dostępu do zawartości miski.
Nie zapomnij również zmierzyć dokładnie 1/4 objętości składników z całkowitej objętości multivarku, w przeciwnym razie dżem się wygotuje. W delikatności dyni z pomarańczami można dodać przyprawy do smaku.