Dziś opowiem w naszym materiale, jak gotować w domu pyszny, gęsty i bosko aromatyczny dżem truskawkowy, a zaoferujemy opcje do warzenia ciasteczek na talerzu z żelatyną, a także opowiemy, jak zrobić przysmak za pomocą multiwarksa i pieczywa.
Jak zrobić gruby dżem truskawkowy z żelatyną - przepis na zimę
Składniki:
- dojrzałe truskawki - 1,5 kg;
- cukier z piasku - 360 g;
- żelatyna - 40 g.
Przygotowanie
W takim przypadku gęstość dżemu nie jest osiągana poprzez długotrwałe, męczące gotowanie dżemu i imponującą porcję granulowanego cukru. W ten sposób uzyskamy niezbędną grubą teksturę w zupełnie inny sposób, dodając żelatynę do dżemu.
Aby wdrożyć ten pomysł, najpierw przygotowujemy, odpowiednio, jagody. W tym celu myjemy je, sortujemy, uwalniamy z szypułek i umieszczamy w emaliowanym pojemniku. Wlać warstwy cukrem i odstawić na chwilę, aby oddzielić sok. Następnie, w razie potrzeby, uderzaj jagody blenderem lub po prostu zacieru rękami, dodaj żelatynę do masy, wymieszaj i odstaw na jakiś czas.
Teraz umieszczamy naczynie z preformą na średnim ogniu i podgrzamy, często mieszając, do wrzenia. Ograniamy ogień do minimum, pozostawiamy jam na ogniu przez kolejne dwie minuty, po czym wylewamy uprzednio sterylizowane pojemniki, zwijamy je sterylnymi pokrywkami i umieszczamy pod ciepłym kocem, aż do całkowitego ochłodzenia.
Jak ugotować pyszne dżem truskawkowy w domu na wielowymiarowym?
Składniki:
- truskawka dojrzała zmiażdżona - 480 g;
- cukier piaskowy - 400-480 g;
- kwas cytrynowy - jedna szczypta.
Przygotowanie
Przygotowanie dżemu truskawkowego, jak w poprzednim przypadku, rozpoczyna się od wstępnego przygotowania jagód. Płuczemy truskawki, osuszamy je, usuwamy z szypułek i mielimy je w dowolny dogodny sposób.Możesz zmiażdżyć jagody, zmiażdżyć lub zagnieść, a dla większej jednorodności kęsów lepiej jest uderzyć jagody blenderem lub zmielić je w maszynce do mięsa.
Przygotowaną masę truskawkową przenosi się do pojemności urządzenia wielozadaniowego, pokrywamy ją cukrem i mieszamy. Włącz urządzenie w trybie "Ogrzewanie" i odstaw truskawkę z cukrem, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie kryształki cukru zostaną rozpuszczone.
Następnie przenosimy urządzenie do dowolnego trybu utrzymując temperaturę na poziomie stu stopni. Może to być, w zależności od modelu urządzenia, program "Soup", "Varka" lub "Baking" z możliwością wyboru temperatury.
Przygotowujemy dżem, bez zamykania pokrywy i okresowo mieszając ją do pożądanej gęstości, którą od czasu do czasu testujemy na chłodzonej kropli na talerzu.
W chwili gotowości wlewamy dżem na sterylne suche szklane słoiki, szczelnie zamykamy je pokrywkami i ostygamy, kładąc pod kocem do samodzielnej sterylizacji.
Jak ugotować dżem truskawkowy w domu w chlebie?
Składniki:
- Truskawka dojrzała - 720 g;
- cukier piaskowy - 220-250 g;
- kwas cytrynowy lub sok z cytryny - jedno szczypanie lub 1 łyżka. łyżka, odpowiednio.
Przygotowanie
Przygotowanie dżemu z truskawek w automacie do pieczenia chleba absolutnie nie jest uciążliwe. Wystarczy włożyć do wiadra konieczną ilość wcześniej przygotowanych, umytych i osuszonych truskawek bez ogonków, wypełnić jagody cukrem i dodać sok z cytryny lub kryształy kwasu cytrynowego. Następnie dokładnie zamknij pokrywę urządzenia, zainstaluj program "Jam" lub "Jam" i możesz wykonać swoje. Cud, samo urządzenie ustawi czas gotowania i ugotuje pyszny kęs truskawkowy.
Teraz wystarczy tylko przelać dżem na sterylne słoiki, zakorkować je i umieścić pod kocem, aby ostygł.