Pomimo tego, że suszone śliwki - produkt popularny głównie tylko w naszej kuchni, mamy wiele oryginalnych receptur z jego dodatkiem. Jeden z tych przepisów podzielimy się z Wami w tym artykule na temat sałatek z suszonymi śliwkami.
Sałatka z kurczakiem, grzybami i suszonymi śliwkami
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- suszone śliwki - 6-7 sztuk;
- pieczarki - 230 g;
- cebula - 1 szt .;
- orzechy włoskie - 1 garść;
- majonez - do tankowania;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia;
- pietruszka.
Przygotowanie
Kurczak mój filet i oczyść go z filmów. Pokrój mięso na paski i usmaż na patelni z olejem roślinnym, aż będzie złocisty i gotowy. Na osobnej patelni pokrojono cebulę i pieczarki pokrojone w pół-pierścienie. Jak tylko cebula stanie się miękka, a wilgoć z grzybów całkowicie odparuje - można uznać, że passerizacja zakończyła się.
Śliwki wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 5-7 minut. Suszone owoce na parze drobno siekamy razem z orzechami. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, napełnij je majonezem, solą i pieprzem. Dekorujemy sałatkę z pietruszką.
Sałatka z kurczakiem, suszonymi śliwkami, grzybami i ogórkiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- jaja - 5 szt .;
- suszone śliwki - 150 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- majonez - do tankowania;
- orzechy włoskie - 1 garść;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie do ugotowania. Gotowy kurczak schładzamy i demontujemy włókna widelcem. Jaja gotują się mocno przegotowane i rozgniecione. Suszone śliwki są najpierw myte zimną wodą, a następnie moczone we wrzącej wodzie. Zmiękczone suszone owoce są arbitralnie cięte. Ogórki oczyszczają skórkę, usuwają nasiona, a następnie kroją w kostkę. Orzechy są zawinięte w ręcznik kuchenny i zmiażdżone, uderzając młotkiem kuchennym. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki i ubierz się w majonez.
Sałatka ze śliwkami, wieprzowiną i grzybami
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 400 g;
- suszone śliwki - 130 g;
- pieczarki - 200 g;
- twardy ser - 120 g;
- cebula - 1 szt .;
- ogórek (świeży) - 1 sztuka;
- orzechy włoskie - 1 garść;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- majonez - do tankowania;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Cebula pokroić w cienkie pół pierścienie i grzyby w dużych kostkach. Na patelni rozgrzej olej roślinny i przełóż cebulę i grzyby, aż będą gotowe. Gotujemy ziemniaki w skórce. Schłodzimy gotową bulwę, wyczyścimy ją i pokroimy w kostkę. Suszone śliwki są myte wrzącą wodą, suszone ręcznikiem papierowym i cięte na paski. Ser wcierany jest na dużą tarkę.
Wieprzowina jest krojona w porcje i gotowana w osolonej wodzie lub gotowana na parze, aż do pełnego ugotowania. Gotowe mięso ponownie schłodź i pokrój w paski.
Gdy wszystkie składniki są już gotowe - możesz zacząć tworzyć sałatkę: nałóż połowę suszonych śliwek na dnie miseczki sałatkowej, następnie ziemniaki, pieczarki, mięso, pozostałe suszone śliwki i ser. Nasmaruj wszystkie warstwy majonezem.
Udekoruj sałatkę mogą być kawałki świeżego ogórka, a także można pokroić ogórek w kostkę i umieścić osobną warstwę w sałatce. Na górze z sałatą sałatą.
Warstwowa sałatka z grzybami, kurczakiem, serem i suszonymi śliwkami
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- Kapusta pekińska - 1 głowa;
- suszone śliwki - 130 g;
- jaja - 3 sztuki;
- twardy ser - 150 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- orzechy włoskie;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie, schładzamy i kroimy w kostkę. Pieczarki pokroić w plastry i smażyć w rozgrzanym oleju roślinnym do całkowitego przygotowania (tj. Całkowitego odparowania nadmiaru wilgoci). Jaja gotują się mocno, chłodzą, czyszczą i wcierają na dużą tarkę. Suszone śliwki są myte wrzącą wodą i krojone w paski. Kapusta pekińska jest myta i rozdrabniana, a twardy ser wcierany jest na dużą tarkę.
Przystępujemy do projektowania naszej sałaty: nakładamy kulinarny pierścień na talerz i układamy warstwy kurczaka, suszonych śliwek, kapusty, grzybów i jajek. Zakończ sałatkę warstwą sera. Każda następna warstwa jest smarowana majonezem. Posyp sałatkę orzechami włoskimi.