Ptysie z grzybami to nie tylko pyszne, ale również wygodne danie, które można zabrać ze sobą do pracy lub nauki, lub po prostu zjeść w domu z herbatą.
Puffy z kurczakiem, serem i grzybami
Składniki:
- mleko - 250 ml;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- grzyby - 200 g;
- kurczak wędzony - 140 g;
- ser - 85 g;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- solone ciasto - 500 g;
- jajko.
Przygotowanie
Przygotuj biały sos : smaż masło i smaż przez 2-3 minuty, następnie wlej całe mleko i gotuj, mieszając, aż będzie gęsty. Doprawić sos solą, pieprzem i mieszanką ziół.
Grzyby pokroić w talerze i smażyć na złoty kolor, nie zapominając o sezonie. 5 minut przed gotowością kładziemy kostki wędzonego kurczaka na patelnię.
Ciasto francuskie rozwałkować i wyciąć duże koła. W środku każdego kręgu umieszczamy kurczaka z grzybami, garść tartego sera i wszystko polewamy białym sosem. Chronimy obie krawędzie koła i smarujemy je zacieranym jajkiem. Pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis z plastrami z ziemniakami i grzybami
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- grzyby - 200 g;
- olej roślinny;
- masło - 20 g;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- ser "Feta" - 150 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Grzyby pokroić w talerze i smażyć do uzyskania złotego oleju roślinnego.
Ziemniaki są czyszczone i gotowane aż do ugotowania w osolonej wodzie. Zagniatamy gotowane bulwy z masłem, aż zostaną zmiażdżone. Wymieszaj tłuczone ziemniaki z serem, zielenią i smażonymi grzybami.
Ciasto z ciasta francuskiego pokroić w kwadraty. Pośrodku każdego kwadratu wsadź łyżkę ziemniaczanego nadzienia i obróć brzegi ciasta torbą. Smaż je z ubitym jajkiem, aby po upieczeniu przykryć je pyszną złotą skórką, a następnie ułożyć na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczone.
Pieczemy w 190 stopniach do rudego koloru.