Cukinia jako winogrona przyda się tym, którzy nie mają czasu na kosz z polowaniem na spokojne polowania. Uniwersalne warzywo nie jest raz uratowane w takich sytuacjach, przenosząc smak, zapach i teksturę niezbędnych składników. Tym razem zapewne "zaaranżował" na grzyby, a marynata, zioła, przyprawy i prosta technika gotowania pomogły mu w tym.
Jak gotować cukinię z grzybami?
Cukinia jako grzyby na zimę zalicza się do przekąsek, które mówi się, że są "proste, tanie i wściekłe". Danie nie wymaga wykwintnych składników, jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Aby przygotować cukinię, pokroić w kostkę, doprawić oliwą, octem, cukrem, przyprawami i nalegać na kilka godzin. Następnie umieścili go w puszkach, wysterylizowano i zwinięto.
- Sztylety, marynowane jak grzyby, staną się podobne do grzybów, jeśli je obierzemy, pokrój na pół, usuń kruchą miąższ i pokrój w małe klocki, które wyglądają jak grzyby.
- Cukinia nie może być oczyszczona, ale ze starą, z grubą skórką i nasionami będzie musiała majstrować.
- Na szczególną atrakcję można przygotować przekąskę z kolorowych owoców.
- Połączenie kopru z czosnkiem doskonale symuluje zapach grzybów, ale jeszcze lepiej poradzi sobie z nasionami kozieradki.
Cukinia jako szybko gotujące się grzyby
Cukinia jako grzyby na zimę to ulubione przygotowanie wielu gospodyń domowych. To sprawia, że jest to proste, elementy budżetowe i bezpretensjonalny sposób gotowania, podczas których można zrobić własny biznes, a cukinia marynowana w przyprawach i przyprawach. Po upływie tego czasu wystarczy tylko ułożyć warzywa w sterylnych pojemnikach i zrolować.
Składniki:
- cukinia - 1, 5 kg;
- sól - 30 g;
- cukier - 50 g;
- olej - 100 g;
- ocet - 80 ml;
- ząbek czosnku - 6 szt .;
- pęczek koperku - 1 szt.
Przygotowanie
- Cukinia pokroić, doprawić, dodać masło, ocet, zioła i czosnek i odstawić na 2 godziny.
- Rozłóż cukinię pod grzybami w sterylnych słoikach i zatkaj je.
Cukinia smażona jako grzyby - przepis
Smażona cukinia jako grzyby - skuteczny sposób na nadanie warzywom chrupkiej konsystencji i smaku karmelu, a jednocześnie uniknięcie sterylizacji. Aby przygotować cukinię smażoną z cebulą na patelni, dodaj przyprawy i gulasz przez 10 minut, co pozwoli warzywom wsiąknąć w soki i przejść niezbędną obróbkę cieplną przed zatkaniem w słoikach.
Składniki:
- cukinia - 550 g;
- cebula - 250 g;
- olej - 80 ml;
- pęczek koperku - 1 szt .;
- sól - 20 g;
- cukier - 40 g;
- ocet - 20 ml;
- liście laurowe - 3 szt .;
- czarny mielony pieprz - 5 g.
Przygotowanie
- Pokrój cukinie na patelnię i smaż na oleju przez 10 minut.
- Dodaj cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Umieść przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Doprawić ziołami, zalać octem.
- Ułóż cukinię smażoną jak grzyby w sterylnych słoiczkach i czapce.
Sałatka "Squash jak grzyb"
Ci, którzy chcą zmienić cukinię ze smakiem grzybów z nowymi składnikami, mogą przygotować sałatkę. W tym przypadku odpowiednie są warzywa z elastyczną miazgą, które mają właściwość szybko wchłaniających się marynat i dobrze łączonych z cukinią. Mięsista papryka bułgarska w pełni spełnia te wymagania, dla których pozostaje głównym wyborem wielu gospodyń domowych.
Składniki:
- cukinia - 1,5 kg;
- Bułgarska papryka - 3 szt .;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- sól - 30 g;
- cukier - 60 g;
- ocet - 90 ml;
- olej - 150 ml.
- gałązka pietruszki - 6 szt.
Przygotowanie
- Obrane squash i papryki pokroić.
- Wymieszać z masłem, przyprawami i octem i odstawić na 4 godziny.
- Gotuj przez 5 minut, rozprowadź na banki i zapchaj.
Cukinie jak grzyby bez octu
Cukinia jako grzyby bez octu będzie odpowiednim substytutem tradycyjnych przepisów kulinarnych. Z niewielkiej grupy proponowanych konserwantów najodpowiedniejszy jest sok cytrynowy. Kilka łyżek całkowicie nieszkodliwego składnika cytrusowego doda cukinii do świeżości, lekkiej kwasowości i wydłuży okres przydatności do spożycia kęsów.
Składniki:
- cukinia - 2,5 kg;
- ząbek czosnku - 8 szt .;
- pęczek koperku - 1 szt .;
- Nasiona kozieradki - 5 g;
- sól - 30 g;
- cukier - 60 g;
- sok z cytryny - 100 ml;
- olej - 250 ml.
Przygotowanie
- Mix cukinii z czosnkiem i ziołami.
- Dodaj przyprawy, masło i sok z cytryny.
- Pozostaw do namoczenia na 5 godzin.
- Gotuj przez 5 minut i połóż na puszkach.
Cukinie jak pieczarki z gałką muszkatołową
Cukinia jak grzyby z gałką muszkatołową - przyjemna pokusa nawet dla wybrednych smakoszy. Przyprawy, związane z pieczeniem i sosami, od dawna są szeroko stosowane w konserwacji i mogą dodawać zapachy do marynowanych warzyw. Najważniejsze to zachować dawkę przyprawy, ponieważ inaczej "grzyby" będą niemożliwe do zjedzenia.
Składniki:
- cukinia - 2 kg;
- koperek - 40 g;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- Mielona gałka muszkatołowa - 5 g;
- papryka grochowa - 10 szt .;
- olej - 200 ml;
- sól - 30 g;
- cukier - 55 g;
- ocet - 60 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj plasterki cukinii z koprem i czosnkiem.
- Doprawić solą, cukrem, pieprzem, masłem, gałką muszkatołową i octem i odstawić na 1,5 godziny.
- Doprowadź warzywa do wrzenia i wyjmij z talerza.
- Rozłóż cukinię jak grzyby na pojemnikach, zatykaj i zawijaj.
Marrowy marynowane jako grzyby bez oleju
Jeśli to konieczne, utrzymuj warzywa świeże i lekkie, przygotuj cukinię jako grzyby na zimę bez oleju. Aby to zrobić, warzywa są nalewane gorącą marynatą, przez długi czas nalegały na zimno i sterylizowano. Ta metoda pomaga uzyskać smaczną i chrupiącą konserwację, która w razie potrzeby zawsze może być posmarowana olejem.
Składniki:
- cukinia - 900 g;
- ocet - 50 ml;
- cukier - 80 g;
- sól - 20 g;
- wrząca woda - 500 ml;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- liście laurowe - 2 szt .;
- pęczek koperku - 1 szt .;
- czarna papryka - 6 szt.
Przygotowanie
- Squash i warzywa rozprzestrzeniają się na puszkach.
- Rozpuść we wrzącej wodzie sól i cukier, dodaj ocet i zalej marynatę warzywną przez 10 godzin.
- Sterylizować cukinię marynowaną jak grzyby 20 minut.
Cukinia sterylizowana jako grzyby pieczarkowe
Cukinia pod grzybami na zimę są różnorodne w zabiegach termicznych. Niektórzy właściciele, odwołując się do technologii grzybów konserwowych , wolą sterylizację i zapasy warzyw, co wydłuża okres przydatności do spożycia i nie wymaga specjalnego czasu. Wszystko, co musisz zrobić, to rozłożyć warzywa na puszkach i wysterylizować 20 minut.
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- pęczek koperku - 1 szt .;
- sól - 20 g;
- cukier - 80 g;
- ocet - 90 ml;
- olej - 120 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj posiekaną cukinię z resztą składników.
- Odłóż na 4 godziny.
- Rozłóż na puszkach i sterylizuj cukinie jako grzyby przez 20 minut.
Cukinie jak grzyby z kwasem cytrynowym
Cukinia jako grzyb - przepis, który pomaga eksperymentować z walorami smakowymi kęsów. Tak więc ludzie z nietolerancją na ocet winny mogą przyprawiać cukinię kwasem cytrynowym. Ten ostatni doda do warzyw przyjemną kwaskowatość, chrupkość i zachowa w nich naturalny aromat, ponieważ nie ma specyficznego zapachu.
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- kwas cytrynowy - 15 g;
- cukier - 90 g;
- sól - 50 g;
- olej - 300 ml;
- czarny pieprz - 10 szt.
Przygotowanie
- Wymieszaj posiekaną cukinię z masłem, przyprawami i kwasem cytrynowym.
- Dodaj paprykę i odstaw na 3 godziny.
- Wymieszać, umieścić w pojemniku i sterylizować przez 12 minut.
Cukinie jak grzyby i marchewki
Cukinie z marchewką jak grzyby - najbardziej apetyczny kęs. To nie tylko atrakcyjność kolorystyczna: oprócz jasnego koloru marchewka harmonizuje z cukinią, doskonale chłonie marynaty i zachowuje sprężystą konsystencję charakterystyczną dla solonych grzybów. Należy pamiętać, że marchew jest gęstsza niż cukinia, więc wymaga cienkiego cięcia.
Składniki:
- cukinia - 1, 5 kg;
- ocet - 80 ml;
- sól - 40 g;
- cukier - 60 g;
- marchewki - 5 szt .;
- olej - 200 ml;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- pęczek pietruszki - 1 szt.
Przygotowanie
- Squash, marchewki i warzywa łączą się z przyprawami, masłem i octem i odkładają na 4 godziny.
- Rozłóż na puszkach i sterylizuj przez 15 minut.