Jakakolwiek ryba jest najbardziej w harmonii z ryżem, ta gastronomiczna kombinacja może być uważana za najczęstszą i popularną wśród mieszkańców różnych krajów.
Od ryb, w tym dorsza, można przygotować pyszne sałatki z ryżem i innymi składnikami, lekkie i dietetyczne (oczywiście, do tego nie będziemy smażyć ryby, która nazywa się chrupnięciem, ale możemy zastosować bardziej zdrowe metody obróbki cieplnej.) Dobrze jest gotować sałatka z wątroby dorsza z ryżem i jajkiem. Takie pyszne danie jest nie tylko bardzo przydatne, dzięki zawartym w wątrobie substancjom można je ogólnie uznać za przysmak odpowiedni, w tym na świąteczny stół. Konserwowaną wątrobę dorsza można kupić w sklepie (wybierz produkt znanych producentów). Ryż lepiej kupić taki, który można ugotować w grudkach.
Sałatka z dorsza z ryżem i jajkiem
Składniki:
- wątroba z dorsza w puszkach - około 250 g;
- ryż gotowany, kruchy - 2 kubki o pojemności 200-250 ml;
- awokado owocowe - 1 szt. średnia wielkość;
- pory - 1 sztuka;
- słodka czerwona papryka - 1 szt .;
- jajka na twardo - 2 szt. kurczak lub 8-10 sztuk. przepiórka;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- limonka lub cytryna - 1-0,5 szt .;
- oliwa z oliwek Extra Virgin;
- świeże warzywa (rozmaryn, pietruszka, kolendra, bazylia itp.).
Przygotowanie
Obetnijmy pory w kółko lub półkole. Po prostu wybierz cebulę z sokiem z limonki lub cytryny. Otwórz słoik z wątróbką i posól solą (możesz oczywiście użyć go zamiast masła). Pokrój wątrobę nożem. Oczyścimy owoc awokado i pokroimy mięso w kostkę, a paprykę słodką - z krótkimi słomkami. Jajka na twardo są czyszczone i miażdżone nożem lub jajkiem. Przepiórki można używać w całości i ładnie układać wokół sałatki w misce sałatkowej. Czosnek i większość zieleni posiekane drobno. Wszystkie przygotowane składniki i ryż są mieszane w salaterce i ubrane w olej. Jeśli chcesz nadać sałatkom "dalekowschodnie" odcienie smaku, możesz zastąpić oliwę z oliwek sezamem i dodać sos sojowy. Wymieszaj i udekoruj zielenią.
Do tak eleganckiej sałatki można podawać lekkie wina i ryżowe napoje alkoholowe.
Filet z dorsza z ryżem i jajkiem
Składniki:
- filety z dorsza - około 400 g;
- ryż gotowany kruchy - około 2 szklanek;
- twarde jajka kurze - 2 szt .;
- oliwki bez pestek (zielone lub ciemne) - około 150 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- każdy sos: jogurt, klasyczny majonez (najlepiej domowy), sos kwaśno- czosnkowy lub sos aioli;
- zieloni są inni.
Przygotowanie
Pokrój dorsz na małe kawałki i gotuj w dogodny sposób (dzieje się to bardzo szybko, w ciągu 3-5 minut po ugotowaniu). Wrzućmy go do durszlaka. Oliwki pokroić w kręgi, zgniecione jajka, czosnek i warzywa. Wymieszamy wszystko w salaterce i ubierzemy sałatkę. Udekoruj zielenią.