Jeśli jeszcze nie spróbowałeś przygotować ogórków z ketchupem, nadszedł czas, aby wypełnić lukę i udekorować kilka słoików oryginalnych przekąsek na zimę. Nawet ci, którzy wcześniej uważali taką kombinację składników za absurd, po pierwszym teście zdecydowanie zmieniają zdanie i stają się lojalnymi fanami smakołyków.
Jak zamykać ogórki keczupem?
Aby przygotować ogórki w puszkach z keczupem, nie trzeba mieć specjalnych umiejętności ani umiejętności. Po wybraniu receptury vintage, po zapoznaniu się z podstawowymi zasadami wykonywania technologii, każdy będzie mógł uzyskać doskonały wynik.
- Ogórki moczy się przez 12 godzin lub przez noc.
- Opłucz owoce i osusz je.
- Całe lub pocięte ogórki umieszcza się w puszkach i zalewa marynatą na bazie keczupu.
- Sterylizuj pojemniki we wrzącej wodzie, korki i obracaj pokrywami pod kocem aż do ochłodzenia.
Marynowane ogórki z ketchupem
Ogórki marynowane w keczupie, zaprojektowane według następującego przepisu, są zaskakująco ostre, chrupiące i przepyszne. Zestaw przypraw można uzupełnić dodatkami do wyboru i posmakować lub zastąpić cebulę świeżymi ziołami z marchwi. Określona ilość produktów wystarczy na cztery banki o objętości 1 litra.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- woda - 6 szklanek;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 filiżanka;
- ocet - 1 kubek;
- ketchup - 6 łyżek. łyżki;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czarna i słodka papryka;
- wawrzyn - 4 szt.
Przygotowanie
- Na dole puszek ułóż plastry marchewki, cebuli, lauru i pieprzu grochu.
- Ogórki wkłada się do puszek.
- Zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, keczup, gotuj przez minutę, zalej ocet i zalej marynatę na ogórkach.
- Sterylizuj naczynia we wrzącej wodzie przez 7-10 minut.
- Korkowe ogórki kiszone z keczupem na zimowe wieczka, owinięte.
Ogórki z pikantnym keczupem na zimę
Poniższy przepis na ogórki z ketchupem chili zadowoli miłośników ostrych przygotowań. Dodatkowa pikantna przekąska da czosnek, zapakowany w słoiki wraz z przygotowanymi owocami i posiekanymi pierścieniami z ostrą papryką. Ze wskazanej liczby składników zostaną wyprodukowane cztery litry.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- woda - 6 szklanek;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 filiżanka;
- ocet - 1 kubek;
- ostry ketchup - 7 łyżek. łyżki;
- ostra papryka - 1 szt .;
- czarna i słodka papryka;
- parasole z koperkiem, chrzanem i liśćmi porzeczki.
Przygotowanie
- Ogórki umieszcza się w słoikach z ziołami, przyprawami, czosnkiem, ostrą papryką.
- Z wody, soli, cukru i keczupu gotuje się marynatę, zalewa się octem.
- Napełnij mieszaniną ogórków, sterylizuj przez 10 minut.
- Ogórki korkowe z ostrym keczupem, zawijane.
Lekko solony ogórek z ketchupem
Ogórki z keczupem bez sterylizacji, przygotowane przez wdrożenie poniższych zaleceń, okażą się najlepsze pikantne, lekko podpuchnięte i solone. W celu lepszej ochrony przekąsek ważne jest sterylizowanie słoików i pokrywek, wybieranie świeżych, wysokiej jakości owoców i podgrzewanie pojemników do powolnego chłodzenia.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- cukier - 100 g;
- ocet - 100 ml;
- ketchup - 6 łyżek. łyżki;
- czarna i słodka papryka;
- koperkowe parasole i zęby czosnkowe - 3 szt.
Przygotowanie
- Ogórki z czosnkiem, pieprzem i koprem umieszcza się w puszkach, wlewa wrzącą wodą i pozostawia na 30 minut.
- Wlewa się wodę, dodaje sól, cukier, ketchup, ocet.
- Wlać wrzący owoc marynaty do słoików.
- Ogórki korkowe z ketchupem i okładem.
Ogórkowi plasterki z ketchupu chili - przepis
Wspaniałą przekąską do serwowania dań głównych w dni powszednie lub w święta będą plasterki ogórka z ketchupem na zimę. Umiarkowana ostrinka i pikantny smak uzyskanego przysmaku nie mogą pozostawić nikogo obojętnym. Obliczenie składników kęsa spowoduje powstanie 4 litrowych lub 8-9 półlitrowych pojemników.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- woda - 1,3 l;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1-1,5 szklanek;
- ocet - 1 kubek;
- keczup chili - 300 g;
- wawrzyn - 6 sztuk;
- groszek z czarnego pieprzu - 1 łyżeczka;
- czosnek - 1 głowa.
Przygotowanie
- Ogórki krojone, ułożone w czyste słoiki z czosnkiem.
- Z wody, soli, cukru, ketchupu, lauru i marynaty z pieprzem, dodaj ocet, rozgrzej i wylej mieszankę ogórków.
- Sterylizuj ogórki ketchupem 5-10 minut, w zależności od objętości naczyń, zapieczętowane, owinięte.
Ogórki z ketchupem i musztardą na zimę
Poniższy przepis na ogórki z ketchupem i nasionami gorczycy pozwoli Ci cieszyć się jeszcze bardziej ostrą odmianą oryginalnej przekąski. Korzeń chrzanu można zastąpić liśćmi i, jeśli trzeba, uzupełnić zestaw przypraw goździkami, koperkiem lub natką pietruszki. Z określonej ilości produktów wyniesie 4 litry pojemności.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- woda - 6 szklanek;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 filiżanka;
- ocet - 1 kubek;
- keczup chili - 6 łyżek. łyżki;
- ziarna gorczycy - 25 g;
- korzeń chrzanu - 4 plastry;
- czosnek - 1 głowa.
Przygotowanie
- Ogórki umieszcza się w słoiku wraz z kawałkami chrzanu i czosnkiem.
- Z wody, ketchupu, ziaren musztardy, soli i cukru, ugotuj marynatę, zalej ocet, ugotuj miksturę, zalej ją ogórkami w słoikach.
- Półfabrykat jest sterylizowany przez 7 minut, zamknięty i zapakowany.
Ogórki konserwowe z masłem i ketchupem
W tym przypadku przepis na ogórki z keczupem na zimę polega na wykorzystaniu jako mieszanki marynaty z dodatkiem rafinowanego oleju roślinnego, który nie tylko zmiękcza przekąski, ale także lepiej ujawni aromat przypraw. Dzięki temu smak przysmaków staje się jaśniejszy i intensywniejszy.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- woda - 1 l;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 filiżanka;
- ocet - 1 kubek;
- keczup chili - 300 g;
- olej - 1 szkło;
- wawrzyn, pieprz grochowy, goździk;
- czosnek - 1 głowa.
Przygotowanie
- Czosnek, wawrzyn, pieprz, goździki są umieszczane na dnie puszek i wypełnione ogórkami.
- Pozostałe składniki gotuje się z marynatą, mieszając składniki i pozwalając gotować się.
- Wlać ogórki marynowane, sterylizować przez 7 minut.
- Zakończ przepis na ogórki keczupem i masłem, zakorkuj naczynia i pozostaw do schłodzenia pod kocem.
Ogórki z chili i pomidorową pastą
Jeśli konserwacja ogórków z ketchupem nie jest już nowością, dodaj pomidorową pastę do marynaty i oceń nowy nasycony smak powstałego kęsa. Dodatkowe uwagi dodadzą marchewki i cebulę, zostaną podzielone na losowe plastry i dodane w pierwszym etapie wraz z owocami ogórka.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- woda - 1 l;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 filiżanka;
- ocet - 150 ml;
- keczup chili - 150 g;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- olej - 100 ml;
- wawrzyn, groch pieprzowy;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 1-2 kawałki;
- czosnek - 1 głowa.
Przygotowanie
- Ogórki z marchewką, cebulą, czosnkiem i przyprawami umieszcza się w puszkach.
- Wymieszaj wodę, pastę, ketchup, olej, ocet, sól i cukier.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wlać warzywa marynowane.
- Naczynia sterylizuje się przez 10 minut.
- Gotowe ogórki z ketchupem należy przygotować na zimę, zakrywając pojemniki, które następnie należy owijać i pozostawić do ostygnięcia.
Ogórkowa sałatka dla zimy z ketchupem
Pyszną przekąską do serwowania o każdej porze roku będzie sałatka z ogórków z ketchupem, przygotowywana według następującego przepisu. Ogórki w tym przypadku uzupełniają cebulę i słodką paprykę, ale skład potrawy można zwiększyć dodając do smaku marchew, cukinię lub inne warzywa.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- Papryka bułgarska - 0,5 kg;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 2 sztuki;
- woda - 1,2 l;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 filiżanka;
- ocet - 200 ml;
- keczup - 300 g;
- olej - 100 ml;
- wawrzyn, groch pieprzowy;
- czosnek - 5 zębów.
Przygotowanie
- Ogórki pokroić w kubki lub płyty, rozdrobnić dużą cebulę, marchew, czosnek i paprykę.
- Układaj warzywa w słoiki, dodając przyprawy.
- Woda, keczup, olej, ocet, sól i cukier są gotowane z marynatą, są one wypełnione mieszanką warzyw w puszkach.
- Sterylizuj pojemniki przez 25 minut, korek, opaskę.
Ogórek w koreańczyku z ketchupem chili
Kolejny przepis na kiszone ogórki z ketchupem zadowoli koreańskich fanów. Typowy orientalny smak przystawek pochodzi z pikantnej mieszanki przypraw do marchwi i imponującej porcji czosnku. Marchew najlepiej wcierać specjalną tarka, a ogórki pokroić w bloki o długości 4-5 cm.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- duża marchewka - 2 szt .;
- woda - 1,2 l;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 filiżanka;
- ocet - 1 kubek;
- olej - 100 ml;
- keczup chili - 300 g;
- przyprawy do koreańskiej marchwi - 2-3 łyżeczki.
- czosnek - 2-3 głowy.
Przygotowanie
- Ogórki miesza się z posiekanym czosnkiem, marchewką i koreańską przyprawą, rozprowadza na puszkach, dodając paprykę grochową.
- Zmieszaj wodę, ocet, sól, masło, cukier, keczup, pozwól, aby mieszanina się zagotowała i napełnij ją warzywami.
- Półfabrykat jest sterylizowany przez 15 minut, zamknięty, zapakowany.