Zupa jarzynowa to doskonała opcja dla wegetarian, osób poszczących i tych, którzy chcą schudnąć. Naczynie okazuje się być niezwykle bogate i smaczne i podbija wszystko swoim zapachem, nasycając ciało energią i witaminami. Powiemy Ci, jak gotować smaczną i szybką zupę jarzynową.
Przepis na chudą zupę jarzynową
Składniki:
- kapusta biała - 1 kg;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- filtrowana woda - 2,5 litra;
- ziemniaki - 5 szt .;
- marchewki - 3 sztuki;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy;
- zielona cebula - pęczek.
Przygotowanie
Jak gotować zupę jarzynową? Na początek bierzemy kapustę widłową, przetwarzamy ją i kroimy w kwadraty. Następnie włożyć do garnka, zalać wodą, dodać soli, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny, zmniejszając ogień. Następnie kładziemy ziemniaki pokruszone małymi patyczkami, wzmacniamy płomień i gotujemy przez 10 minut. Tym razem myjemy warzywa: cebulę i posiekany czosnek i zetrzeć marchewkę. Przechodzień na olej pierwszy czosnek, następnie cebula i marchew. Przygotowujemy narybek do zupy, gotujemy przez kolejne 5 minut, a następnie wyjmujemy z talerza. Wypełniamy chudą zupę warzywną ziołami, napijmy i polejmy na talerzach.
Zupa jarzynowa z kalafiorem
Składniki:
- woda - 800 ml;
- cukinia - 400 g;
- kalafior - 400 g;
- ziemniaki - 200 g;
- seler - 3 łodygi;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Obieramy ziemniaki, kroimy je na duże ilości i wrzucamy do wrzątku. Pędy selera pocięte w cienkie plasterki i dzielimy kalafior na kwiatostany. Cukinia jest oczyszczana, krojona w kręgi i wrzucana do rondla wszystkich warzyw. Przykryj naczynia pokrywką i gotuj przez 25 minut, aż będą miękkie. Żarówki i marchewki są oczyszczane, szatkowane i zanurzane w oleju. Bulion warzywny łączy się w osobnym pojemniku, a warzywa ostygają i łącząc się z pieczeniem, pocieramy blenderem. Następnie wsypujemy bulion i rozcieńczamy zupę do pożądanej gęstości. Doprawić danie przyprawami, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć piec i dać pyszną zupę warzywną 10 minut.
Zupa krem z warzyw
Składniki:
- bulion warzywny - 300 ml;
- cukinia - 70 g;
- śmietana 10% - 40 ml;
- mleko - 40 ml;
- ryż - 20 g;
- masło - 10 g;
- mąka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Gotować ryż do momentu przygotowania w osolonej wodzie. Cukinia jest czyszczona, krojona w kostki i wpuszczana do miękkości z niewielką ilością wody, a następnie razem z ryżem mieszamy blender. Na kremowym maśle zmiel mąkę, rozcieńczyć ją mlekiem i zwaśnij sos aż będzie gęsty. Następnie ułóż ryż i zmiksuj puree, wymieszaj, zalej gorący bulion warzywny i ugotuj, usuwając piankę. Przed podaniem napełnij naczynie kremem.
Zupa jarzynowa na wieloczynniku
Składniki:
- klopsiki - 4 sztuki;
- kolor kapusty - 100 g;
- ziemniaki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- koperek - do smaku;
- filtrowana woda - 500 ml.
Przygotowanie
Warzywa są czyszczone, krojone w przypadkowe kawałki i wkładane do miski multivarki. Następnie dodaj zamrożone klopsiki i napełnij je wodą. Dodaj sól do smaku, wybierz tryb "Hartowanie" i uruchom urządzenie na 1,5 godziny. Podajemy przygotowaną zupę na gorąco, z masłem lub kwaśną śmietaną.
Zupa jarzynowa z fasolą
Składniki:
- biała fasola - 300 g;
- oliwa z oliwek - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- seler - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- Suszona mięta - szczypta;
- przyprawy.
Przygotowanie
Białą fasolę myje się, wylewa z wodą, dodaje szklankę oliwy z oliwek i gotuje, aż się ugotuje. Tym razem usuwamy wszystkie warzywa i kroimy je na małe kostki. Gdy fasola będzie już prawie gotowa, dodaj do niej warzywa i ugotuj wszystko przez około godzinę. Na koniec połóż odrobinę pomidorowej pasty, rzuć szczyptę suszonej mięty i dodaj sól do smaku.