Dżem z górskiego popiołu ma nie tylko niesamowicie przyjemny smak, pachnący aromat, ale także właściwości lecznicze. Przed gotowaniem jagody zanurza się w zimnej wodzie na całą noc, aby usunąć z nich całą gorycz. Zastanówmy się, jak zrobić dżem z jarzębiny z jabłkami.
Dżem z czerwonego ashberry z jabłkami
Składniki:
- czerwona jarzębina - 1 kg;
- czerwone jabłka - 500 g;
- przegotowana woda - 2 przedmioty;
- cukier granulowany - 2 kg.
Przygotowanie
Jabłka są myte, wycierane do sucha, pokrojone w cienkie plasterki, starannie usuwając środek z nasionami. Rowan w durszlaku, a następnie wraz z owocami wkładamy go do rondla. Napełnij wodą, zmyj 2 minuty i spuść płyn. W oddzielnym pojemniku połączyć cukrowy piasek z wodą, wymieszać i zagotować. Przygotuj gorący syrop cukrowy wlej do garnka z jabłkami, gotuj przez 20 minut, delikatnie wyjmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Ta procedura powtarza się około dwa razy, a następnie rozprowadzamy przygotowany dżem w słoiki, zwijamy go, zawijamy w koc i zostawiamy przysmak, aby ostygł.
Dżem z ashberry z jabłkami i gruszkami
Składniki:
- ashberry - 300 g;
- jabłka - 300 g;
- gruszki - 300 g;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotowanie
Uprawiamy jarzębinę, uwalniamy ją z szypułek, usuwamy zgniłe jagody i myjemy je w durszlaku. W jabłkach i gruszkach wycinamy rdzenie i rozdrabniamy owoce w małe plasterki o grubości około pół centymetra. Wlać wodę do dużego rondla i doprowadzić do wrzenia. Z góry ustawiamy durszlak z jagodami i podgrzewać przez 5 minut. Następnie wyjmujemy durszlak i spuszczamy wodę. Teraz ułóż zmieloną jarzębinę w rondlu, dodaj jabłka, gruszki, zasypiaj cukrem i gotuj, mieszając, około 40 minut w słabym ogniu. Następnie wyjmij płytkę, ostudź zacięcie i powtórz tę procedurę kilka razy. Potem wkładamy je do puszek lub wkładamy do pialachu i podajemy na stół.
Dżem z jarzębiny z jabłkami w multivark
Składniki:
- jagody jarzębiny - 500 g;
- jabłka - 300 g;
- woda - 2 łyżki.
Przygotowanie
Jarzębina jest przetwarzana, myta i suszona na ręczniku. Przecinamy jabłka na pół, usuwamy rdzeń, kroimy plasterki i układamy razem z jagodami w misce multivarku. Następnie wlej piasek cukrowy i zalej przegotowaną wodą.
Zamknij pokrywkę urządzenia, wybierz program "Hartowanie" na wyświetlaczu i gotuj dżem przez około 2 godziny, mieszając od czasu do czasu.
Dżem z czarnej aronii z jabłkami
Składniki:
- aronia - 1 kg;
- cukier - 1,5 kg;
- jabłka - 400 g;
- woda - 2 przedmioty;
- proszek cynamonowy;
- kwas cytrynowy - 5 g.
Przygotowanie
Jagody jagód są myte, wkładane do pojemnika z wodą i blanszowane przez kilka minut. Równolegle z tym, w osobnym rondlu ugotuj syrop: rozpuść pół kilograma cukru w dwóch łyżkach wody, kładąc mieszaninę na wolnym ogniu. W gotowym gorącym syropie ułóż jarzębinę, poczekaj na zagotowanie i gotuj przez 5 minut.