Chcesz nadać swoim potrawom oryginalności i pikanterii? A może po prostu urozmaicić asortyment blanków na zimę w piwnicy? Następnie wypróbuj przepisy z marynowaną rzodkiewką z naszego artykułu.
Marynowana rzodkiewka
Składniki:
- rzodkiewka - 2 garści;
- marchewki - 2-3 szt .;
- ostra papryka - do smaku;
- pietruszka - 1 pęczek;
- ocet winny biały - 1/2 łyżki stołowej;
- ocet jabłkowy - 1/2 stołu;
- cukier - 1/4 sztuki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Zmieszaj oba rodzaje octu z cukrem i solą, połóż mieszaninę na małym ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Dbamy o to, aby kryształy soli i cukru zostały rozpuszczone. Ochłodzimy gotową marynatę do temperatury pokojowej.
Podczas gdy marynata jest chłodzona, rzodkiewka, marchew i papryka są cięte na cienkie plasterki za pomocą noża lub specjalnej krajalnicy. Pietruszka drobno posiekana. Wymieszaj warzywa z ziołami i włóż je do słoika.
Po 12 godzinach można jeść marynowaną rzodkiew. Taki preparat może być przechowywany do 2 tygodni, ale jeśli chcesz zrobić rzodkiewkę marynowaną na zimę, sterylizuj puszki przed ułożeniem warzyw.
Przepis na marynowaną rzodkiew na zimę
Składniki:
- rzodkiewka - 2 garści;
- woda - 3/4;
- ocet jabłkowy - 3/4 sztuki;
- sól - 1 1/2 łyżeczki łyżki;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Rzodkiewki ostrożnie pokroić w cienkie plasterki. Czosnek jest cięty w ten sam sposób. Wymieszaj i ułóż warzywa w wstępnie wysterylizowanych puszkach.
Woda, ocet jabłkowy, sól i miód są mieszane i włożyć marynatę do ognia. Czekamy aż mieszanina się zagotuje i pozwala gotować przez 30 sekund. Napełnij gorącą marynatą zawartość puszek i zwinąć wieko.
Jak zrobić marynowaną rzodkiewkę?
Składniki:
- rzodkiewka - 2 garści;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- ocet ryżowy - pół wieku;
- cukier - pół wieku;
- sól - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Ocet, cukier i sól są mieszane, a my wlewamy miksturę do małego emaliowanego rondla. Gotuj marynatę do rozpuszczenia kryształków cukru. Rzodkiew i marchew ostrożnie pokrój w cienkie plasterki. Podobnie siekany chili i czosnek. Przygotowane warzywa układa się w gorącej marynacie i natychmiast wyjmuje pojemnik z ognia.
Rozsypywamy rzodkiewkę marchewką w puszki, zalewamy marynatą i przykrywamy pokrywką. Przechowujemy marynowaną przekąskę w lodówce przez 1-2 tygodnie. Możesz jeść rzodkiew w ciągu 12 godzin.