Malina uważana jest za "pyszne lekarstwo". Świeże jagody zawierają unikalną substancję o nazwie beta-sitosterol, która przyczynia się do normalizacji układu sercowo-naczyniowego. Regularne stosowanie malin pomaga zapobiegać kryzysom nadciśnieniowym, pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zapobiega miażdżycy. Rozważmy przepisy kulinarne na przygotowanie malin na zimę.
Przepis malinowy z cukrem na zimę
Składniki:
- świeże maliny - 1 kg;
- cukier granulowany - 300 g;
- przegotowanej wody - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Tak więc najpierw przygotowujemy maliny: myjemy je, sortujemy i umieszczamy na patelni. Następnie zalać cukrem, zalać odrobiną przegotowanej wody lub soku. Teraz połóż naczynia na słabym ogniu i, okresowo potrząsając, rozgrzej do temperatury 85 stopni. Usuń piankę łyżką i pozostaw ją w tej temperaturze przez 15 minut. Następnie zapakuj dżem malinowy w sterylne słoiki, napełniając je do samego końca i szczelnie zamknij pokrywki. Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw je do całkowitego ochłodzenia.
Przepis na malinowy na zimę
Składniki:
- świeże maliny - 1 kg;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotowanie
Przygotuj maliny, zalej kilogram cukru i połóż na 8-10 godzin w chłodnym miejscu, aby uzyskać sok jagodowy. Następnie odfiltrować oddzielony płyn, wlać sok do rondla i doprowadzić go do wrzenia na słaby ogień. Następnie wylej cały pozostały cukier i ponownie doprowadzaj syrop do wrzenia, odejmując łyżkę uformowanej piany. Gotowy syrop schłodzić do około 70 stopni, ostrożnie wlać do niego jagody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 5-8 minut. Teraz włóż dżem do słoików i zwiń je. Zatrzymujemy poczęstunek w piwnicy lub innym fajnym miejscu.
Przepisy malin na zimę pięć minut
Składniki:
- jagody maliny - 1 kg;
- cukier.
Przygotowanie
Maliny bardzo starannie sortowane, oczyszczane z gałązek i umieszczane w jagodach w doniczce emaliowanej. Na wierzch z cukrem i znów przykryj warstwą jagód. Wykonuj tę kombinację, aż składniki zostaną wyczerpane. Teraz zostaw wszystko na boku, a następnie umieść patelnię na wolnym ogniu, doprowadzaj do wrzenia i trzymaj na piecu dokładnie 5 minut. Następnie natychmiast wylewa się je do sterylizowanych słoików i zwija z oparzonymi powiekami.
Przepis na malinową odmianę na zimę
Składniki:
- malina - 3 kg;
- cukier - 4 kg;
- kwas cytrynowy - 1 opakowanie.
Przygotowanie
Przede wszystkim przygotowujemy jagody i przenosimy maliny do głębokiej miski, zasypiając cukrem. Teraz pozostaw jagody na około 3 godziny, a następnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką. Umieść miskę na kuchence, doprowadzaj dżem do wrzenia, rzuć kwas cytrynowy i dokładnie wymieszaj. Gotujemy masę 15 minut, wyjmujemy naczynie z ognia i pozwalamy mu całkowicie ostygnąć. Następnie ponownie wysyłamy dżem do ognia, gotujemy go, a następnie usuwamy z ognia i schładzamy. Robimy to jeszcze kilka razy, a następnie ostrożnie wlewamy gorący dżem do słoików i zwijamy je pokrywkami.
Przepis na świeże maliny na zimę
Składniki:
- świeże maliny - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,2 kg.
Przygotowanie
Maliny są sortowane, przenoszone do głębokiej miski i dokładnie wyciskane za pomocą sztyletu lub miażdżone w blenderze. Następnie zasypiając z dużą ilością cukru, wymieszaj i pozwól kryształom całkowicie się rozpuścić. Następnie wyjmujemy naczynia z dżemem w lodówce. Po chwili ponownie starannie miksujemy, a jeśli cukier się rozpuści, rozprowadzamy potrawę na czystych sterylizowanych słoikach.