Opatrunek warzywny na kapustę na zimę może być przydatny dla gospodyni w różnych sytuacjach, ratując ją w dowolnym momencie: jeśli nie ma czasu na gotowanie, lub nie ma niezbędnych warzyw pod ręką, itp. Aby ugotować pyszną zupę przy użyciu takiego preparatu, nawet nastolatka może, ponieważ wystarczy gotować ziemniaki i wrzucać do niej zawartość słoika.
Tankowanie kapusty na zimę z pomidora
Składniki:
- pomidory dojrzałe - 990 g;
- Bułgarska papryka słodka - 330 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pomidory płucze się i kroi na plasterki. Słodka papryka jest przetwarzana, rozdrabniane plastry i skręcamy warzywa przez maszynę do mięsa. Wlewamy zawartość do dużego rondla i wysyłamy naczynia do małego ognia. Po ugotowaniu delikatnie usunąć piankę z powierzchni, doprawić przyprawami i lekko zagotować, mieszając. Po 15 minutach sprawdzamy, czy sos jest gęstszy i wylejemy sterylne małe słoiki. Natychmiast dokręć pokrywki, odwróć się i pozostaw ochłodzenie opakowane w ciepłą kurtkę. Gotowy sos pomidorowy na zimę bez kapusty można dodać do zupy, barszczu, zup, różnych sosów, sosów i gulaszu.
Tankowanie na zupę kapuścianą na zimę
Składniki:
- cebula - 455 g;
- marchewki - 460 g;
- Bułgarska papryka - 460 g;
- kapusta biała - 460 g;
- pomidory - 470 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- woda pitna - 450 ml;
- ocet winny - 70 ml;
- sól jodowana - 10 g;
- cukier krystaliczny - 5 g;
- liść laurowy suchy - 2 szt.
Przygotowanie
Cebule są czyszczone, myte, rozdrabniane na pół pierścienia i umieszczane w głębokim rondlu. Pieprz jest przetwarzany, usuwamy wszystkie nasiona i kroimy w cienkie paski. Marchewki są czyszczone i tarte na tarce, a następnie cięte paski kapusty. Pomidory pokroić w plastry i umieścić wszystkie warzywa w dużym rondlu.
Teraz robimy opatrunek, mieszając wodę z solą, wylewając cukier, liście laurowe i zalewamy octem. Następnie polej opatrunek warzywami, dodaj olej i dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj po gotowaniu przez 30 minut. Następnie wchodzimy w pozostałe nadzienia, przykrywamy pokrywką i gotujemy przez pół godziny. Następnie rozprowadzamy masę nad wysterylizowanymi słoikami i zwijamy pokrywki. Po schłodzeniu przestawiamy tankowanie na zupy i zupę kapuścianą na zimę w piwnicy.
Przepisy na kapustę na zimę
Składniki:
- duże marchewki - 900 g;
- świeża pietruszka - 140 g;
- pomidory mięsiste - 900 g;
- słodka papryka - 990 g;
- tabletkowany rozcieńczony ocet - 20 ml;
- łodyga selera - 70 g;
- sól nie jest duża - do smaku.
Przygotowanie
Zanim przygotujemy tankowanie dla kapusty na zimę, przygotowujemy wszystkie składniki. Świeże zielone pietruszki i mielone nożem. Marchew czyści się nożem i wciera na tarce. Słodka papryka, szypułka z selera i pomidorów są przetwarzane i rozdrobnione średnie kostki. Następnie rozprowadzamy wszystkie produkty w dużej misce, delektujemy się delikatną solą i dobrze ją mieszamy. W takim stanie możemy stać warzywa przez 25 minut w temperaturze pokojowej, a następnie umieścić je na kuchence i doprowadzić zawartość do wrzenia. Spawamy opatrunek przez 10 minut i na samym końcu wprowadzamy ocet stołowy. To on da wyjątkowi smak i aromat, a także utrzyma go przez całą zimę. Następnie wlej gorącą masę do słoików, przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 25 minut. Ponadto zwijamy konserwację i po schłodzeniu przechowujemy taki produkt w piwnicy.
Ubieranie kapusty z ziarenką na zimę
Składniki:
- pomidory mięsiste - 4 kg;
- Bułgarska papryka - 990 g;
- cebula - 990 g;
- fasola sucha - 855 g;
- olej roślinny - 510 ml;
- cukier - 110 g;
- sól - 35 g.
Przygotowanie
Tak więc fasola została dokładnie umyta i wylana przez 6 godzin z wodą, aby ziarna puchły. Następnie ciecz jest spuszczana, wylewana świeżą wodą, wylewana i gotowana do miękkości. Wszystkie warzywa są przetwarzane i drobno posiekane. Wysyłamy je do rondla, soli, cukru i wprowadzamy olej roślinny. Przykryj naczynia pokrywką i gotuj zawartość przez około godzinę na małym ogniu. Następnie ułóż fasolę, wymieszaj, odważ przez 10 minut i ułóż opatrunek dla banków. Potem je toczymy, schładzamy i przechowujemy w piwnicy.