Teraz pokażemy ci przepis na pyszną przekąskę. Poniżej czekają na różne opcje gotowania lekko solonych pomidorów. Będą doskonałym dodatkiem do prostego obiadu i świątecznego stołu.
Lekko solone pomidory czereśniowe
Składniki:
- pomidory koktajlowe - 0,5 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielenie (kolendra, pietruszka, koper) - 100 g;
- sól - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Drobno chwast zieleni. Czosnek przechodzi przez prasę, miesza się z zieleniną i solą. Cienko pokroić skórki pomidorem po obu stronach. Wymieszaj pomidory z ziołami i czosnkiem i włóż je do 2 plastikowych torebek. Pozostawić na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie przenieść do lodówki i pozostawić na 12 godzin. Pomidory są gotowe! Doskonałym dodatkiem do nich będą gotowane ziemniaki .
Przepis na solony pomidor
Składniki:
- pomidory średniej wielkości - 1 kg;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 5 ząbków;
- liście laurowe - 2 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 6 szt .;
- estragon - 4 gałęzie;
- zielenie, ostra papryka - do smaku;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
Pomidory są moje, a my usuwamy ich ogony. W tym momencie wykonujemy nakłucie wykałaczką o wielkości 1-1,5 cm, a na dole przygotowanego sterylnego słoja położymy połowę zieleni, czosnku i pieprzu. Od góry umieścić pomidory i drugą część czosnku, pieprzu i zieleni. Przygotowujemy solankę: do wody dodajemy cukier i sól, paprykę i liście laurowe. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu. 2. Następnie ostudzić do około 40 stopni. Napełnij pomidory solanką, przykryj słoik gazą i pozostaw na 2 dni w temperaturze pokojowej. Następnie zamykamy słoik z pokrywką i wysyłamy do lodówki w celu przechowywania, chociaż pomidory są już całkowicie gotowe do spożycia i są natychmiast dostępne.
Lekko solone pomidory z nadzieniem czosnkowym
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg;
- sól jest duża - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- czarny pieprz - 8 groszków;
- pieprz pachnący - 8 groszków;
- musztarda sucha - 1 łyżeczka;
- liście laurowe - 10 szt .;
- nasiona kopru - 20 g;
- koperek, pietruszka, czosnek, ostra papryka - do smaku.
Przygotowanie
Przygotowujemy solankę: w wodzie rozpuszczamy sól, cukier, musztardę, dodajemy liść laurowy, nasiona kopru i grochu pieprzu. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 2-3 minuty, a następnie schładzamy do temperatury pokojowej.
Wypełniamy: posiekaj koperkiem, pietruszką i czosnkiem, posiekaj ostry pieprz na kawałki - powinny być aż tyle co pomidory. W każdym z nich wycinamy krzyż na krzyżu od strony ogona i napełniamy go mieszanką czosnku i zieleni, a na wierzchu kładziemy kawałek pieprzu. Umieszczamy przygotowane pomidory na patelni w warstwach, pomiędzy którymi układamy wszystko, co jest: liście chrzanu, pozostałe nadzienie, kwiatostany kopru. Wypełnij to wszystko solanką. Od góry umieść płaską płytkę i małą masę, pozostaw w temperaturze pokojowej na jeden dzień. Potem pomidory są gotowe!
Świeżo solone zielone pomidory
Składniki:
- pomidory są zielone - 1 kg;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- ostra papryka, czosnek, liście chrzanu, parasole koperkowe, pachnące ziarna pieprzu - do smaku.
Przygotowanie
W każdym pomidorze wykonujemy kilka nakłuć widelcem w kilku miejscach. Czosnek jest cięty na talerze, papryka jest pocięta na kawałki. Na dole przygotowanych potraw kładziemy przyprawy, a na wierzch pomidory. Wymieszaj sól na 2 litry wody, zalej musztardę i cukier. Przygotowaną marynatę zalewamy pomidorami, przykrywamy pokrywką lub talerzem i kładziemy ładunek na wierzchu. Pozostaw dzień o 3 w temperaturze pokojowej. Potem wkładamy pomidory do słoika i napełniamy solanką. Przechowujemy w lodówce. Zgodnie z tym przepisem można również gotować lekko solone brązowe pomidory.
Różnorodna uczta pomoże również marynowanym pomidorom , przepisy kulinarne są dość proste.