Znajomy dla naszej diety pomidor warzywny jest bogaty w wiele unikalnych substancji. Zawiera wiele witamin, a także rzadkie substancje w pomidorach, które są odporne na infekcje i zwalczają komórki nowotworowe.
Największa ilość użytecznych substancji znajduje się w centralnej części pomidorów - w nasionach i otaczającym mięsie. Tutaj jest likopen, który jest silnym przeciwutleniaczem. Adsorbuje toksyny na sobie i usuwa je z organizmu, pomaga odporności rozpoznać komórki nowotworowe i zwalczać je. Szczególnie ważne jest, aby pamiętać, że likopen nie jest niszczony przez obróbkę termiczną pomidorów.
Badając przydatność świeżych pomidorów, naukowcy odkryli w swojej skórze kwercetynę - naturalny antybiotyk odporny na infekcje o etiologii bakteryjnej. Bakteriobójcze właściwości skórki pomidora są stosowane w kosmetologii do leczenia trądziku, ale tylko u osób bez skłonności do alergicznego zapalenia skóry.
Pomidory zawierają wiele kwasów organicznych: jabłkowy, cytrynowy, bursztynowy, kamień nazębny, które biorą udział w metabolizmie lipidów i białek, jednocześnie aktywując rozkład tłuszczów. Kwas bursztynowy pozytywnie wpływa na procesy nerwowe, to znaczy reguluje hamowanie i wzbudzanie. Kwas jabłkowy jest szeroko stosowany w kosmetologii. usuwa obrzęki, neutralizuje oznaki zmęczenia.
Czerwone odmiany pomidorów są bardziej przydatne w ich składzie i właściwościach niż żółte, ale zawierają szkodliwe substancje alergiczne, więc osoby alergiczne powinny je stosować bardzo ostrożnie.
W czerwonych pomidorach dużo witaminy C , która wzmacnia ściany krwi, poprawia odporność i uczestniczy w procesach regeneracyjnych. W dużych ilościach witamina A występuje w pomidorach, co jest niezbędne w fotorecepcji, tj. pozytywnie wpływa na funkcję wzrokową. Retinol jest również konieczny
Korzyści z pomidorów dla utraty wagi
W dietach są szeroko stosowane pomidory, ponieważ zawierają naturalny chrom. Ten mikroelement doskonale tłumi głód. Zawarta w pomidorach witamina B6 poprawia nastrój i pomaga uciec od głodu.
Ułożenie odchudzania na pomidorach jest bardzo łatwe, ponieważ ciało szybko je nasyca. Kiedy opanowanie pomidora ma niską wartość kaloryczną, jeden pomidor "ściąga" o 30 kalorii, ponieważ jest to 94% wody.