Kotlety to uniwersalne danie, które można podawać praktycznie z dowolnymi dodatkami. Gotowanie ich jest bardzo proste, a produkty są najbardziej przystępne. Jak zrobić soczyste kotlety, przeczytaj poniżej.
Soczyste paszteciki z mięsem mielonym
Składniki:
- cebula - 175 g;
- mięso mielone (wołowina + wieprzowina) - 565 g;
- marchewki - 85 g;
- ryż surowy - 70 g;
- sól;
- jajko kurze duże - 1 szt .;
- skrobia ziemniaczana - 10 g;
- tawerna młoda - 145 g;
- pieprz;
- Mąka pszenna.
Przygotowanie
Opłucz ryż, a następnie dodaj go do farszu. Cukinia zmiażdżona z dużą tarką, a następnie ściskana. Podobnie miel marchew i cebulę. Jajko napędzamy, wlewamy skrobię, sól, pieprz i starannie miksujemy, nawet bijemy, aby uzyskać jednorodną plastyczną masę. Wykonujemy kotlety, zwijamy je w bułkę tartą lub mąkę pszenną i wkładamy do zamrażarki na 10 minut, a następnie smażymy przez 7 minut z jednej strony i drugiej. I że są dobrze upieczone, kiedy gotujemy na drugiej stronie, przykrywamy patelnię pokrywką.
Soczyste kotlety w piekarniku
Składniki:
- ziemniak - 185 g;
- Mięso wieprzowe - 465 g;
- biały chleb - 2 plastry;
- cebula - 165 g;
- majonez - 35 g;
- bułka tarta;
- masło naturalne - 35 g;
- krowa mleczna - 65 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Mycie wieprzowe, suszone i siekane w maszynce do mięsa. Melenko posiekamy cebulę, ziemniaki przez małą tarkę, czosnek przez prasę. Wymieszaj przygotowane składniki z mięsem i dobrze wymieszaj. Chleb przesiąknięty jest mlekiem, a następnie dobrze wyciśnięty. Dodajemy go również do farszu, soli, pieprzu, dodajemy majonez i dokładnie miksujemy. Wykonujemy kotlety i nadajemy im kształt. Piec przez około pół godziny w piekarniku. Następnie dla każdego kotletu włóż kawałek masła i piecz przez następne 5 minut. Kotlety wieprzowe gotowane w ten sposób są szczególnie soczyste.
Soczyste kotlety od kumpla - przepis
Składniki:
- kmotr - 700 g;
- śmietana - 15 g;
- mleko - 75 ml;
- sól;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- cebula - 115 g;
- biały chleb - 2 plastry;
- olej roślinny;
- przetworzony ser - 165 g;
- mąka.
Przygotowanie
Chleb jest napełniony mlekiem. Filet z kurczaka z cebulą mielono za pomocą blendera lub na maszynce do mięsa. Jedziemy w jajku, wkładamy śmietanę, namoczony i tłoczony chleb, a także tarty ser i sól. Dokładnie mieszamy wszystko, robimy kotlety i zwijamy je w mąkę. Smaż je w gorącym oleju do czerwonego. Gotowane ziemniaki lub ryż będą doskonałym dodatkiem.
Soczyste kotlety z wołowiny
Składniki:
- niskotłuszczowa wołowina - 475 g;
- cebula - 85 g;
- jajko - 1 sztuka;
- czarny chleb - 1 kromka;
- krowa mleczna - 85 ml;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- sól;
- ziemniaki - 75 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kawałek czarnego chleba jest wypełniony mlekiem, a następnie wyciśnięty. Mięso z cebulą, ziemniakami i chlebem sieka się w maszynce do mięsa. Wkładamy mielony czosnek przez prasę. Jeździmy jajkiem, solą i przyprawiamy. Dobrze ją mieszamy, aby farsz był jednorodny i lepki. Wykonujemy kotlety i wkładamy je na patelnię z rozgrzanym olejem. Podsmażaj po obu stronach pod pokrywką przy małym ogniu - dzięki temu kotlety są dokładnie smażone i pozostaną soczyste.
Soczyste kotlety z kurczaka
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 575 g;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 165 g;
- jajko - 1 sztuka;
- ser - 85 g;
- sól;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wstępnie umyte i osuszone filety z kurczaka z mielonym cebulą w blenderze lub maszynce do mięsa, napędzić jajko, umieścić starty ser, majonez, przyprawy i dodać sól. Dobrze wymieszamy mięso mielone, robimy z niego kotlety, w razie potrzeby tarzamy bułką tartą lub mąką pszenną. Najpierw usmażyć na złotą skórkę, najpierw z jednej strony, następnie delikatnie obrócić szpatułką, podgrzać ją mniej i przygotować pod pokrywką. Ciesz się swoim apetytem!