Z fasoli możesz przygotować wiele pysznych i bardzo pożywnych potraw. Teraz opowiemy przepisy na zupę fasolową.
Zupa z fasoli z mięsem - przepis
Składniki:
- mięso - 445 g;
- surowa fasola - 265 g;
- marchewki - 125 g;
- cebula - 170 g;
- sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Surowe ziarna moczy się przez 8 godzin. Mięso jest zanurzone w wodzie. Gotujemy przez pół godziny na małym ogniu. Dodaj fasolę i gotuj ponownie przez około godzinę. Wrzuć do zupy pokrojone ziemniaki, startą marchewkę, podsalivayem i gotuj przez kwadrans. Następnie bierzemy mięso, kroimy na plasterki i zwracamy z powrotem do bulionu. Podsmaż cebulę, dodaj do zupy i po 5 minutach wyjmij z talerza. Trochę rozdrobnionej zieleni dodaje się tuż przed podaniem.
Zupa z fasoli z grzybami - przepis
Składniki:
- bulion - 2 litry;
- świeże pieczarki - 290 g;
- fasola - 190 g;
- ziemniak - 345 g;
- cebula - 190 g;
- marchewki - 170 g;
- sól;
- przyprawy.
Przygotowanie
Aby szybko ugotować fasolę, lepiej ją namoczyć przez noc. Rano wlewamy go do wrzącej wody i gotujemy z małym zagotowaniem. Warzywa są czyszczone. Ziemniaki są krojone w kostkę, tniemy marchewki na tarce, a cebulę mielimy maleńko. Pieczarki moje i pokroić w plastry. Wysyłamy je na rozgrzaną patelnię. Do 3 minut dodamy marchewki, cebulę i smażyć razem. Po ugotowaniu fasoli dodaj ziemniaki, gotuj przez około 10 minut, następnie dodaj zawartość patelni i gotuj zupę przez kolejne 5 minut. Następnie solimy, nakładamy przyprawy, a po 10 minutach można już wylewać na talerze.
Zupa fasolowa z wędzonym mięsem - przepis
Składniki:
- pierś kurczaka wędzona - 1 szt .;
- noga wędzona - 190 g;
- żeberka wieprzowe wędzone - 290 g;
- marchewki - 165 g;
- cebula - 190 g;
- ziemniaki - 295 g;
- sól;
- fasola - 1 szklanka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przed gotowaniem fasola moczyć zegarek na 8-10. Następnie woda ta jest spuszczana, a zamiast niej wlewamy 300 ml czystej wody. Natychmiast po gotowaniu dodajemy wędzone mięso pokrojone na kawałki. Gotować około półtorej godziny. Następnie dodaj pokrojone w plastry ziemniaki i gotuj przez około 20 minut. Grilluj posiekaną cebulę i marchew, wyślij je do zupy, posolić, przyprawić, jeśli to konieczne. Przed podaniem posyp zupę posiekanymi ziołami.
Gruzińska zupa fasolowa - przepis
Składniki:
- marchewki - 100 g;
- ziemniak - 245 g;
- czerwona fasola - 250 g;
- seler (łodygi) - 1 sztuka;
- mielona kolendra - ½ łyżeczki;
- kolendra - 1 pęczek;
- masło naturalne - 55 g;
- orzechy pokruszony orzech - 190 g;
- sól.
Przygotowanie
Fasola na noc. Następnie zalać czystą wodą, dodać łodygę selera, obrać całą cebulę i gotować, aż ziarna będą gotowe. Następnie dodaj pokruszone marchewki, ziemniaki i gotuj, aż to zrobisz. Pocieramy fasolę ziemniakami, po usunięciu cebuli i selera. Wkładamy masło, sól, pieprz, orzechy i kolendrę. Podtrzymujemy kolejne 4 minuty w ogniu, dodajemy kolendrę i wszystko, zupa jest gotowa!
Zupa z fasoli z klopsikami - przepis
Składniki:
- bulion - 2 litry;
- sok pomidorowy - 1 litr;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 190 g;
- posiekaną natką pietruszki;
- sól;
- przyprawy;
- ziemniaki - 290 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- fasola w puszce - 290 g;
- marchewki - 170 g;
- mielona wołowina - 280 g;
- liście laurowe - 2-3 szt.
Przygotowanie
Na patelni wylej sok pomidorowy, trochę zagotuj, dodaj rozgnieciony czosnek, sól i przyprawy. Gotuj przez kolejne 2 minuty i wyłącz ogień. W mielonym mięsie połóż posiekaną cebulę, surowe jajko, zielenie, sól i dobrze wymieszaj. Wykonujemy małe kulki i zanurzamy je we wrzącej wodzie. Otrzymaną piankę usuwa się. Dodajemy pokrojone ziemniaki. Cebula jest rozdrabniana na pół pierścienia, a marchewka jest tarta na tarce. Podsmażyć warzywa i wysłać do pozostałych składników. Na koniec dodajemy do smaku pomidory, fasolę i ewentualnie przyprawy.