Gotowana kapusta na zimę

Jakie potrawy nie są ugotowane z kapustą. Proponujemy nauczyć się ciekawych przepisów na duszoną kapustę na zimę.

Przepis na duszoną kapustę na zimę

Składniki:

• kapusta biała - 400 g;
• sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
• pieprzowy groszek - 4 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• przyprawy - do woli;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Płuczemy kapustę, spuszczamy wodę, kroimy na małe kawałki i błyszczymy melenko. Następnie umieść go na patelni rozgrzanej olejem, zagotuj ją ręką, solą, pieprzem do smaku, dodaj kilka przypraw i gotuj na średnim ogniu do ugotowania, pod pokrywką, okresowo mieszając. W razie potrzeby można dodać cebulę i marchewkę. W tym celu myjemy cebulę, kroimy w plasterki, a marchewkę trzy na tarce. Wszystko może być wyrzucone w puszkach.

Konserwa duszona kapusta

Składniki:

• kapusta - 800 g;
• sól - 40 g;
• cukier - 10 g;
• pasta pomidorowa - 100 ml.

Przygotowanie

Innym sposobem, aby wyłożyć kapustę na zimę. Więc weź dojrzały widelec kapusty, usuń z niej liście, umyj je i pokrój w cienkie słomki. Wrzucamy rozdrobnioną kapustę do miski, sól, mieszamy i odstawiamy do namoczenia na 2 godziny. Następnie wyciskamy sok, wkładamy do emaliowanej miski i kładziemy na słabym ogniu. Odcedź przez 5 minut, następnie dodaj pastę pomidorową i trochę cukru. Całość ostrożnie miksuj i przygotuj przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Teraz przenosimy kapustę do sterylnego gorącego słoja, przykrywamy i sterylizujemy przez 30 minut. Następnie zwinąć, odłożyć pokrywkę i owinąć ręcznikiem. Taka duszona kapusta może być używana zimą jako przekąska dla różnych dodatków lub jako nadzienie do robienia ciast.

Duszona kapusta na zimę z mięsem

Składniki:

• kapusta biała - 500 g;
• mięso dowolne - 200 g;
• żarówka - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej roślinny;
• liście laurowe - 2 szt.

Przygotowanie

Mięso jest krojone na małe porcje i smażone, aż ugotowane na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Na innej patelni włóż posiekaną kapustę i dusząc na średnim ogniu, mieszając, pod pokrywką, aż do połowy ugotowanego. Po ugotowaniu mięsa dodać cebulę, obrać i pokroić w kostkę, duszoną kapustę, sól i pieprz do smaku, liść laurowy. Wszystko starannie wymieszane, zagęszczone, wyrównane i przykryte pokrywką. Potraktuj przez kolejne 20 minut na małym ogniu i zroluj do sterylnych suchych słoików.

Miłośnicy kapusty są zaproszeni do spróbowania duszonej kapusty z serem kiełbasa lub kalafior , gotować je dość prosto.