Przygotowana sałatka "Nezhinsky" z ogórków na zimę zajmie honorowe miejsce wśród domowych przygotowań. Łapówki i bezpretensjonalna technologia do tworzenia przekąsek, ich doskonały smak i właściwości odżywcze, a także obecność wszelkiego rodzaju wariacji na każdy gust.
Jak przygotować sałatkę "Nezhinsky" na zimę?
Aby opanować technikę tworzenia apetycznej sałatki będzie możliwe bez trudności, a proste wskazówki pomogą poradzić sobie z zadaniem szybciej i bardziej efektywnie.
- Do sałatki można użyć ogórki o dowolnym rozmiarze. Drobne owoce i przerosty oraz próbki o nieregularnych kształtach również będą pasować.
- Często warzywo jest rozdrabniane kubkami, ale dopuszcza się inną formę krojenia.
- Tradycyjnie sałatka Nezhinsky jest przygotowywana na zimę z ogórków i cebuli. Jednak wyobraźnia zaradnych kucharzy jest bezgraniczna i stała się podstawą do pojawienia się wszelkiego rodzaju nietrywialnych wersji zbiorów z udziałem dodatkowych składników roślinnych.
Klasyczna sałatka "Nezhinsky" z ogórków
W identycznej wersji, sałata Nezhinsky z ogórków jest zachowana bez dodatku wody lub innych warzyw, z wyjątkiem cebuli. Standardowy zestaw do marynaty z soli, cukru, oleju i octu można uzupełnić papryką i drobno posiekanymi ziołami, które nadają przekąskę szczególny smak, pikanterię i apetyczny wygląd.
Składniki:
- ogórki i cebula - 1 kg każdy;
- ocet i olej - po 50 ml;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- słodka papryka - 3-5 szt.
Przygotowanie
- Rozdrobnione ogórki w kubkach i półmiski lub plasterki cebuli.
- Wymieszaj warzywa z solą, cukrem i pieprzem, odstaw na godzinę.
- Gotuj sałatkę Nezhinsky z ogórków i cebuli przez 10 minut.
- Dodaj olej, ocet, ponownie daj masę do wrzenia.
- Rozłóż przedmiot na sterylnych słoikach, zamknij, zawiń do ostygnięcia.
Sałatka z ogórków "Nezhinsky" bez sterylizacji
Można przygotować inną sałatkę "Nezhinsky" bez sterylizacji , w oparciu o zalecenia z poniższego przepisu. Luke w tym przypadku jest znacznie mniejszy niż ogórki. Smak gotowej przekąski z tego powodu będzie nieco inny niż poprzedni, ale nie pogorszy się i będzie miał własną indywidualność.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- cebula - 300 g;
- koperek - 0,5 kępek;
- ocet i olej - po 40 ml;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- słodka papryka - 3-5 szt.
Przygotowanie
- Rozdrobnione ogórki, cebula półokrągła.
- Drobno posiekaj koperek, dodaj do warzyw.
- Wymieszaj sól z warzyw, cukier, ocet i masło, rzuć pieprz, zostaw na godzinę.
- Zawartość naczynia gotuje się przez 10 minut, rozprowadzając na słoikach.
- Sałatka Nezhinsky jest korkowana z ogórków na zimę, owinięta.
Nezhinsky sałatka z pomidorami
Sałatka "Nezhinsky" to przepis, który może być bardzo zróżnicowany, uzupełniając go innymi warzywami. Następnie jest wersja z pomidorami, które trzeba pokroić w plastry. Piękno przepisu polega na tym, że sól, cukier i ocet można dodawać do smaku, wybierając optymalne proporcje dla siebie. Olej roślinny wylewa się w gorącej postaci bezpośrednio do puszek przed korkiem.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- pomidory - 1 kg;
- Bułgarska papryka - 5 szt .;
- cebula 750 g;
- ostra papryka - do smaku;
- ocet, sól i cukier - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
- Rozdrobnić warzywa, dodać sól, cukier, ocet, wymieszać, odstawić na godzinę.
- Rozłóż masę razem z sokiem na sterylnych słoikach.
- Półfabrykat sterylizuje się 10 minut po gotowaniu.
- Wlać do każdego słoika łyżkę gorącego oleju.
- Sałatka Nezhinsky jest zapieczętowana cebulą, pomidorami i papryką, i zapakowana.
Sałatka "Nezhinsky" bez cebuli
Poniższy przepis na sałatkę "Nezhinsky" z ogórków na zimę zainteresuje tych, którzy odmawiają użycia cebuli w jakiejkolwiek formie. Brak tego warzywa jest rekompensowany przez dodanie czosnku i pietruszki, które nadają przekąskę specjalnego smaku. Kolejną niezaprzeczalną zaletą przepisu jest "surowy" preparat, który pozwala zachować świeży smak warzyw i maksymalnie witamin.
Składniki:
- ogórki - 1,5 kg;
- czosnek - 3 zęby;
- pietruszka - 0,5 wiązki;
- cukier - 100 g;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- ocet - 75 ml;
- olej roślinny.
Przygotowanie
- Pokrój ogórki i pietruszkę, wyciśnij czosnek.
- Dodaj sól, cukier, ocet, wymieszaj, pozostaw warzywa na 12 godzin.
- Rozłóż dużo sterylnych słoików, zalej łyżką oleju, przykryj pokrywkami i odłóż do przechowywania na zimno.
Nezhinsky salad with carrots
Aby uświadomić sobie przepis na sałatkę "Nezhinsky" na zimę, jest to możliwe dzięki marchewkom, które nie tylko nadają nowy smak, ale także sprawiają, że jest bardziej atrakcyjna zewnętrznie, wypełniając się kolorami i świeżymi kolorami. Warzywa mogą być tradycyjnie tarte na tarce, zwykłej lub koreańskiej lub pocięte na cienkie paski za pomocą ostrego noża.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- cebula - 1 kg;
- marchewki - 2 sztuki;
- pietruszka i koperek - 1 pęczek;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- ocet, olej, wawrzyn, pieprz.
Przygotowanie
- Rozdrobnione ogórki i cebulę, posiekać marchewkę i zielenie.
- Wymieszaj składniki w misce, dodaj sól, cukier, pozostaw na kilka godzin.
- Układaj dużo półlitrowych słoików, które dodają laur, pieprz i łyżkę oleju i octu.
- Sterylizuj pojemniki przez 15 minut.
- Sałatka Nezhinsky jest korkowana z ogórków z marchwi na zimę, owinięta.
Sałatka "Nezhinsky" z kapustą i ogórkami
Sałatka "Nezhinsky" z kapustą jest daleka od klasycznej wersji i do smaku, zarówno pod względem wyglądu, jak i techniki przepisu. Jednak dla wielu przekąska otrzymana w ten sposób jest bardziej priorytetowa i apetyczna. Może być serwowany nie tylko jako dodatek do dań głównych, ale także jako dodatek do mięsa , ryb.
Składniki:
- ogórki, kapusta, papryka, cebula i marchew - po 0,5 kg;
- pomidory - 1 kg;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- olej - 1,5 filiżanki;
- czosnek - 3 zęby;
- ocet - 7 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
- Na oleju smażyć pokrojoną cebulę i marchewkę.
- Dodaj pokrojoną w kostkę kapustę, po 5 minutach ogórka, gulasz 10 minut.
- Położyli mielone pomidory, bułgarski pieprz.
- Doprawić masę solą, cukrem i gulaszem przez 30 minut.
- Wlewamy czosnek i ocet do kęsiska, podgrzewając przez minutę, rozprowadzamy na sterylnych słoikach.
- Sałatka Nezhinsky jest korkowana z ogórków i kapusty na zimę , owinięta.
Sałatka "Nezhinsky" z bułgarskim pieprzem na zimę
Nawet jeśli weźmiesz zarośnięte ogórki do gotowania sałatek, jego smak nie straci atrakcyjności, a wręcz przeciwnie, zyska oryginalność i nowe odcienie. Dodatkowe punkty apetytu otrzyma bułgarska papryka słodka, którą dodaje się do kęsiska, kroi w paski razem z podstawowymi warzywami.
Składniki:
- przerośnięte ogórki - 2,5 kg;
- cebula - 0,5 kg;
- Bułgarska papryka - 300 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- cukier - 100 g;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- ocet i olej - po 50 ml;
- papryka - 0,5 łyżeczki.
- woda - 1,5 litra;
- laurowy - 2 szt.
Przygotowanie
- Pokrój obrane ogórki i nasiona, cebulę i pieprz.
- Solenie warzyw, pozostawić na godzinę, osuszyć sok.
- Dodać czosnek i marynatę gotowaną z wody, cukru, octu, masła i papryki do masy warzywnej.
- Układaj dużo banków, dodając do każdego laura.
- Sterylizuj pojemniki przez 15 minut.
- Sałatka Nezhinsky jest zapieczętowana z zarośniętych ogórków i owinięta.
Sałatka Nezhinsky z masłem
Ten przepis jest idealnym wyborem dla tych, którzy szanują kęsy zawierające dużą ilość oleju roślinnego. Produkt sprawia, że smak przekąsek jest miększy i delikatniejszy, ale jednocześnie zwiększa jego kaloryczność i wartość odżywczą. Możesz użyć zarówno rafinowanego oleju, jak i pachnącego, co zwiększy zapach sałatki.
Składniki:
- ogórki - 1,5 kg;
- cebula 750 g;
- koperek - 0,5 kępek;
- cukier i sól - po 30 gramów;
- ocet - 90 ml;
- olej - 1 szkło;
- pieprz, wawrzyn - do smaku.
Przygotowanie
- Krojone ogórki, cebulę i koper są mieszane w misce.
- Dodać sól, cukier, ocet i olej, pozostawić mieszaninę na 2 godziny.
- Rozłóż sałatkę na puszkach, dodając do każdego pieprzu i lauru.
- Sterylizować sałatkę ze świeżych ogórków "Nezhinsky" 15 minut, korek, okład.
Nezhinsky sałatka z czosnkiem
Szczególnie okazała się pikantna i pachnąca sałatka "Nezhinsky" z cebulą i czosnkiem. Dodatkową przekąskę można podać, umieszczając plaster chilli w masie roślinnej lub bezpośrednio w puszkach, oraz aby zwiększyć zapach parafiny dodając drobno posiekaną świeżą bazylię, seler, pietruszkę lub liście kolendry.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- cebula - 500 g;
- czosnek - 1 głowa;
- koperek - 0,5 kępek;
- cukier i sól - 50 g;
- ocet - 100 ml;
- olej - 100 ml.
Przygotowanie
- Pokrój ogórek, cebulę, zielenie i czosnek.
- Dodaj pozostałe składniki z listy, wymieszaj, odstaw na 2 godziny.
- Rozłóż masę sokiem na brzegach, wysterylizuj 20 minut.
- Sałatka Nezhinsky jest korkowana z ogórków na zimę, pakowana aż do schłodzenia.