Pomidory w soku pomidorowym są priorytetową alternatywą dla marynowanych pomidorów. Kęs można wykorzystać do jedzenia w całości, bez pozostałości: smaczne i lśniące, i naturalne soczyste owoce, które służą jako dodatek do mięsa, ryb, ziemniaków lub z powodzeniem stosowane do dekorowania sosów i innych potraw.
Jak zamykać pomidory w pomidorach na zimę?
Konserwowane pomidory w soku pomidorowym są przygotowywane przez proste i niedrogie klasyczne receptury lub technologie z oryginalnymi rozwiązaniami, które pomogą uprościć zadanie, przyspieszyć proces lub uzyskać bardziej wyrafinowany smak przekąski.
- Pomidory są używane w całości lub wstępnie oczyszczone ze skóry, obniżając owoce po tym we wrzącej wodzie i do wody lodowej.
- Sok jest wytwarzany z dojrzałych lub substandardowych okazów, a małe pomidory o regularnym kształcie z gęstą miazgą są umieszczane w słoiku.
- Odlewanie może być wyłącznie naturalne do smaku, z minimalną ilością dodatków: sól, cukier, ocet lub wypełnione przyprawami, czosnkiem, ziołami.
Pomidory w pomidorach bez sterylizacji
Przygotuj pomidory w pomidorach na zimę bez sterylizacji, będzie w stanie każdy, kto zna ten przepis. Technologia jest prosta i nie skomplikowana, a wynik jej wykonania jest pysznym, cennym preparatem. Lakoniczny skład dodatków można uzupełnić do smaku czosnkiem, groszkiem lub aromatyczną papryką, wawrzynem lub innymi przyprawami.
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- pomidory na sok - 2 kg;
- sól i cukier - 1 łyżka. łyżka na litr soku.
Przygotowanie
- Pomidory układa się na sterylnych puszkach.
- Wlać wrzącą wodę do pojemnika i pozostawić na 20 minut.
- Z dużych pomidorów wycisnąć sok, zagotować, dodać sól i cukier.
- Woda jest odsączana, a wrzący sok wlewa się do słoików.
- Pieczone pomidory w soku pomidorowym na zimę, odwróć, ogrzej do schłodzenia.
Czereśniowi pomidory w pomidorze dla zimy
Konserwowanie pomidorów w pomidorach będzie szczególnie przyjemne, jeśli zostanie użyte jako podstawowy składnik wiśni. Miniaturowe owoce można łatwo wypełnić nawet niewielkimi słojami, wlewając garść za garść. Przyjemne i wspaniałe cechy wynikowej kęsów: słodkawe mini-pomidory zyskają wyjątkowy smak i pikanterię.
Składniki:
- pomidory koktajlowe - 1,5 kg;
- pomidory na sok - 2,5 kg;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- soda - 1,5 łyżki. łyżki;
- pachnący i czarny pieprz, wawrzyn, czosnek - do smaku.
Przygotowanie
- Wiśnia układana jest na sterylnych pojemnikach, dodając do każdej przyprawy.
- Wlać pomidory wrzącą wodą, pozostawić na 15 minut.
- Wyciśnij sok pomidorowy, sól, zalej cukier, zagotuj.
- Zlać wodę, zalać pomidory wrzącym sokiem.
- Piecz z pomidorów cherry w soku pomidorowym, owijaj, aż ostygnie.
Pomidory w pomidorach z aspiryną na zimę
Wiele gospodyń domowych gotuje pomidory w pomidorach i salicylu i uważa tę metodę za najwyższy priorytet. Kwas w tabletkach jest doskonałym środkiem konserwującym i sprzyja lepszej konserwacji pomidorów w każdych warunkach. W takim przypadku użyj bogatszej kompozycji pikantnej: dodaj liście porzeczki, chrzan, parasole koperkowe.
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- świeżo wyciśnięty sok pomidorowy - 1,5 l;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- aspiryna - 2 tabletki;
- liście porzeczki - 3 szt .;
- parasol koperkowy - 1 szt .;
- Bułgarska słodka i ostra papryka - 0,5 szt .;
- pachnący i czarny pieprz, wawrzyn, czosnek - do smaku.
Przygotowanie
- Dno puszek układa się w zioła, przyprawy, czosnek, pieprz.
- Napełnij pojemniki umytymi pomidorami, zalej wrzącą wodą przez 15 minut.
- Sok gotuje się, dodając sól i cukier.
- Woda jest osuszana, pomidory są wylewane z wrzącym pomidorem, 2 tabletki salicylowe są wrzucane do każdego trzylitrowego słoika.
- Zatkać pomidory z aspiryną w soku pomidorowym, owijać przed schłodzeniem.
Pomidory w plastry pomidora na zimę - przepis
W obecności dużych pomidorów, które są trudne do dostania się do słoika, lepiej jest przygotować je w soku, wstępnie pokroić w plastry. W celu lepszego zabezpieczenia przekąsek przed nalaniem lub bezpośrednio w occie dodaje się ocet, a pojemniki z pomidorami sterylizuje się przed korkiem w naczyniu z wrzącą wodą przez co najmniej 15 minut.
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- świeżo wyciśnięty sok pomidorowy - 1 l;
- ocet - 50 ml;
- cukier - 2,5 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz i czosnek.
Przygotowanie
- W puszkach umieścić plastry pomidora, czosnek, pieprz.
- Sok pomidorowy gotuje się z dodatkiem soli i cukru, zalewamy octem.
- Wlać powstałą mieszaninę do puszek, które są sterylizowane przez 20-30 minut.
- Piecze pomidory z lobules w soku pomidorowym na zimę, odwrócić przed ochłodzeniem na powieki.
Obrane pomidory w soku pomidorowym na zimę
Pomidory bez skórki w soku pomidorowym są nie tylko przyjemne do spożycia i smaczne, ale również w miarę możliwości nadają się do gotowania różnego rodzaju potraw. Dzięki temu przygotowaniu kęs można próbować kilka dni po zrolowaniu i schłodzeniu puszek, a przekąska z owocami i skórkami będzie gotowa już za miesiąc.
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- sok pomidorowy - 1 l;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz, czosnek - do smaku.
Przygotowanie
- Skórka pomidora jest wycinana z góry ostrym nożem.
- Zanurz pomidory we wrzącej wodzie iw zimnej wodzie, wyczyść, połóż na puszkach z czosnkiem i przyprawami.
- We wrzącym soku dodać sól, cukier, ocet, wlać mieszaninę na brzeg.
- Sterylizować pomidory obrane w soku pomidorowym przez 20 minut, zwinąć.
Pomidory w soku pomidorowym z pasty pomidorowej
Marynowane pomidory w soku pomidorowym można zamknąć pastą, jeśli przygotowanie naturalnego nadzienia nie wystarcza świeżych owoców. Ponadto w ten sposób zaoszczędzić znaczną ilość czasu, rozcieńczając gotowy pomidor wodą i wrzącą wodą z dodatkiem soli, cukru i przypraw.
Składniki:
- pomidory - 2-3 kg;
- pasta pomidorowa - 250 g;
- słodka papryka - 5 groszek;
- liście laurowe - 2 szt .;
- cukier i sól - 1,5. łyżki;
- ocet 70% - 1,5 łyżeczki;
- czosnek - 7 zębów;
- chili - 1/3 strąka;
- zielenie - do smaku;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
- W puszkach ułożone są zielone, czosnkowe, chili i umyte pomidory.
- Doprowadzić wodę do wrzenia, położyć pastę, sól, cukier, przyprawy, gotować przez 5 minut, zalać octem, wlać do brzegów
- Sterylizuj przez 20 minut, po czym pomidory są zapieczętowane pomidorem na zimę.
Pomidory w soku pomidorowym bez octu
Pomidory w soku pomidorowym bez octu z odpowiednim podejściem do sprawy nawet bez dodatków doskonale przechowuje się w warunkach pokojowych. Jeśli włożysz kawałek naturalnego antyseptycznego korzenia chrzanu, pewność co do idealnego zachowania kęsa wzrośnie wiele razy. Ponadto przystawka będzie ostrzejsza i pikantna.
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- świeżo wyciśnięty sok pomidorowy - 1,5 l;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 4-6 zębów;
- chrzan z korzenia - 20-30 g;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- groszek pieprzu, goździki.
Przygotowanie
- W słoikach położyć oczyszczony korzeń chrzanu, czosnek, pieprz, goździki i pomidory.
- Zagotuj sok z dodatkiem soli i cukru, wlej do brzegów.
- Sterylizować pomidory w pomidorach z chrzanem 20 minut, korek, okład.
Zielone pomidory w pomidorach
Zielone pomidory w soku pomidorowym nie będą gorsze od dojrzałych analogów. Ponadto z pewnością zachowają swój kształt, będą mocne i lekko chrupiące. Aby uzyskać specjalny smak i pikanterię w każdym słoiku, połóż trochę pokrojonej marchewki, czosnku, ziół i wymieszanych przypraw, koncentrując się na Twoim smaku.
Składniki:
- zielone pomidory - 2,5 kg;
- świeżo wyciśnięty sok pomidorowy - 1,5 l;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 5-7 zębów;
- marchewki - 1 szt .;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- zieloni, przyprawy.
Przygotowanie
- Marchew, czosnek, warzywa, ostre dodatki i zielone pomidory są umieszczane w sterylnych słoikach.
- Zagotuj sok solą i cukrem, napełnij je zawartością pojemników.
- Sterylizować naczynia przez 30 minut w naczyniu z wrzącą wodą.
- Korkowe zielone pomidory w soku pomidorowym na zimę, okład.
Pomidory w zakupionym soku pomidorowym
Jeśli ilość świeżych pomidorów nie pozwala na przygotowanie świeżego nadzienia lub po prostu nie chcesz zawracać sobie głowy takim przedsięwzięciem, możesz zrobić pomidory w sklepie z sokiem pomidorowym. Tutaj najważniejsze jest wybranie wysokiej jakości produktu od zaufanego producenta, który będzie zawierać dodatki do stron trzecich w minimalnej ilości.
Składniki:
- pomidory - 2,5 kg;
- zakupiony sok pomidorowy - 1,5 litra;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 5-7 zębów;
- ocet 70% - 1 łyżeczka na jeden trzylitrowy słoik;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- Bułgarska słodka i ostra papryka, przyprawy.
Przygotowanie
- Umieść posiekane papryki, czosnek, przyprawy i pomidory w sterylnych słoikach.
- Wlać zawartość przez 20 minut wrzącą wodą, odcedzić.
- Zagotuj sok z cukrem i solą, wlej do puszek, dodając do każdego octu, korka.
Ogórki i pomidory w soku pomidorowym
Następne zbiory zaspokoją jednocześnie potrzeby miłośników pomidorów i ogórków. Ten ostatni, przesiąknięty sokiem pomidorowym , udaje się szczególnie wyrafinowany i oryginalny do smaku, stopień pijaństwa i ostrość mogą być regulowane poprzez zmianę proporcji cukru, ostrych dodatków i ostrej papryki.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- pomidory - 1 kg;
- sok pomidorowy - 1,5 litra;
- cukier - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól - 1,5-2 łyżki. łyżki;
- ostra papryka - ¼ kapsułki;
- czosnek - 4 zęby;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- ząbek, słodka i czarna papryka, cynamon.
Przygotowanie
- Pieprz, czosnek, ostre dodatki i ogórki z pomidorami są umieszczane w sterylnych puszkach.
- Wlać warzywa do wrzącej wody, po 20 minutach odcedzić, dodać do każdego octu.
- Sok gotuje się z solą i cukrem, mieszanina jest wypełniona warzywami.
- Zawinąć ogórki z pomidorami w pomidor , odwrócić i ogrzać do ostygnięcia.
Słodkie pomidory w soku pomidorowym
Poniższy przepis dla fanów niezwykłych kombinacji smakowych. Ostrość nabytej przekąski łączy się ze słodyczą i pikantnym zapachem. Ilość cukru w tym przypadku przekracza tradycyjną stawkę o co najmniej dwa razy. Jednak obecność octu w recepturze równoważy smak kęsów i sprawia, że jest on jak najbardziej harmonijny.
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- sok pomidorowy - 1,5 litra;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- ocet 70% - 1 łyżeczka;
- czosnek, pieprz, goździki, bazylia.
Przygotowanie
- W puszkach nalewane są przyprawy, warzywa i pomidory, wlewane są wrzącą wodą przez 20 minut.
- Sok gotuje się z solą i cukrem,
- Woda jest odwadniana, zawartość puszek jest wypełniona sokiem.
- Korkowe słodkie pomidory w zimie na zimę, okład.