Mięso z indyka to dieta i pyszny produkt. Przepisy potraw z indyka czekają na Ciebie poniżej.
Indyka podudzie w piecu - przepis
Składniki:
- łydka - 1 sztuka;
- sól;
- olej roślinny;
- miód naturalny - 2 łyżeczki.
- ostra musztarda - 2 łyżki. łyżki;
- pąki goździka - 5 sztuk;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- pieprz czarny.
Przygotowanie
Uderzenie mojego indyka, wysuszone i przetarte mieszanką soli i pieprzu. Obrane ząbki czosnku pokroić na małe kawałki. Końcówką noża wykonujemy nacięcia w mięsie i wstawiamy do nich czosnek, lub można również zrobić goździki. Miód jest mieszany z musztardą, powleczony tym sosem i pozostawić na godzinę. Następnie umieszczamy goleni w wysmarowanej postaci. Na nim również odrobinę podlewamy olejem. Pokrywamy folią i pieczemy w temperaturze 230 stopni przez 20 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 190 stopni i gotuj mięso jeszcze przez godzinę. W przybliżeniu co 15 minut, otwórz folię i zalej mięso z powstałym tłuszczem i sokiem. Następnie sprawdzamy goleń pod względem gotowości - podczas cięcia w najgłębszym miejscu sekretny sok powinien być przezroczysty. Następnie usuń folię, podnieś temperaturę ponownie do 200 stopni i piecz mięso, aż mięso zacznie świecić na czerwono.
Stek z chrzanu z indyka - przepis
Składniki:
- stek z łydek - 1,5 kg;
- ostra musztarda - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- sól;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przyprawy i sól pocierać stek z łydki cielęcej. Tniemy musztardę majonezem i smarujemy mięso powstałym sosem. Zostawiamy do marynowania na około półtorej godziny. Piekarnik jest podgrzewany do 200 stopni. Mięso umieszcza się w formie, przykrywa folią i piecze na półtorej godziny. Następnie zdejmij folię i przynieś stek do koloru.
Zimno z trzciny z indyka - przepis
Składniki:
- trzonek z indyka - 2 szt .;
- marchewki - 170 g;
- woda - 4 litry;
- cebula - 150 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- liść laurowy - 1-2 sztuki;
- sól.
Przygotowanie
Potrząśnij trzcinami z indyka wodą, włóż obraną cebulę, liść laurowy i gotuj przez około 3,5 godziny. Cienkie pierścienie cięte marchewki. Czosnek jest również cięty w kółko. Cebula i liście laurowe są usuwane z bulionu. Do smaku dodajemy marchew, czosnek i podsalivaem. Ponownie wrzuć patelnię i gotuj jeszcze pół godziny. Wyjmujemy mięso z bulionu, oddzielamy od kości, miażdżymy i rozrzucamy na tacach. Umieściliśmy tam marchewkę i zalewamy przefiltrowanym bulionem. Pozostaw w zimnym miejscu, aż zamarza.
Zupa z indyka - przepis
Składniki:
- ziemniaki - 800 g;
- łydka - 1 sztuka;
- świeże pomidory - 3 szt .;
- marchewki - 190 g;
- fasola szparagowa - 190 g;
- cebula - 1 sztuka;
- spaghetti cienkie - 125 g;
- sól.
Przygotowanie
Myjemy umytą goleń w rondlu. Gotuj przez około godzinę po gotowaniu, a następnie usuń i ostudź. Marchewki kroimy w kostkę, ziemniaki kroimy na plasterki. Pomidory rozdrabniane na kawałki. Wrzucamy do bulionu ziemniaki i marchewkę, tam rzucamy całą żarówkę. Ochłodzone mięso oddziela się od kości i przesyła do zupy. A potem umieszczamy pomidory. Minuty 10 przed zakończeniem procesu gotowania, kładziemy umyte i posiekane kawałki fasoli szparagów. A po fasolce dodaj spaghetti. Gotowa zupa rozlana na talerze i podana na stół.
Duszona golonka z indyka - przepis
Składniki:
- shin - 1 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- śmietana - 95 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- słodka papryka - 3 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 3 szt .;
- sól;
- sucha bazylia - ½ łyżeczki;
- suchy majeranek - ½ łyżeczki.
Przygotowanie
Zmiel cebulę, niech marchew przejdzie przez drobną tarkę. Potnij mięso z trzonka na małe kawałki. Na patelni rozgrzać olej, włożyć do niego cebulę i smażyć przez 5 minut, a następnie dodać marchewkę i wszystko razem smażyć przez kolejne 5 minut. Teraz ułóż kawałki indyka i lekko usmaż je. Śmietankę hoduje się w 50 ml wody i powstałą mieszaninę wlewa się do patelni. Solim, dodaj przyprawy i wymieszaj. Gasić goleń z indyka pod pokrywką przez 30 minut, następnie zdjąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, aby nadmiar wilgoci wyparował.