Uzupełnij zapasy spinów o niezwykle przydatną ucztę z aronii, przetrzyj ją cukrem bez gotowania. Taki przysmak będzie koniecznie najbardziej ukochany w zimie, szczególnie ta cudowna słodycz podczas aktywnej walki z przeziębieniem.
Jak wytrzeć surowe czarne ashberry z cukrem - przepis na zimę
Składniki:
- aronia - 1,2 kg;
- cukier granulowany - 800 g;
Przygotowanie
Płuczemy i sortujemy każdą jagodę z czarnej jagody. Następnie dajemy mu dobrze suche, rozprowadzając wszystkie jagody na dużym ręczniku waflowym. Umieszczamy połowę czarnej czereśni w dużej misce blendera, wlewamy do niej pół cukru i włączamy urządzenie elektryczne, miażdżymy wszystko na gładkich puree ziemniaczanym. Rozsypywamy go na czystą patelnię, poparzoną wrzącą wodą i napełniamy wyzwolony kubek drugą porcją jarzębiny i drobnego cukru. Pobijamy również wszystko i mieszamy w pojemnik z już zmiażdżoną jarzębiną. Mieszamy surowy dżem z łopatą, aby kryształy cukru rozpuściły się szybciej, a następnie odstawiamy patelnię na 10-15 minut, przykrywając ją pokrywką.
Małe słoiki są sterylizowane nad parą i dopiero po tym nalewamy im surowy, ale użyteczny dżem. Hermetycznie zakorkuj je przetworzonymi pokrywkami i połóż wszystko na dolnej półce lodówki, gdzie przechowujemy nasz dżem.
Jak gotować aronię z cytryną, puree z cukrem bez gotowania?
Składniki:
- owoce czarnej aronii - 1,5 kg;
- cytryna - 2 kawałki;
- mały cukier - 1,3 kg.
Przygotowanie
Cytrynę ostrożnie oczyszczono z grubej warstwy skórki, tak aby owoc pozostał tylko jego soczystymi płatkami. Dobrze przyjrzyj się każdemu z nich pod kątem obecności kości, a następnie przepuść cytrusy z cukrem przez cienkie sito elektrycznego rozdrabniacza do mięsa. Następnie przewijamy razem z resztą drobnego cukru całą umytą, splecioną i suszoną czarną aronię. Łączymy i mieszamy zmiażdżone owoce cytrusowe z purée z jarzębininy. Dajemy tej użytecznej mieszaninie około 20-25 minut, a następnie rozprowadzamy wszystko zgodnie ze szklanymi słoikami, które są dobrze pieczone w piecu. Zamykamy również pojemniki z pieczonymi pokrywkami i wysyłamy smakołyk na półkę lodówki. Taki dżem może pozostać w chłodzie przez kilka miesięcy bez utraty właściwości leczniczych.